Mis geen enkel Recept!

Voedzaam ontbijt/lunch

Smakelijke vegetarische falafel

spring naar receptprint recept
How to make tasty falafel

Het is lunchtijd en vandaag maken we een heerlijk vegetarische gerecht we maken smakelijke vegetarische falafel. Mocht je denken dat zelf falafel maken lastig is dan kan ik je verzekeren dat dit niet het geval is. Wat gedroogde kikkererwten, water, geduld en een blender of keukenmachine zijn de belangrijkste ingrediënten. Zij doen al het zware werk voor je. Wil je weten hoe jij zelf smakelijke vegetarische falafel kan maken? Laten we beginnen!

Wat geweldig is aan falafel is dat het echt textuur heeft. Het is echt iets waar je in kan bijten en vergelijkbaar is met de structuur van vlees. Falafel kun je maken met kikkererwten uit blik. Wil je meer smaak en textuur wil raad ik aan om gedroogde kikkererwten te gebruiken. Doe 250 gram gedroogde kikkererwten in een kom met water. Laat ze vervolgens een nacht wellen. De volgende dag kun je de kikkererwten gebruiken. Ze zullen ongeveer 2 keer aan volume toenemen.

Falafel ingredients

Falafel ingrediënten

Begin met het afgieten van de kikkererwten. Voeg ze samen met alle overige ingrediënten toe aan de blender of keukenmachine. De ingrediënten zijn:

  • kikkererwten
  • ui
  • knoflook
  • Spaanse peper (maak je geen zorgen je gaat niet vuurspuwen de peper geeft een lekkere kick aan het gerecht)
  • komijnpoeder
  • korianderpoeder
  • bieslook

Voeg eventueel extra verse peterselie en koriander toe. Ik ben geen liefhebber van verse koriander dus ik heb alleen de korianderpoeder gebruikt. Tot slot nog een beetje zout naar smaak en dan kan de keukenmachine aan totdat je een grove kikkererwten structuur hebt.

Make falafel

Falafel maken

Laat de keukenmachine niet te lang draaien want dan heb je hummus in plaats van de basis van falafel. Maak 16 balletjes en druk ze een beetje plat zodat ze eruit zien als mini hamburgers. Verhit zonnebloemolie in een pan en bak de falafel. Draai de falafel regelmatig totdat ze goudbruin zijn. Ziet dat er niet heerlijk uit?

Hoe maak je smakelijke vegetarische falafel

Wil je weten hoe je smakelijke vegetarische falafel maakt? Bekijk de 1 minuut video hieronder:
Subscribe to our youtube channel

Heerlijk om te eten met

Falafel smaakt lekker met bloem tortilla’s en wat salade. Je kunt wat knoflooksaus of een pittige geroosterde tomaten salsa over de falafel doen.

Bewaren

Falafel is een paar dagen in de koelkast te bewaren en zeker een paar maanden in de vriezer. Stop ze in een plastic bakje of hersluitbare plastic zak.

Heel veel plezier met het maken van deze smakelijke vegetarische falafel! Als je dit recept maakt tag de @thetortillachannel en #thetortillachannel op Instagram.

Smakelijke vegetarische falafel

Pin recept Print recept
Serves: 16 Voorbereidingstijd: 10 minutes Kooktijd: 30 minutes

We maken smakelijke vegetarische falafel. Deze falafel is heel eenvoudig zelf te maken en smaken heerlijk. Dus laten we beginnen!

Ingredienten

  • 250 gram gedroogde kikkererwten of twee blikken kikkererwten
  • 1 Spaanse peper (in zijn geheel inclusief de zaadjes)
  • 1 rode sjalot
  • 1 ui
  • 5 tenen knoflook
  • 1½ eetlepel peterseliepoeder
  • 1½ eetlepel komijnpoeder
  • 1½ eetlepel korianderpoeder
  • Verse bieslook
  • Zout
  • Zonnebloemolie

Instructies

1

Laat de kikkererwten een nacht in water wellen. De kikkererwten verdubbelen in volume en gewicht

2

Giet de kikkererwten af en verwijder de velletjes om de kikkererwten. Als je kikkererwten uit blik gebruikt giet ze af

3

Doe de kikkererwten in een blender of keukenmachine

4

Voeg de hele Spaanse peper toe, rode sjalot, uit, peterselie, komijnpoeder, koriander poeder en zout

5

Blend de ingrediënten goed door elkaar

6

Voeg de bieslook toe en zet nogmaals de blender aan. Wees voorzichtig dat je het mengsel niet te lang blend anders wordt het hummus

7

Maak met een lepel kleine hamburgers. Deze hoeveelheid is goed voor 16 a 20 falafel

8

Verhit zonnebloemolie in een pan op een medium tot hoog vuur

9

Bak de falafel in een paar minuten en draai ze dan om zodat ook de andere kant goudbruin wordt

10

Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keuken papier

Notes

Eet met zachte bloem tortilla's en rode saus. Bewaar in de koelkast voor een paar dagen of in de vriezer.

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief