Mis geen enkel Recept!

Voedzaam ontbijt/lunch

Proteinerijke wentelteefjes tortillas

spring naar receptprint recept
High protein French toast tortilla

Als je regelmatig sport en met gewichten traint dan weet je hoe belangrijk eiwitten zijn voor spierontwikkeling en herstel. Deze proteinerijke wentelteefjes tortillas bevatten dit allemaal. Ze zijn een bron van eiwit wat goede brandstof is voor een pre- of post trainingsmaaltijd.

Ik train al een aantal jaren maar begrijp pas sinds kort hoe belangrijk het is om je spieren te voeden met eiwitten. Gelukkig hoef je niet trainen om dit recept te kunnen maken. Als je van wentelteefjes houdt en van fruit met banaan in het bijzonder, lees dan verder. Het is makkelijk te maken dus laten we beginnen!

Deze proteinerijke wentelteefjes tortilla is een kruising tussen French toast en Crêpe. Op de een of andere manier doet dit recept mij terugdenken aan mijn jeugd toen mijn moeder vaak wentelteefjes maakte. Zo hadden we een voedzame maaltijd met een beperkt aantal ingrediënten en ook nog eens erg goedkoop. Met oud brood, een paar eieren en melk konden we gemakkelijk een lunch voor drie maken.

High protein batter

High protein beslag

Als je van wentelteefjes of pannenkoeken met fruit houdt dan is dit het recept voor jou. Maak deze wentelteefjes met zelfgemaakte bloem tortillas omdat ze echt veel smakelijker zijn. Je kunt natuurlijk ook gekochte tortillas gebruiken in dit recept. Verder heb je nodig:

  • eieren
  • extra eiwitten
  • melk
  • eiwitpoeder
  • (zelfgemaakte) Nutella
  • banaan

Als je blij wordt van kaneel, aarzel dan niet om dat aan dit recept toe te voegen.

Omdat het recept is eiwitrijk heb ik extra eiwitpoeder aan dit recept toegevoegd. Je kunt de wentelteefjes tortilla met poedersuiker bestuiven maar omdat het eiwitrijk is heb ik chocolade eiwitpoeder gebruikt.

High protein French toast tortilla result

Proteinerijke wentelteefjes tortillas

Deze proteinerijke wentelteefjes tortillas kun je helemaal aan je smaak aanpassen. Enkele suggesties wat je kan gebruiken:

  • Aardbeienjam
  • Zwartebessen jam
  • Blauwe bessenjam
  • Pindakaas en jam
  • Stroop
  • Appelsiroop

Geen bananenliefhebber? Geen probleem ook qua fruit zijn de mogelijkheden eindeloos, denk aan:

  • Aardbeien,
  • Appel,
  • Peer,
  • Abrikoos,
  • Peaches,
  • Ananas,
  • Kiwi
High protein French toast tortilla

French toast tortilla

Hoe maak je proteinerijke wentelteefjes tortillas

Wil je weten hoe je proteinerijke wentelteefjes tortilla maakt? Bekijk de 1 minuut video:

Subscribe to our youtube channel

Heel veel plezier met het maken van dit recept! Als je een recept maakt tag dan @thetortillachannel op Instagram.

Proteinerijke wentelteefjes tortilla

Pin recept Print recept
Serves: 2 Voorbereidingstijd: 5 minutes Kooktijd: 10 minutes

Als je regelmatig traint dan weet je hoe belangrijk eiwit is voor herstel. Deze proteinerijke wentelteefjes tortillas zijn heerlijk ook als je niet traint.

Ingredienten

  • 4 kleine tortilla's
  • 1 middelgroot ei
  • 30 ml eiwit
  • 20 ml magere melk
  • ½ scoop proteinepoeder
  • 1 fijn geprakte banaan
  • blauwe bessen voor decoratie

Instructies

1

Start met het kloppen van het ei, het eiwit en de melk

2

Voeg de banaan proteinepoeder toe aan het beslag

3

Zet het beslag apart

4

Doe de banaan in een kom. Prak de banaan fijn totdat je een puree hebt. Zet deze ook apart.

5

Doop een tortilla in het eiermengsel en zorg dat beide kanten goed bedekt zijn met het mengsel. Laat de tortilla even in het mengsel liggen

6

Bak de tortilla in een medium tot hete pan

7

Neem de tortilla uit de pan en laat deze een beetje afkoelen voordat je Nutella op de gebakken tortilla smeert

8

Voeg de bananenpuree toe aan de tortilla en vouw deze dicht.

9

Besprenkel de wentelteefjes tortilla met wat chocolade whey poeder of poedersuiker

10

Voeg wat blauwe bessen toe en serveer direct

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief