Mis geen enkel Recept!

Delicious dinners

Kikkererwt tacos met lams kebab spies

spring naar receptprint recept
Chickpea tacos with lambs kebab overhead

Het is vandaag Nationale taco dag dus natuurlijk maken we een taco gerecht. Gelukkig zijn er heel veel verschillende soorten taco’s die we kunnen maken. Bijvoorbeeld knapperige tacos, bloem tacos, corn taco, bloemkool tacos etc. Vandaag maken we kikkererwt tacos met lams kebab en tahini. Ben je klaar om Nationale taco dag in stijl te vieren en te leren hoe je kikkererwt tacos met lams kebab spies kan maken? Laten we beginnen!

Chickpea tacos with lamb kebabs portrait side
Tacos zijn altijd heel makkelijk te maken, lekker waar mee je eindeloos kan variëren. Van vlees tot vis van kip tot groente.

Een paar weken geleden heb ik laten zien hoe je vegan kikkererwt tortilla’s maakt. Deze gaan we gebruiken als taco. De nootachtige smaak van de kikkererwt past perfect bij de lam kebabs en tahini met pittige geroosterde tomaten salsa. Natuurlijk kun je, je favoriete taco gebruiken voor dit recept.

Deze lams kebab is top voor een feestje of een barbecue of gewoon tussen door. Ondanks dat de zomer nu wel voorbij is, is dat geen reden om ze niet te maken. Als je een grill pan of een  gietijzeren koekenpan hebt gaat dat ook prima zoals je in de video kan zien.

Wat heb je nodig? Begin met 200 gram lamsgehakt. Ben je geen fan van lam kies dan voor runder of kip gehakt. Doe het vlees in een schaal. Snijdt de ui en knoflook heel fijn. Voeg een ½ theelepel chili poeder en 1 theelepel komijn poeder toe aan het vlees. Nu is het tijd om het vlees, de ui, knoflook en kruiden goed met elkaar te mengen. Je kan naar smaak zout en peper toevoegen. Zorg dat alle ingrediënten goed door gekneed worden voordat je de lams kebab maakt. Als je de ingrediënten niet goed mengt behouden ze niet hun vorm en zullen ze van de spies afvallen.  Verveel het vlees in 6 porties en maak er platte worstjes van. Steek deze op een spies.

Chickpea tacos with lamb kebab portrait overhead

Als je de kebab op de barbecue roostert zorg dan dat je de spies eerst een paar minute in water legt zodat ze niet verbranden. Nu kun je de kebabs grillen. Gebruik je een koekenpan bestrijk de bodem dan met olijf olie. Laat de kebabs eerst dicht schroeien voordat je omdraait anders blijven ze aan de pan kleven. Draai daarna de kebab regelmatig om zodat ze mooi bruin worden. Grill de kebab in ongeveer 10 minuten gaar.

Je kunt de tortilla’s in een droge warme pan in een paar minuten opwarmen of je kan de oven verwarmen op 150℃ en dan in ongeveer 6 minuten opwarmen.

Chickpea tacos with kebab

Voor de salsa saus neem je twee eetlepels met tahini daar voeg je een ½ eetlepel citroensap aan toe. Dan nog twee eetlepel smeuïge pittige tomaten salsa en roer dit goed door. Om de salsa saus wat dunner te maken voeg je een paar eetlepels heet water toe en nogmaals roeren. De saus is klaar.

Tijd om het bord op te maken. Begin met een kikkererwt tortilla dan een lams kebab spies. Vervolgens tahini salsa saus en nog los wat smeuïge geroosterde pittige tomaten salsa boven op de kebab. Ter decoratie nog wat fijn gesneden lente uit. Serveer met rijst en je bent klaar om te eten.

Hoe maak je kikkererwt tacos met lams kebab spies

Wil je weten hoe je kikkererwt tacos met lams kebab spies maakt? Bekijk de 1-minuut inspiratie video:

Subscribe to our youtube channel

Heel veel plezier met het maken van dit kikkererwt tacos met lams kebab spies recept! Heb je een recept gemaakt tag dan @thetortillachannel op Instagram.

Kikkererwt tacos met lams kebab spies

Pin recept Print recept
Serves: 2 Voorbereidingstijd: 5 minutes Kooktijd: 15 minutes

Ben je klaar om Nationale taco dag in stijl te vieren en te leren hoe je kikkererwt tacos met lams kebab spies kan maken? Laten we beginnen!

Ingredienten

  • 6 kleine (kikkererwten) zachte tortilla's of hardshell tacos
  • 200 g gehakt lam
  • ½ ui fijngehakt
  • 2 tenen knoflook fijngesneden
  • ½ theelepel chili poeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 lente-ui voor het decoreren van de doeleinden
  • Voor de saus:
  • 2 eetlepels tahini
  • ½ eetlepel citroen
  • 2 eetlepels geroosterde pittige Tomatensalsa (kan vervangen worden door hete saus)
  • 3 of 4 eetlepels warm water

Instructies

1

Doe het gehakt in een kom

2

Voeg de ui en de knoflook toe

3

Voeg vervolgens het chili poeder en komijn poeder toe

4

Kneed de ingrediënten goed door elkaar

5

Voeg zout en peper naar smaak toe

6

Verdeel het mengsel in 6 gelijke delen

7

Vorm ze in platte worstjes en prik ze op een spies

8

Verhit een gietijzeren koekenpan of grillpan (of barbecue) en bestrijk de bodem met olijfolie. Grill de spiesjes in ongeveer 10 minuten

9

Maak de saus aan met 2 eetlepels tahini, 1 eetlepel citroen, 2 eetlepels geroosterde Pittige Tomatensalsa Roer de ingredieneten door elkaar en 2 eetlepels warm water toe om het vloeibaar te maken. Voeg extra water toe als de saus te dik is

10

Pak een taco let daar een lams kebab spies op en voeg dan tahini salsa saus en nog wat extra tomaten salsa toe. Versier met lente-ui. Serveer met wat basmati rijst

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief