Mis geen enkel Recept!

How to

Fijn zacht vegan Flatbread

spring naar receptprint recept
Flavorsome soft vegan flatbread above

Is er iets beters dan eten met je handen? Eten uit elkaar trekken en vieze vingers krijgen. Nou dan heb ik het juiste recept voor jou. We maken namelijk fijn zacht vegan flatbread. Je kunt dit brood met van alles eten zoals een curry of een taco van een fajitas tot een pizza of naan en je kunt het allemaal met je handen eten. Het is eenvoudig te maken, heeft maar 4 ingredienten en bevat geen gist of bakpoeder. Wat is zo fijn vindt aan dit flatbread is dat ze zo lekker zacht blijven ook als je ze weer opwarmt. Wil jij weten hoe je dit fijn zacht vegan flatbread kan maken? Laten we beginnen!


Flavorsome soft vegan flatbread portrait above

Flatbread is het meest ideale brood. Makkelijk te maken en eenvoudig aan te passen qua smaak met wat kruiden en specerjen. Je hebt maar vier ingredienten (bloem, zout, melk en boter) nodig. Ik heb alleen maar vegan producten gebruikt maar wil je dat niet vervang ze met reguliere producten. Om het deeg te mengen heb ik een keukenmachine gebruikt maar het is ook goed met de hand te maken.

Flavorsome soft vegan flatbread ingredients

Ik begin het recept met 300 gram tarwe bloem en voeg daar een ½ theelepel zout aan toe. Dit gaat allemaal in de keukenmachine. Dan volgt 175ml ongezoet amandel melk (ben je niet vegan dan kun je ook gewone melk nemen) in een pannetje waar ik 50 gram plantaardige boter aan toe voeg. Verwarm de melk totdat de boter is opgelost haal de melk dan van het vuur. Let op de melk niet laten koken!

Flavorsome soft vegan flatbread side

Voeg het melk mengsel toe aan de bloem. Zet de keukenmachine aan of kneed de ingredienten tot een elastisch deeg. In de keukenmachine duurt dat ongeveer 2 tot 3 minuten met de hand neem dit wel 10 minuten in beslag. Neem het deeg ut de keukenmachine en strooi wat bloem op een snijplank. Kneed het deeg nog een paar minuten door. Verpak het deeg met keukenfolie en laat het op kamertemperatuur een half uur tot 40 minuten rusten zodat de gluten in het deeg geactiveerd worden.

Flavorsome soft vegan flatbread overhead

Na deze rust pauze haal ik het deeg uit de folie en kneed het nog een keer kort door. Dan snijd ik het deeg in 6 stukken voor flatbread van ongeveer 20 cm of 4 stukken voor flatbread van 25 cm en 10 van 15 cm.

Strooi wat bloem op de snijplank en rol het deeg in een grote cirkel. Ik vind het fijn om met een gietijzeren skillet te koken en beveel het gebruik hier van, van harte aan. Verwarm de skillet op middel tot hoog vuur. Dan wat zonnebloem olie of olijf olie in de pan en verdeel deze over de bodem van de pan. Bak het flatbread tot je mooie bruine vlekken en bubbels op het flatbread ziet in ongeveer 2 minuten. Draai het flatbread om en bak nogmaals 2 minuten. Dan is het flatbread klaar. Je kunt wat olie en fijn gehakte knoflook op het flatbread smeren voor knoflook brood.

Flavorsome soft vegan flatbread portrait side

Het flatbread blijft mooi zacht. Je kan het direct serveren, in de koelkast bewaren voor 3 a 4 dagen of invriezen. Ik vind dit flatbread nog lekkerder dan bloem of corn tortilla omdat de melk en boter voor een meer elastisch en smaakvolle tortilla zorgt.

Hoe maak je fijn zacht vegan flatbread

Wil jij weten hoe je fijn zacht vegan flatbread maakt zonder gist? Bekijk dan de video van 1 minuut:
Subscribe to our youtube channel

Heel veel plezier met het maken van dit fijn zacht vegan flatbread! Heb je een recept gemaakt tag dan @thetortillachannel op Instagram.

Fijne zachte vegan Flatbread

Pin recept Print recept
Serves: 6 Voorbereidingstijd: 35 minutes Kooktijd: 10 minutes

We are making Flavorsome Vegan Soft Flatbread. It is quite simple and only requires 4 ingredients, doesn’t contain any yeast. Lets get started!

Ingredienten

  • 300 gram tarwe bloem (meer bloem om de snijplan mee te bestuiven voor het uitrollen van het deeg)
  • ½ theelepel zout
  • 50 g plantaardge boter
  • 175 ml ongezoet amandel melk oil for backing
  • Plantaardige olie of olijfolie om te bakken

Instructies

1

Doe bloem en zout in de keuken machine

2

Smelt boter en combineer met de melk

3

Voeg het melkmengsel toe aan de bloem en zout

4

Laat de keuken machine draaien tot een elastisch deeg

5

Kneed het deeg met de hand voor een paar minuten

6

Laat het deeg in folie een half uur tot 40 minuten rusten

7

Kneed het deeg op een bebloemde ondergrond en snijdt in 6 stukken.

8

Roll met een deegroller in tortillas van 8 inch. Rol het fatbread niet te dun.

9

Verwarm een skillet met zonnebloem olie of olijf olie

10

Bak het flatbread ongeveer 2 minuten per kant. Het flatbread is klaar als bruine plekken ontstaan en het flatbread bubbelt. Omdraaien en de andere kant bakken.

11

Klaar om te serveren.

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief