Mis geen enkel Recept!

Over

Photo Mireille

Hallo, geweldig dat je de Tortilla Channel hebt gevonden. Ik ben Mireille, geboren en getogen in  Amsterdam, waar ik nog steeds met mijn man woon.

Zolang ik me kan herinneren, ben ik gefascineerd door fotografie van een point-and-shoot camera naar een SLR en uiteindelijk een DSLR camera. Om beter te kunnen fotograferen heb ik een jaar fotografie gestudeerd aan de Foto Academie in Amsterdam. Daar heb ik niet alleen geleerd om zwart-witte fotografie te waarderen maar ook compositie en het vertellen van en verhaal middels beeld . Ik gebruik een Canon 5D mark3 en de Canon 5D mark2 voor mijn fotografie en mijn mobiele telefoon om videos te maken.

Vanaf een jonge leeftijd heb ik een passie voor eten en stond ik bij mijn vader in de keuken te kijken als hij stond te koken. We stonden in het weekend altijd vroeg op ​​om te koken of naar de markt te gaan om boodschappen te doen. Het was altijd heel bijzonder om te zien hoe hij een aantal losse ingrediënten wist om te toveren in iets lekkers.

Maar waarom de Tortilla Channel?

Bijna elke cultuur heeft een eigen versie van de tortilla. In Suriname waar mijn vader geboren is, hebben ze de roti en in Nederland hebben we de pannenkoek. Spanje en Mexico hebben hun eigen versie van de tortilla en in India hebben ze naan en ook roti. Omdat ik al deze gerechten lekker vind en leuk om te maken en het kan combineren met fotografie en video ben ik de Tortilla Channel begonnen. Wekelijks laat ik zien hoe je verschillende “tortilla” geïnspireerde gerechten kan maken. Ook komen recepten aan bod die goed samen gaan met een tortilla of een versie daarvan. De Tortilla Channel is een platform waarop verschillende gerechten, stijlen en culturen samen komen.

Naast eten ben ik een echte sportliefhebber om naar te kijken en om zelf te doen. Ik vind het leuk om te golfen, kracht trainen om in vorm te blijven en thrillers lezen in de tuin.

Ik hoop dat je met mij mee gaat op deze culinaire reis. Als je suggesties hebt, laat het me weten en bedankt voor je bezoek. Ik hoop je vaak terug te zien.

Advertisement

Nieuwsbrief