Mis geen enkel Recept!

Delicious dinners

Verleidelijke vegan tempe burrito

spring naar receptprint recept
Tempting vegan tempeh burrito above

Heb je ooit met tempé gekookt? Ik ken tempé voornamelijk uit de Indonesische keuken. Zoals tempé sambal goreng. Maar er zijn zoveel verschillende mogelijkheden om met tempé te koken. Tempé is neutraal van smaak en kan dus heel veel smaken opnemen. Ik heb tempé gemaakt die smaakte als Paella-rijst maar ook tempé gemaakt die als taco vlees smaakte. Dus waarom niet een beetje van beide proberen door het als vlees te bereiden en met rijst en veel groenten te serveren? Dat is wat ik deed en vandaag maken we een verleidelijke vegan tempé burrito. Wil je weten hoe je deze verleidelijke vegan tempé burrito kan maken? Laten we beginnen!

Tempting vegan tempeh burrito portrait

Als ik iets vegetarisch of veganist bereidt moet het wel een bite hebben. Vandaar dat ik graag pittige kruiden aan mijn recepten toevoeg. Des te pittiger des te beter in combinatie met groente met een bite zoals champignons, paprika of kidneybonen.

Tempting vegan tempeh burrito ingredients

Tempé is een goed voorbeeld van voedsel met een bite of een ingrediënt wat je een bite kan geven. Het is gemaakt van soja en neutraal van smaak, zodat het makkelijk elke smaak kan opnemen die je toevoegt. Tempé is een bron van eiwitten, hoog in vitaminen en laag in vet.

Wanneer ik taco vlees maak, voeg ik een aantal ingrediënten toe zoals ui, knoflook en paprika in een hete pan tot ze zacht en doorschijnend zijn. Dan voeg ik een aantal kruiden toe zoals chili poeder of Sriracha saus. Ik gebruik altijd tomaten puree en wat groente bouillon. Om tempé vlees te maken gebruik ik dezelfde ingrediënten. Om te beginnen neem ik een tempé blok van ongeveer 200 gram en haal dit uit elkaar. Vervolgens gebruik ik alle bovenstaande ingrediënten en laat de tempé vlees sauté met wat groente bouillon in minder dan 20 minuten gaar worden en heb je een lekkere tempé vlees.

Tempting vegan tempeh burrito portrait overhead

Terwijl het tempé-vlees suddert, kook Basmati-rijst en ook sperziebonen. Maak wat gezond guacamole in minder dan 5 minuten en begin dan met het samenstellen van een burrito.

Tempting vegan tempeh burrito side

Ik begin met grote bloem tortillas. Daar leg ik twee grote lepels rijst op. Dan tempé vlees en sperziebonen daar bovenop. Om de burito extra bite te geven voeg ik nog twee lepels met kidneybonen toe en daarna een flinke schep guacamole. Tot slot een paar flinke lepels met vegan kaas alvorens de burrito op te vouwen.

Als ik een burrito dicht rol verpak ik deze met wat bakpapier en snijd de burrito in twee. Server onmiddellijk.

Hoe maak je verleidelijke vegan tempé burrito

Wilt je weten hoe je verleidelijke vegan tempé burrito kan maken? Bekijk de 1-minuten-inspiratie video hieronder:
Subscribe to our youtube channel

Dit is een smakelijke vleesloze burrito. Je zal geen vlees missen. Het ziet eruit als gehakt vlees en smaakt zo goed als gehakt vlees. Laat me weten wat jouw favoriete burrito is?

Heel veel plezier met het maken van dit verleidelijke vegan tempé burrito recept! Heb je een recept gemaakt tag dan @thetortillachannel op Instagram.

Verleidelijke vegan tempé burrito

Pin recept Print recept
Serves: 2 Voorbereidingstijd: 5 minutes Kooktijd: 20 minutes

Vandaag maken we vegan vlees met een bite. Wil jij weten hoe je een verleidelijke vegan tempé burrito kan maken ? Laten we beginnen

Ingredienten

  • 2 grote tortilla's
  • 200 g tempé
  • ½ paprika dun gesneden
  • ½ rode ui
  • 1 teen knoflook fijn gesneden
  • ½ chili poeder (ik gebruik pittige chili poeder)
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 kop groente bouillon
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 1 blik tomaat puree (80 g)
  • 1 kop Basmati rijst
  • 200 g groene bonen
  • 1 kop guacamole
  • 1 kleine blikje kidneybonen (80 g)
  • ½ vegan kaas

Instructies

1

Verhit een pan op hoog vuur

2

Voeg twee eetlepels plantaardige olie toe

3

Doe de rode ui in de pan. Roer en voeg dan de paprika toe

4

Roer tot de ingrediënten zacht en doorschijnend

5

Voeg daarna knoflook toe

6

Trek de tempé uit elkaar en doe in de pan

7

Nu is het tijd voor de tomaat puree. Goed roeren

8

Voeg vervolgens de chili poeder en komijn en groente bouillon toe

9

Laat de tempé gedurende 20 minuten langzaam garen

10

Stel de burrito samen en begin met een tortilla. Voeg eerst de rijst toe dan het tempé vlees, sperziebonen en kidneybonen

11

Dan nog wat guacamole en een royale hoeveelheid vegan kaas

12

Pak de burrito in wat pakpapier en snijd de burrito doormidden

Notes

Wanneer u het tempé vlees begint te bereiden, kook de Basmati rijst en kook de sperziebonen.

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief