Mis geen enkel Recept!

Delicious dinners

Super zachte draaitjes vlees fajitas

spring naar receptprint recept
Shredded tender brisket beef fajitas

Gefeliciteerd iedereen vandaag is Nationale Fajitas Dag! Jazeker en we moeten de fajitas vandaag natuurlijk in het zonnetje zetten. Om de fajitas op deze dag te eren maken we super zachte draaitjes vlees fajitas. Langzaam gegaard met een mooie mix aan kruiden. Met dit lekkere gerecht ga je bijna wensen dat het iedere dag Nationale Fajitas Dag is. Klaar om te leren hoe jij super zachte draaitjes vlees fajitas kan maken? Laten we beginnen!

How to make Shredded tender beef brisket fajitas

Super zachte draaitjes vlees fajitas

Fajitas is een echte publiekslieveling uit de Tex-Mex en Mexicaanse keuken en dat is geen uitzondering in ons huis. We houden van fajitas. Het rundvlees, de groenten, de tortilla’s en salsa wat is er niet om van te houden? Fajitas wordt meestal gedaan met geroosterd rundvlees, maar ik besloot dit keer langzaam gegaard rundvlees te gebruiken. Ik heb geen slow cooker maar dit kan eenvoudig in de oven gesimuleerd worden door een braadpan met deksel in de oven te zetten.

Shredded tender brisket beef fajitas ingredients

Super zachte draaitjes vlees fajitas ingredienten

Ik begin met goede kwaliteit runderborstlappen. Naast het vlees, wat essentieel is voor lekkere fajitas, is een zogenaamde rub of een kruidenmix van belang. Je kunt fajitas kruiden kopen maar ik heb zelf een kruidenmix gemaakt. Mijn mix bevat:

  • 1 theelepel Chili poeder
  • ½ theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • vers gemalen zwarte peper
  • een snufje zout

Meng deze kruiden goed door elkaar en wrijf het vlees in met dit kruidenmengsel. Dit kan met een lepel maar ook met je handen. Laat het vlees 15 minuten rusten voordat je het in plantaardige olie bakt. Bak het vlees aan alle kanten totdat het rondom mooi bruin is.

Shredded tender brisket beef fajitas

Super zachte draaitjes vlees fajitas

Wat je verder nodig hebt is ui, knoflook en gember. Haal eerst het vlees uit de pan en bak vervolgens de ui, knoflook en gember. Voeg water en ongeveer een half kopje sojasaus toe. Leg de borstlappen terug in de pan en sluit de deksel. Dit is essentieel voor het kookproces.

Vervolgens zet je de gesloten pan in een op 250℃ voorverwarmde oven. Laat dit gedurende 90 minuten garen. Omdat de deksel op de pan zit blijft het water in de braadpan. Dit heeft hetzelfde effect als een slow cooker wat het vlees super zacht maakt. Voeg na ongeveer 45 minuten wat water toe als je het vlees omdraait. Zorg dat het vlees bijna onder water staat. Na 90 minuten laat ik het vlees meestal nog 30 minuten in de oven staan. Voeg wederom wat water toe en draai het vlees nogmaals om.

How to make Shredded tender brisket beef fajitas

Haal de pan uit de oven en maak het vlees klein met twee vorken. Neem een bloem tortilla, wat draaitjes vlees, voeg smeuïge geroosterde tomaten salsa of guacamole toe, paprika en ui en de super zachte draaitjes vlees fajitas zijn klaar.

Hoe maak je super zachte draaitjes vlees fajitas

Wil je weten hoe je super zachte draaitjes vlees fajitas maakt? Bekijk de 1 minuten eten inspiratie video:
Subscribe to our youtube channel

Wat is jouw favoriete fajita?

Heel veel plezier met het maken van deze super zachte draaitjes vlees fajitas! Een recept gemaakt tag dan @thetortillachannel op Instagram.

Super zachte draaitjes vlees fajitas

Pin recept Print recept
Serves: 2 Voorbereidingstijd: 5 minutes Kooktijd: 90 minutes

Om de fajitas te eren op nationale fajitas dag maken super zachte draaitjes vlees fajitas. Het is langzaam gegaard. Laten we beginnen!

Ingredienten

  • Fajitas kruidenmix:
  • 1 theelepel Chili poeder
  • ½ theelepel korianderpoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • Vers gemalen zwarte peper
  • Een snufje zout
  • Andere ingrediënten:
  • 500 gram rundvlees
  • ½ ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 theelepel fijn gesneden gember
  • ½ kop zoete sojasaus
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 2 kopjes water
  • 4 bloem tortilla’s
  • ½ ui
  • ½ paprika

Instructies

1

Verhit de olie in een braadpan

2

Maak de kruidenmix en smeer dit op de borstlappen

3

Laat het rundvlees ongeveer 15 minuten rusten zodat de kruidenmix kan intrekken

4

Bak het vlees in de pan in ongeveer 5 minuten rondom bruin

5

Als alle kanten mooi bruin zijn haal de borstlappen uit de pan

6

Verwarm de oven voor op 250℃

7

Voeg de ui toe aan het vlees sap en roer goed door dan de knoflook en de gember. Blijf roerbakken

8

Nu het water en de sojasaus. Breng dit aan de kook

9

Dan het vlees weer terug in de braadpan en sluit het deksel

10

Zet de braadpan 90 minuten in de oven

11

Draai het vlees na ongeveer 45 minuten om en voeg wat water toe tot de borst bijna onder water staat. Laat de pan nog 45 minuten in de oven staan

12

Na 90 minuten, controleer of de borstlap zacht is voeg anders nog 30 minuten kooktijd toe

13

Als de kooktijd verlengd wordt, voeg dan nog wat water toe en draai het vlees om

14

Controleer na het vlees na 15 minuten en draai het vlees nogmaals om

15

Braad ui en paprika in een koekenpan

16

Warm de tortilla's op in een warme pan

17

Haal het vlees uit de pan en haal het uit elkaar met twee vorken. Neem een tortilla en wat super zacht draaitjes vlees, paprika, ui, salsa en guacamole

Notes

Je kunt ook zure room, geraspte kaas of jalapeños aan de fajitas toevoegen.

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief