Mis geen enkel Recept!

How to

Traditionele Hollandse oliebollen

spring naar receptprint recept
Dutch traditional oliebollen two on a plate and two glasses of pink champagne

Dit is de laatste blog post van 2017 en om het jaar goed af te sluiten in stijl maak ik traditionele Hollandse oliebollen. Net als de oven gebakken appel beignet heerlijk voor oud en nieuw. Ben je klaar om te leren hoe je traditionele Hollandse oliebollen kan maken? Laten we beginnen.

a Dutch oliebol on a plate with two glasses of pink champagne

Natuurlijk eten we deze lekkernij tijdens de jaarwisseling. Ondanks dat je ze op iedere straathoek bij de oliebollen kraam, supermarkt of bakker kan halen worden ze nog vaak thuis gebakken. En waarom ook niet want je kan ze precies zo maken als jij lekker vindt. Bijvoorbeeld met krenten, rozijnen, appel, banaan, chocola maar ook hartig met zalm, spek of ham.

How to make traditional Dutch oliebollen ingredients

Wil je snel en eenvoudig koop dan een pak met kant en klare oliebollen mix. Alleen een beetje water toevoegen en rozijnen en je kunt bakken. Of je maakt ze helemaal zelf. Beiden werkt prima maar ik laat je het traditionele recept zien.

Traditional Dutch oliebollen with icing sugar

Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

  • bloem
  • droge gist
  • suiker
  • zout
  • melk
  • ei
  • krenten
  • rozijnen
  • olie om te frituren

Dutch traditional oliebollen overhead

Leg de krenten en rozijnen de avond van te voren in water. Laat ze de volgende ochtend uitlekken en droog ze af voor gebruik. Gebruik in ieder geval een nieuw zak je droge gist zodat je zeker weet dat het beslag voldoende gaat rijzen. Doe de gist, suiker en 100 ml lauwe melk in een kommetje en roer dit goed door. Laat dit mengsel een paar minuten staan zodat het kan rijzen/borrelen voordat je het aan de bloem toevoegt. Zeef de bloem alvorens je het gistmengsel toevoegt.

Dutch oliebol and a plate with oliebollen

Voeg vervolgens de rest van de melk, het losgeklopte ei en zout toe. Roer goed door zodat alle bloem tot een beslag wordt gevormd. Nu is het tijd voor de krenten en de rozijnen. Roer ze ook door het beslag. Bedek de schaal met een natte theedoek en zet het weg op een warme plaats zodat het minstens een uur kan rijzen.

Pink champagne with a straw and a happy new year

De oliebollen worden gefrituurd in plantaardige olie. Verhit de olie tot tenminste 180 ℃. Je kunt controleren of de temperatuur goed is als je een stuk brood in de olie doet en het direct begint te bubbelen.

Dutch traditional oliebol on a plate and two glasses of pink champagne

Neem een ​​jus lepel of een grote ijslepel en een tweede lepel. Schep een bal uit het beslag en laat dit in de olie zakken. Frituur de oliebol in ongeveer 5 tot 7 minuten goudbruin. Laat het uitlekken op een stuk keukenpapier. Bestrooi met poedersuiker en serveer onmiddellijk.

Dit recept levert ongeveer 12 tot 14 oliebollen op.

Oliebollen bewaren

Je kan oliebollen ongeveer een dag buiten de koelkast bewaren of een paar dagen in de koelkast. Warm them in the microwave in 30 second increments. Als je oliebollen langer wil bewaren, dan kun je ze prima invriezen. Verwarm ze in de magnetron 30 seconde per keer.

Meer Hollandse recepten

Hoe maak je traditionele Hollandse oliebollen

Wil je weten hoe je traditionele Hollandse oliebollen maakt? Bekijk de video over de inspiratie van 1 minuut hieronder:

Subscribe to our youtube channel

Veel plezier met het maken van dit traditionele Hollandse oliebollen recept! Een recept gemaakt tag dan @thetortillachannel op Instagram.

Ik ben dol op reacties dus laat me je gedachten over dit recept weten in het opmerkingenveld hieronder.

Traditionele Hollandse oliebollen

Pin recept Print recept
Serves: 12-14 Voorbereidingstijd: 70 minutes Kooktijd: 20 minutes

Ik laat je zien hoe je traditionele Hollandse oliebollen maakt. Deze zijn gemakkelijk te maken en super lekker. Laten we beginnen!

Ingredienten

  • 300 gram bloem
  • 270 ml melk
  • 2 el suiker
  • 7 g droge gist
  • ½ theelepel zout
  • 25 g krenten
  • 40 g rozijnen
  • 1½ liter plantaardige olie

Instructies

1

Laat de krenten en rozijnen een nachts in water wellen. Daarna afgieten en afdeppen

2

Verwarm 100 ml melk tot het lauw is. Voeg de gist en suiker samen en voeg vervolgens de melk toe

3

Het mengsel zou moeten gaan borrelen en een beetje rijzen. Dit duurt een paar minuten

4

Zeef de bloem en voeg het gistmengsel toe, dan het restant van de melk, het losgeklopte ei en het zout toe

5

Roer door totdat alle bloem bedekt is. Voeg dan de krenten en rozijnen toe

6

Bewijs voor minimaal een uur

7

Verwarm de plantaardige olie in een grote pan

8

Neem aan jus lepel of een ijslepel, schep een bal deeg en laat deze in de olie glijden. Maak 3 tot 5 oliebollen tegelijk in de pan zodat deze niet te vol is

9

Laat de oliebollen tussen de 5 a 7 minuten bakken en schep ze uit de pan

10

Versier met poedersuiker en serveer onmiddellijk

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief