Mis geen enkel Recept!

Mireille's favorieten/ Party food / tapas

Heerlijke gebakken baka bana

spring naar receptprint recept
Mireilles favorites pan fried baka bana overhead left

Dat ik van heel veel verschillende soorten gerechten houd is waarschijnlijk vanwege mijn gemengde achtergrond. Mijn vader is in Suriname geboren en een van de vele dingen die hij vaak maakte is baka bana. Onlangs realiseerde ik mij dat het alweer een tijd geleden is dat ik het voor het laatst heb gegeten. Dus tijd om deze favoriet met je te delen. Naast bakbanaan bevat dit recept slechts vier ingrediënten en als je de juiste bakbanaan kiest, krijg je mijn favoriete bijgerecht heerlijke gebakken baka bana. Klaar om te zien hoe? Laten we beginnen!


Mireilles favorites pan fried baka bana portrait side
Surinaams eten is eigenlijk een smeltkroes van veel verschillende culturen. De creoolse, Javaanse, Chinese en Indiase gerechten komen daar allemaal samen. Dat is waarschijnlijk de reden waarom ik dit allemaal heel lekker vind, omdat ik in ieder geval Creools en Chinees bloed in mijn familie heb (en nog veel meer, maar ik zal je niet vervelen met mijn familiegeschiedenis). Zolang ik mij kan herinneren maakte mijn vader roti, kip roti en baka bana voor ons. Om als tussendoortje te eten of als bijgerecht.

Mireilles favorites pan fried baka bana ingredients

Het belangrijkste ingrediënt in dit recept is een bakbanaan. Je kunt ongetwijfeld een gewone banaan gebruiken en ik heb het in Chinese restaurants gegeten maar ik vind het lekkerder met bakbanaan. Bakbanaan lijkt op een gewone banaan maar heeft veel meer tijd nodig om rijp te worden.

Mireilles favorites pan fried baka bana hands

Er is veel discussie over wanneer je een bakbanaan het beste kan eten maar ik eet bakbanaan het liefst als deze overrijp is. De schil is dan helemaal zwart geworden. Je moet een bakbanaan altijd koken of bakken omdat je het niet als een gewone banaan kunt eten. Hoewel ik een gewone banaan het liefst niet al te rijp eet is dat bij een bakbanaan een must. Hoe rijper een bakbanaan, hoe zoeter het wordt.

Mireilles favorites pan fried baka bana portrait

Met wat bloem, bakingsoda, water en een snufje zout maak ik een beslag (technisch gezien is het een recept met 5 ingrediënten). Ik snijd de bakbanaan in plakken en doop het in een dik beslag.

Mireilles favorites pan fried baka bana side

Je kunt ze in een frituur bakken maar ik gebruik gewoon een kleine kookpan met een laagje olie. Verwarm het en bak de baka bana tot ze goudbruin zijn. Draai en bak de andere kant.
 Je kunt het eten met satésaus  maar het smaakt ook heerlijk met poedersuiker of chocoladesaus.

Hoe je heerlijke gebakken baka bana maakt

Wil je weten hoe eenvoudig het is om deze heerlijke gebakken baka bana recept te maken? Bekijk de inspiratievideo van 1 minuut:

Subscribe to our youtube channel

Veel plezier met het maken van dit heerlijke gebakken baka bana recept! Een recept gemaakt tag de @thetortillachannel op Instagram.

Heerlijke gebakken baka bana

Pin recept Print recept
Serves: 8 Voorbereidingstijd: 2 minutes Kooktijd: 10 minutes

Ik laat zien hoe je baka bana maakt. Naast bakbanaan bevat het slechts vier ingrediënten en krijg je een heerlijke gebakken baka bana. Laten we beginnen!

Ingredienten

  • 1 rijpe bakbanaan

  • ½ kopje bloem 

  • ½ theelepel baking soda

  • Snuifje zout

  • ½ kopje warm water

Instructies

1

Doe de bloem in een kom en voeg de baking soda en zout toe


2

Roer erdoorheen en voeg het water toe. Maak een beslag dat lijkt op pannenkoekenbeslag


3

Snijd de bakbanaan in kleine plakjes


4

Doop elke plak bakbanaan in het beslag


5

Verhit een koekenpan en bedek de bodem met olie


6

Pan bak ongeveer drie stukken baka bana per keer


7

Laat uitlekken op keukenpapier

8

Serveer direct

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief