Mis geen enkel Recept!

Party food / tapas/ Voedzaam ontbijt/lunch

Heerlijke 5-ingredienten tapenade tortilla breekbrood

spring naar receptprint recept
Delicious 5-ingredients tapenade tortilla bread

Bloem, zout en water zijn de basisbestanddelen van bloem tortilla’s. Voeg wat gist toe en je hebt een brooddeeg. Jim Lahey maakte het bekend als het makkelijkste, niet kneden brood. Dit deeg kan in veel verschillende recepten worden gebruikt. We maken geen normaal brood vandaag. We gebruiken het deeg om een ​​heerlijke 5-ingredienten tapenade tortilla breekbrood te maken. Wil je weten hoe deze heerlijke 5-ingredienten tapenade tortilla breekbrood is gemaakt? Laten we beginnen!

Delicious 5-ingredients tapenade tortilla bread

Delicious 5-ingredients tapenade tortilla bread

Het tortilla brood dat we maken, lijkt veel op kaneelrolletjes als we een gigantische tortilla maken, deze oprollen en vervolgens in kleine stukken snijden. Deze rolletjes worden naast elkaar gebakken in een bakblik wat verandert in heerlijke broodjes. Als je een ander type brooddeeg wilt gebruiken, bent je van harte welkom om het te gebruiken.

Ik gebruik het Jim Lahey recept omdat het makkelijk te maken is. Je hebt met name geduld nodig en een paar handelingen. Voor het Jim Lahey brooddeeg recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 3 kopjes tarwe bloem
  • ¼ theelepel gist
  • 1¼ theelepel zout (ik gebruik maar ½ theelepel zout, omdat ik niet veel te veel zout wil gebruiken)
  • 1½ kopje warm water
Delicious tapenade tortilla break bread ingredients

Delicious tapenade tortilla break bread ingredients

Begin met de bloem en doe deze in een grote kom. Voeg vervolgens het zout en de gist toe en roer dit mengsel goed door. Nu kun je het water toevoegen en roeren met een lepel of met de hand tot je een samenhangend deeg hebt. Dit duurt maar een half minuut tot maximaal een minuut en je bent klaar. Vervolgens bedek ik de kom met folie en daarna met een schone keukenhanddoek. Nu kun je het deeg minstens 12 uur tot 24 uur laten rijzen. Het deeg zal in grootte verdubbelen. Ik gebruik ongeveer ¾ van het deeg voor dit recept. Met de rest van het deeg kun je een pan pizza een broodje in de oven maken.

Delicious 5-ingredients tapenade tortilla bread

Delicious 5-ingredients tapenade tortilla bread

De ster van dit recept is de zelfgemaakte tapenade. Super makkelijk om te maken en ik zal laten zien hoe. Het enige wat je nodig hebt is een goede keukenmachine of blender.

Zodra het deeg is gerezen ​​en klaar om te gebruiken begin ik met de tapenade. Neem 8 zon gedroogde tomaten met wat olie uit de pot. Doe deze in de keukenmachine. Voeg ongeveer 8 tot 10 zwarte olijven toe, 1 teen knoflook plus 5 cherrytomaten. Zet de keukenmachine aan totdat het tapenade wordt. Schep de tapenade in een kom.

Delicious 5-ingredients tapenade tortilla break bread

Delicious 5-ingredients tapenade tortilla break bread

Bestuif een werkblad met bloem en pak het deeg. Rol met de deegroller tot je een grote tortilla hebt, ter grote van een groot bord. Verdeel ongeveer ⅔ van de tapenade over de tortilla. Ik weet dat je het heeft meegeteld en je afvraagt wat het 5e ingrediënt is. Dat is geraspte harde Parmezaanse kaas. Verdeel deze ook over de tapenade.

Delicious 5-ingredients tapenade tortilla bread

Delicious 5-ingredients tapenade tortilla bread

Rol dan de tortilla op tot je een lange ronde rol hebt. Snijdt deze in stukken van 2 a 3 centimeter. Maak nog een rol met de helft van de deeg en verdeel de rest van de tapenade erop. Snijd in 8 stuks. Neem een rechthoekige ovenschaal en zet alle tortilla rolletjes naast elkaar tot de ovenschaal vol is. Bedek met een keukenhanddoek en laat het nog een uur rijzen.

Delicious 5-ingredients tapenade tortilla bread

Delicious 5-ingredients tapenade tortilla bread

Klop een middelgroot ei en bestrijk de bovenkant van het tortilla brood met het ei. Verwarm de oven zo hoog mogelijk. De mijne kan 250 ℃. Als je jouw oven kan verwarmen tot 275 ℃ gebruik dan deze temperatuur. Bedek de ovenschaal en bak 20 minuten in de oven. Verwijder dan de folie en zet de ovenschaal nog eens 15 tot 20 minuten terug in de oven. Laat het iets afkoelen en serveren.

Dit is toch brood wat je direct wil breken? Ik heb net dat gedaan breken en eten.

Hoe maak je heerlijke 5-ingredienten tapenade tortilla breekbrood

Wil je weten hoe je heerlijke 5-ingrediënten tapenade tortilla breekbrood kunt maken? Bekijk de 1 minuten eten inspiratie video:
Subscribe to our youtube channel

Geweldig om te eten met

Dit gerecht kan worden gegeten met ontbijt, brunch en lunch. Je kunt het tortilla breekbrood als voorgerecht of als snack serveren als je een feestje heeft. Serveer het met bijvoorbeeld glad geroosterde pittige tomatensalsa, boter of meer tapenade.

Bewaren

Je kunt deze gedurende één of twee dagen in een brooddoos bewaren. Ik bewaar het brood in de vriezen. Eerst ontdooien voordat je het weer opwarmt in een oven van 225 ℃ gedurende 9 minuten. Dan smaakt het brood nog lekkerder

De mogelijkheden met dit brood zijn eindeloos, je kunt uien, paprika, gehakt vlees, zachte kaas, pesto, enz. toevoegen. Wat is jouw favoriete brood?

Heel veel plezier met het maken van dit heerlijke 5-ingrediënten tapenade tortilla breekbrood recept! Heb je dit recept gemaakt tag dan @thetortillachannel op Instagram.

Heerlijke 5-ingredienten tapenade tortilla breekbrood

Pin recept Print recept
Serves: 5 Voorbereidingstijd: 60 minutes Kooktijd: 35 minutes

Bloem, zout en water de basis voor tortilla's. Voeg gist toe en je hebt een brooddeeg. We maken heerlijke 5-ingredienten tapenade tortilla breekbrood!

Ingredienten

  • Voor het deeg:
  • 3 kopjes bloem
  • 1¼ theelepel zout
  • ¼ theelepel gist
  • 1½ kopje warm water
  • Voor de tapenade:
  • 6-8 zon gedroogde tomaten in olie
  • 1 theelepel olie uit het blikje met zon gedroogde tomaten
  • 8-10 zwarte olijven
  • 1 teen knoflook
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas

Instructies

1

Combineer bloem, zout en gist in een kom. Roer zodat het zout en de gist gelijkmatig verdeeld worden voordat het warm water wordt toegevoegd

2

Roer met een houten lepel of met je handen tot een samenhangend deeg ontstaat

3

Wikkel plastic folie om de kom en bedek de kom met een schone keukenhanddoek.

4

Laat 12 tot 24 uur rijzen

5

Bereid de tapenade door de zon gedroogde tomaten met de olie, de olijven en de knoflook en cherry tomaten in de keukenmachine te doen

6

Zet de keukenmachine aan totdat de ingredienten een tapenade wordt

7

Bestuif een werkblad met bloem en rol de helft van het deeg in de vorm van een gigantische tortilla

8

Verdeel nu ongeveer ⅔ van de tapenade op de tortilla en rol de tortilla in een worstvorm

9

Snijd de rol in 10 stuks en zet ze in een ovenschaal

10

Neem de helft van het resterende deeg en herhaal het rollen van de tortilla en verdelen van de tapenade op de tortilla. Rol en snijd de tortilla en zet deze tortilla rolletjes ook in de ovenschaal

11

Bedek met een keukenhanddoek en laat het nog een uur rijzen

12

Verwarm de oven voor zo heet mogelijk maar minimaal 250 ℃

13

Klop een ei en bestrijk het brood met het eiermengsel

14

Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie en bak 20 minuten in de oven

15

Verwijder de aluminiumfolie en bak nog eens 15 tot 20 minuten tot goudbruin

16

Serveer meteen

Notes

De bereidingstijd is zonder de 12 uur het brooddeeg moet rijzen. Maak het deeg aan het einde van de dag dan kun je het tortilla breekbrood de volgende ochtend af maken. Ik gebruik het Jim Lahey brooddeeg recept maar je kunt ieder willekeurig type brooddeeg gebruiken. Ik gebruik het Jim Lahey brooddeeg recept omdat je het niet hoeft te kneden en snel bereid is. Je hebt alleen wat geduld nodig als het rijst.

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief