Mis geen enkel Recept!

Delicious dinners

Yummy gele kikkererwten curry

spring naar receptprint recept
Yummy yellow chickpea curry overhead hands holding bowl

Onlangs ben ik met een nieuwe categorie, Mireille’s favorieten begonnen waarin ik al mijn persoonlijke favoriete recepten deel. Eigenlijk kan ik bijna al mijn blogposts aan deze categorie toevoegen want dit is ook weer een favoriet recept. Deze curry bevat geen vlees, geen zuivelproducten, geen gevogelte en geen vis alleen plantaardige ingrediënten. Ik combineer de curry met mijn favoriete zachte vegan flatbread. Als je geen vegan of vegetariër bent kun je eenvoudig vlees, vis of gevogelte toevoegen. Wat je maar lekker vindt. Aangezien dit recept met kikkererwten is gemaakt zal je geen vlees missen maar dat ter zijde. Ben je klaar om deze yummy gele kikkererwten curry te proberen? Laten we beginnen!

Yummy yellow chickpea curry portrait overhead with flatbread

Zoals je misschien weet maak ik graag makkelijke en eenvoudig te maken recepten. Deze yummy gele kikkererwten curry is daar een van. Ik heb de gele groente curry pasta gekocht in mijn favoriete toko. Deze is niet te pikant en ik heb zelf een aantal groenten toegevoegd zoals:

  • kikkererwten
  • gekookte zoete aardappelen
  • peultjes
  • gele paprika
  • rode paprika
  • ui
  • knoflook
  • lente-ui

Yummy yellow chickpea curry ingredients

Nu alleen nog kokosmelk en je hebt alle  ingrediënten voor dit recept. Stoof de groenten in een skillet (mijn favoriet) en begin met de paprika, ui en knoflook. Voeg vervolgens de zoete aardappelen toe. Nu is het tijd voor de gele curry pasta en wat water.

Yummy yellow chickpea curry portrait side

Dan de kikkererwten, de peultjes en als laatste de kokos melk. Laat de curry ongeveer tien minuten sudderen en je bent klaar om de curry op te dienen. Ik serveer deze curry met zacht vegan flatbread. Even opwarmen in de oven. Heerlijk!

Yummy yellow chickpea curry portrait left

Hoe yummy gele kikkererwten curry te maken

Wil je weten hoe je deze yummy gele kikkererwten curry kan maken? Bekijk de 1 minuut inspiratievideo:

Subscribe to our youtube channel

Heel veel plezier met het maken van dit yummy gele kikkererwten curry recept! Een recept gemaakt tag @thetortillachannel op Instagram.

Ik ben dol op reacties dus laat me weten wat je van dit recept vindt.

Yummy gele kikkererwten curry

Pin recept Print recept
Serves: 2 Voorbereidingstijd: 10 minutes Kooktijd: 15 minutes

Deze curry bevat geen vlees, zuivelproducten, gevogelte of vis alleen plantaardige ingrediënten. Yummy gele kikkererwten curry. Laten we beginnen!

Ingredienten

  • 1 gekookte zoete aardappelen
  • 1 kopje peultjes
  • 1 blik kikkererwten
  • ½ rode paprika
  • ½ gele paprika
  • ½ witte ui
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ kopje gele curry pasta
  • 1 kopje kokosmelk
  • 2 lente-uitjes fijn in blokjes gesneden
  • 1 kopje water
  • 2 eetlepels plantaardige olie zoals zonnebloemolie
  • 2 zachte vegan flatbreads

Instructies

1

Maak groenten schoon en laat de zoete aardappel ongeveer 8 minuten koken

2

Verhit je skillet en voeg plantaardige olie toe

3

Verwarm je oven voor op 300 ℉ en wikkel het platte brood in aluminiumfolie en verwarm gedurende 10 minuten

4

Sauteer alle groenten paprika, ui, knoflook, zoete aardappel

5

Voeg de gele currypasta toe en voeg wat water toe

6

Voeg nu de peultjes en de kikkererwten toe

7

Voeg de kokosmelk toe en wat water toe

8

Laat het ongeveer 10 minuten sudderen

9

Serveer met flatbread of rijst

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Advertisement

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief