Mis geen enkel Recept!

Delicious dinners

4 ingredienten Peking eend pannenkoekjes

spring naar receptprint recept
4 ingredients Peking duck pancakes

Vandaag reizen we naar Azië met het Tortilla Channel. Naar China om precies te zijn. We gaan het basisrecept voor pannenkoeken maken maar niet zo maar een pannenkoek. We maken 4 ingredienten Peking eend pannenkoeken. Deze kleine pannenkoekjes kunnen met veel groenten en natuurlijk Peking eend worden gegeten. Ondanks dat de naam anders suggereert zijn dit vegan pannenkoekjes en je kunt ze heel makkelijk zelf maken. Wil je weten hoe je 4 ingredienten Peking eend pannenkoekjes kan maken? Laten we beginnen!

4 ingredients Peking duck pancakes

4 ingredienten Peking eend pannenkoekjes

Peking eend pannenkoekjes lijken een lastig recept of in ieder geval niet een eenvoudig recept om te maken. Maar wil je geloven dat Peking eend pannenkoekjes bijna net zo makkelijk te maken zijn als ​​tortilla? Het bevat maar 4 ingrediënten:

  • bloem
  • zout
  • water
  • sesamolie
4 ingredients Peking duck pancakes ingredients

4 ingredients Peking duck pancakes ingredients

Het enige dat afwijkt van bloem tortilla’s is het kneden. Peking eend pannenkoekjes vereisen veel meer kneed tijd. Hoe maken we het deeg? Dat is hetzelfde als tortilla’s. Dus we beginnen met bloem en zout. Doe deze in een kom. Meng het zout en de bloem goed door elkaar voordat je het kokende water toe voegt. Roer het water en de bloem met een houten lepel. Laat het deeg afkoelen totdat je het deeg met je handen kunt kneden.

4 ingredients Peking duck pancakes dough balls

4 ingredienten Peking eend pannenkoekjes deeg

Hier is waar het recept afwijkt van een tortilla. Bestuif een werkblad en kneed het deeg tenminste 10 minuten goed door totdat je een zacht en elastisch deeg krijgt. Bedek het deeg met een schone keukenhanddoek en laat het 30 minuten rusten.

Daarna kneed je het deeg nog eens 5 minuten. Rol het deeg tot een lange worst en snijd het vervolgens in 7 a 8 stukken. Nu heb je de sesamolie nodig. Ten eerste om de deegballetjes van een laagje sesamolie te voorzien en ten tweede om de pan van een laagje sesamolie te voorzien.

4 ingredients Peking duck pancakes

Als je een deegbal in de sesamolie doopt neem dan daarna een ​​deegroller en rol dunne pannenkoekjes. Verhit een pan op medium vuur en bak de pannenkoek. Voorkom dat de pannenkoekjes bruin worden dus blijf ze bewegen in de pan. Zodra het pannenkoekje droog is, draai he het om en bak je de andere kant van de pannenkoek. Stapel de pannenkoeken en houd ze warm in een schone keukenhanddoek.

4 ingredients Peking duck pancakes

Ze zijn klaar om te eten met groenten zoals lente-ui gesneden Julienne, Peking-eend en Hoisin saus. Je kunt ook wortelen, lente-uien, komkommer en uien Julienne snijden en ze daarmee vullen. Om ze warm te houden gebruik ik een pan met kokend water en een bamboe stomer.

4 ingredients Peking duck pancakes

Hoe maak je 4 ingredienten Peking eend pannenkoekjes

Wil je weten hoe je deze 4 ingrediënten Peking eend pannenkoekjes zelf kan maken? Bekijk de 1-minuten voedsel inspiratie video:
Subscribe to our youtube channel

Heel veel plezier met het maken van deze 4 ingrediënten Peking eend pannenkoekjes! Een recept gemaakt tag dan @thetortillachannel op Instagram.

4 ingredients Peking een pannenkoekjes

Pin recept Print recept
Serves: 6 Voorbereidingstijd: 40 minutes Kooktijd: 15 minutes

We maken 4 ingredienten Peking eend pannenkoekjes. De naam mag wellicht anders suggereren maar deze zijn vegan en heel eenvoudig om zelf te maken.

Ingredienten

  • ⅔ kopje bloem
  • ½ theelepel zout
  • ½ kop kokend water
  • 2 eetlepels sesamolie

Instructies

1

Doe de bloem en zout in een kom. Roer door

2

Voeg kokend water toe

3

Roer het water en de bloem met een houten lepel. Laat het afkoelen tot je het deeg met de hand kan kneden

4

Kneed het deeg minstens 10 minuten goed door

5

Bedek met een schone keukenhanddoek en laat 30 minuten rusten

6

Kneed nog 5 minuten

7

Rol deeg in een lange worstvorm en snijdt in 7 of 8 stukken.

8

Bedek de deegballetjes met sesamolie

9

Rol een deegbal uit tot een dunne pannenkoek

10

Doe sesamolie in de koekenpan en verhit de pan

11

Beweeg de pannenkoek om te voorkomen dat ze bruin worden

12

Draai en bak de andere kant

13

Stapel de pannenkoeken en houd ze warm in een schone keukenhanddoek

Notes

De pannenkoekjes zijn heel dun heel voorzichtig in de pan doen.

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief