Mis geen enkel Recept!

How to

De beste vegan enchiladasaus

spring naar receptprint recept
The best vegan enchilada sauce

Ik had deze vegan enchiladasaus ook onderdeel kunnen laten zijn van een enchilada recept opnemen maar deze saus is zo goed dat het een eigen blogpost verdient. Je kunt deze saus gebruiken met gewone enchiladas maar ook met een enchilada bowl. Voeg de saus aan tacos of gebruik met een burrito. Deze saus is gemaakt van biologische ingrediënten en is vegan. Daarom maken we de beste veganische enchiladasaus. Ben je klaar om te leren hoe je deze saus maakt? Laten we beginnen!

The best vegan enchilada sauce

De beste vegan enchilada sauce

Een saus van scratch maken kan best uitdagend zijn. Maar net als bij veel andere recepten als het een keer gemaakt hebt blijkt het eigenlijk heel eenvoudig te zijn om zelf te maken. Dan vraag je je af waarom je nog steeds deze sausjes in de winkel koopt. Tuurlijk is het lekker makkelijk, potje openen en in de pan er mee. Maar sausen uit een potje of pakje bevatten vaak veel zout en smaakversterkers.

The best vegan enchilada sauce ingredients

De beste vegan enchilada sauce ingredienten

Wanneer je zelf een saus maakt kun je zelf bepalen hoeveel zout en andere smaakverbeteraars je gebruikt. Deze saus bevat geen extra zout. De bouillon bevat zout dus is geen extra zout nodig.

The best vegan enchilada sauce

Deze saus is echt de moeite waard om van scratch te maken. De smaak is geweldig en ik beloof dat je dit recept keer op keer wil maken. Het is niet voor niets de beste vegan enchiladasaus.

The best vegan enchilada sauce

De beste vegan enchilada saus

Voor deze saus heb je een roux nodig. Je kunt dit doen met boter of plantaardige zonnebloemolie. Ik heb twee eetlepels plantaardige olie gebruikt en tevens twee eetlepels biologisch bloem. Meng dit goed door elkaar op een laag vuur. Voeg vervolgens een paar eetlepels bouillon toe en blijf roeren zodat de bloem gaar kan worden. Wordt het mengsel te droog voeg dan nog meer bouillon toe. Als de roux gaar is mogen de kruiden en specerijen erbij:

  • Komijn
  • Paprika
  • Chili poeder
  • Knoflook poeder
  • Peterselie
  • Oregano

The best vegan enchilada sauce

Meng goed door en voeg de groente bouillon toe. Blijf de saus kloppen met een garde om klontjes te verwijderen. Dan mogen de gezeefde tomaten erbij. Laat e saus zachtes pruttelen zodat de saus wat dikker kan worden en het is klaar om te gebruiken.

Hoe maak je de beste vegan enchiladasaus

Wil je weten hoe je de beste vegan enchiladasaus kan maken? Bekijk de 1 minuten eten inspiratie video:
Subscribe to our youtube channel

Geweldig om te eten met

Deze saus is zo goed dat je het kunt toevoegen aan al je enchilada’s, taco’s, burrito gerechten.

Bewaren

Je kunt deze saus in de koelkast voor maximaal een week bewaren. Deze sauzen kun je ook goed invriezen.

Heel veel plezier met het maken van de beste Vegan Enchiladesaus! Heb je een gerecht gemaakt tag dan @thetortillachannel op Instagram.

De beste vegan enchiladasaus

Pin recept Print recept
Serves: 4 Voorbereidingstijd: 5 minutes Kooktijd: 20 minutes

De saus heeft alleen biologische ingredienten en daarom maken we de beste vegan enchiladasaus. Voeg enchilada, taco's of burrito's toe. Laten we beginnen!

Ingredienten

  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 eetlepels biologisch meel
  • ½ eetlepels chili poeder
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • ¼ theelepel cumin
  • ¼ theelepel oregano
  • ¼ theelepel peterselie
  • 2 kopjes groente bouillon
  • 1 kopje gezeefde tomatensaus

Instructies

1

Verhit een kleine pan op een laag tot middelgrote vuur

2

Voeg 2 eetlepels zonnebloemolie toe

3

Roer 2 eetlepels biologische bloem door de olie. Laat het garen en voeg kleine hoeveelheden (ter grootte van een eetlepel) groente bouillon toe tot het mengsel een gladde saus is.

4

Voeg nu de kruiden en specerijen toe zoals chilipoeder, knoflookpoeder, komijn, oregano en peterselie

5

Blijf roeren met een garde terwijl je de groente bouillon toevoegt. Blijf kloppen met de garde om klontjes te voorkomen

6

Als alle groente bouillon toegevoegd, laat de saus nog een paar minuten door koken voordat je de tomatensaus toevoegt

7

Laat de saus dan 15 minuten zachtjes door pruttelen tot de saus is ingedikt

Notes

De chili poeder dik ik gebruik is vrij heet daarom gebruik ik slechts ½ eetlepel. Gebruik je milde chili poeder dan kun je rustig 2 tot 4 eetlepels toevoegen.

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief