Mis geen enkel Recept!

Voedzaam ontbijt/lunch

Knapperige tortilla tostada met tonijn

spring naar receptprint recept
Crunchy tortilla tostada with tuna

Wat een heerlijke traktatie hebben we vandaag. Stel je eens voor dat je deze knapperige tortilla tostada met tonijn in je lunchpauze krijgt of tijdens een zondagse brunch kan serveren? Heerlijk toch? Met veel groenten en smeuïge geroosterde tomaten salsa en bruine bonen en tonijn en avocado en ei en guacamole. Zoveel ingrediënten, wat zit er niet op deze tostadas? Dus ben je klaar om te zien hoe deze knapperige tortilla tostada met tonijn zelf kan maken? Laten we beginnen!

Crunchy tortilla tostada with tuna

Crunchy tortilla tostada with tuna

Tostadas zijn geweldig. De basis is een tortilla en er zijn verschillende manieren om ze lekker knapperig te maken:

  • Bak ze in een pan met hete olie. De tortilla wordt heel snel knapperig en is binnen maximaal een minuut per kant klaar. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
  • Leg een tortilla in de magnetron tussen twee stukken keukenpapier en verhit ze een minuut op vol vermogen. Dan nog een minuut zonder de bovenste keukenpapier.
  • Bak ze in de oven. Smeer de tortilla aan beide kanten in met een laag kookspray (dit is de manier waarop ik ze heb bereid) of olie. Bak ze dan 10 minuten in de oven op ongeveer 175 ℃ (draai de tortilla na 5 minuten om).
Crunchy tortilla tostada with tuna ingredients

Crunchy tortilla tostada with tuna ingredients

De bruine bonen puree is makkelijk te maken. Bak eerst de ui en voeg daar de bruine bonen aan toe plus een kopje water. Roer goed door en voeg vervolgens een theelepel paprika en een theelepel komijn toe. Laat  10 tot 15 minuten sudderen en de bruine bonen zijn klaar.

Crunchy tortilla tostada with tuna

Crunchy tortilla tostada with tuna

Knapperige tortilla tostada met tonijn

Bewaar een stuk of 30 bruine bonen voor decoratie doeleinden. Vervolgens gaan alle bruine bonen in een kom en prak je de bruine bonen fijn met een vork. Je bruine bonen puree is klaar om te gebruiken op de tostadas.

Dan heb je een miljoen opties om de tostada naar wens aan te kleden. Voor deze knapperige tortilla tostada met tonijn heb  ik een aantal Tortilla Channel favorieten gebruikt. Hier de lijst van alle toppings:

De knapperige tortilla tostada met tonijn is klaar.

Crunchy tortilla tostada with tuna

Crunchy tortilla tostada with tuna

Hoe maak je knapperige tortilla tostada met tonijn

Wil je weten hoe je knapperige tortilla tostada met tonijn maakt? Bekijk de 1 minuten eten inspiratie video:
Subscribe to our youtube channel

Gemakkelijk om te maken en heerlijk om je tanden in te zetten! Wat zijn jouw favoriete toppings voor een tostada?

Heel veel plezier met het maken van dit recept voor knapperige tortilla tostada met tonijn! Een recept gemaakt tag dan @thetortillachannel op Instagram

Knapperige tortilla tostada met tonijn

Pin recept Print recept
Serves: 2 Voorbereidingstijd: 5 minutes Kooktijd: 25 minutes

Knapperige tortilla tostada met tonijn met veel groente en salsa en bruine bonen en tonijn en avocado en ei en guacamole. Laten we beginnen!

Ingredienten

  • 1 ei
  • 2 bloem tortillas
  • 1 kleine pot bruine bonen (340 gram)
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • ½ ui
  • 1 kopje water
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 blikje tonijn (80 gram)
  • 1 kop smeuïge geroosterde tomaten salsa
  • ½ kop guacamole
  • ½ avocado
  • IJsbergsla ter decoratie
  • 30 bruine bonen ter decoratie
  • ½ kop geraspte kaas

Instructies

1

Kook het ei (ik kook ze 7 minuten zodat hard zijn), afvoeren en in koud water laten schrikken

2

Snijd de helft van de avocado in dunne plakjes

3

Verhit een kleine pan met 2 eetlepels plantaardige olie

4

Voeg eerst de ui toe en bak ze totdat ze zacht en doorzichtig zijn. Dit duurt ongeveer 3 minuten

5

Voeg vervolgens de bruine bonen, de paprika en de komijn toe. Roer door voordat je een kopje water toevoegt

6

Laat de bonen zachtjes 10 tot 15 minuten koken

7

Neem de bonen van het vuur en haal ze uit het kookvocht. Bewaar ongeveer 30 bruine bonen ter decoratie

8

Prak de bruine bonen fijn

9

Verwarm de oven voor 175℃

10

Smeer de tortilla’s aan weerszijde in met kookspray of plantaardige olie

11

Bak 10 minuten in de oven (draai ze na 5 minuten om).

12

Bereid de tostada en begin met de smeuïge geroosterde tomaten salsa dan de bruine bonen puree, avocado en een eetlepel guacamole

13

Giet de tonijn af leg de helft op de tostada

14

Decoreer met kaas, maïs, sla en bruine bonen

15

Klaar om te serveren

Notes

De voorbereidingstijd is zonder de tijd die nodig is om de smeuïge geroosterde tomaten salsa te maken en ook niet de tijd om de guacamole te bereiden.

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief