How to

Arepas de beste Venezolaanse mais cakes

spring naar receptprint recept
How to make Venezuelan arepas. A great lunch or dinner recipe made with corn flour and baked on a skillet. Easy to make and real tasty. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video. #thetortillachannel #arepas #venezuelanarepas #arepasrecipe #easyarepas #tastyarepas

Zacht Venezolaanse arepas zijn heerlijke maïsbroodjes die van nature glutenvrij zijn! Gemaakt met slechts een paar ingrediënten en volledig vegan. Eet als ontbijtbrood bijvoorbeeld arepas con huevas, met gegrilde groenten en avocado voor de lunch of met slow cooked rundvlees als avondeten. Deze arepas zijn zo gemakkelijk te maken. Klaar om te leren hoe je Venezolaanse arepas maakt? Laten we beginnen!

How to make Venezuelan arepas. A great lunch or dinner recipe made with corn flour and baked on a skillet. Easy to make and real tasty. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video. #thetortillachannel #arepas #venezuelanarepas #arepasrecipe #easyarepas #tastyarepas

Arepas of maïs cakes zijn de meest populaire broodsoort die is gemaakt met voorgekookte maïs en wordt gegeten in Zuid-Amerikaanse landen zoals Venezuela of Colombia.

Grappig genoeg wordt dit brood ook gegeten op de Spaanse Canarische Eilanden, dat mijlenver verwijderd is van Zuid-Amerika. In Venezuela en Colombia wordt het dagelijks bij bijna alle maaltijden gegeten.

Zoals met heel veel soorten brood recepten zijn er vele manieren om arepas te maken en te eten. Je bereidt ze onder andere door ze te:

  • Bakken
  • Grillen
  • Koken
  • In de oven
  • Stomen

Net als brood kun je deze maïs cakjes eten als een broodje of een gewone boterham en het eten met zoet of hartige beleg.

Er zijn verschillende soorten maïsmeel. De voorgekookte variant kun je krijgen als geel maïsmeel of wit maïsmeel.

Houd er rekening mee dat de maïs voor dit recept anders is dan de masa harina bloem dat wordt gebruikt voor Mexicaanse tortilla.

Zoek naar meel dat zegt: harina precocida of masa al instante. Een populair merk is Harina PAN.

How to make Venezuelan arepas. A great lunch or dinner recipe made with corn flour and baked on a skillet. Easy to make and real tasty. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video. #thetortillachannel #arepas #venezuelanarepas #arepasrecipe #easyarepas #tastyarepas

Arepas ingrediënten

De basis van de vegan arepas is net zo eenvoudig als de maïs tortilla. Het vereiste vier ingrediënten:

  • Voorgekookt maïsmeel
  • Water
  • Zout
  • Plantaardige olie

De meer uitgebreide versies van de arepas bevatten olie, melk, boter of eieren. Dit recept is gemaakt met de eenvoudigste ingrediënten.
How to make Venezuelan arepas. A great lunch or dinner recipe made with corn flour and baked on a skillet. Easy to make and real tasty. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video. #thetortillachannel #arepas #venezuelanarepas #arepasrecipe #easyarepas #tastyarepas

Hoe arepas maken

Meet het voorgekookte maïsmeel en zout. Roer het zout door het meel voordat je doorgaat en voeg het water toe. De verhouding bloem tot water is een 2 op 1½.

Als je wel eens corn tortillas maakt dan kan je dit deeg op dezelfde manier maken. Het deeg mag niet te droog zijn anders zal het eindresultaat barsten en het mag ook niet nat zijn. Dit resulteert in stugge maïs cakes.

Voeg warm water toe en roer het door de bloem. Het maïsbloem absorbeert veel vocht, dus zorg ervoor dat het water goed wordt opgenomen en kneed het tot een consistent deeg.

Laat het 5 minuten rusten en snijd het in 5 gelijke stukken en maak er platte rondjes van die iets dikker zijn dan Mexicaanse tortillas. Herhaal dit voor de resterende vier.

Ik kies de koekenpan en oven gebakken methode om deze cakes te bereiden maar je kunt ook besluiten om de arepas in olie te braden of ze te stomen zoals Chinese gestoomde broodjes.

Verwarm een pan voor. Als de pan op temperatuur is leg de arepas in de pan en laat de arepas 5-7 minuten per kant garen

Verwarm de oven voor op 175 ℃. Haal ze uit de pan en laat ze 5 minuten in de oven bakken. Als de maïs cakes klaar zijn haal je ze uit de oven en snijd ze doormidden.

How to make Venezuelan arepas. A great lunch or dinner recipe made with corn flour and baked on a skillet. Easy to make and real tasty. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video. #thetortillachannel #arepas #venezuelanarepas #arepasrecipe #easyarepas #tastyarepas

Bewaren

Maïs arepas kunnen het best vers van de grill, pan of oven worden gegeten maar je kunt ze bewaren als je dat wil:

  • Bewaar ze een paar dagen in de koelkast in een bewaarbakje
  • Doe ze in een diepvrieszak en bewaar ze in de vriezer. Ze blijven een paar maanden

Als je ze wil gebruiken, laat ze dan eerst ontdooien voordat je ze in een bakplaat of koekenpan opwarmt.

Wat te eten met arepas

Je kunt deze maïstaarten met zoveel dingen eten. Bekijk alle opties die je hebt:

  • Pulled chicken – zoals die wordt gebruikt in de pulled kip fajitas
  • Draadjes vlees – is ook een populair gerecht om de arepas bij te vullen
  • Geraspte kaas – eenvoudig en gemakkelijk. Verwarm ze in de oven of het broodrooster, zodat je een gegrilde arepas met zachte kaas krijgt
  • Gebakken of gekookte eieren – gebakken, roerei of gekookt, werken allemaal goed samen met deze maïsbroodjes
  • Salade zoals tonijn salade – vooral koolhydraatarme tonijn salade gaat heel goed met arepas
  • Hamburger – ja, dit arepas recept is perfect voor een hamburger of kip burger

Zien hoe je arepas maakt

Wil je zien hoe je arepas de beste maïs cakes maakt? Bekijk de video-instructie hieronder:

Subscribe to our youtube channel

Veel plezier met dit arepas recept! Een recept gemaakt tag @thetortillachannel op Instagram of PIN op Pinterest.

Arepas de beste Venezolaanse mais cakes

Serves: 5 Voorbereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: 20 minuten
How to make Venezuelan arepas. A great lunch or dinner recipe made with corn flour and baked on a skillet. Easy to make and real tasty. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video. #thetortillachannel #arepas #venezuelanarepas #arepasrecipe #easyarepas #tastyarepas

Zachte Venezolaanse arepas is het beste bijgerecht en van nature glutenvrij! Gemaakt met slechts een paar ingrediënten en volledig vegan.

Ingredienten

  • 1½ kopje PAN maÏs meel
  • 2 kopje warm water
  • ½ theelepel zout
  • 2 theelepels plantaardige olie

Instructies

  1. Meng de maïsmeel en zout en voeg het water toe. Voeg dan 1 eetlepel plantaardige olie toe en kneed met de hand in een samenhangend deeg.
  2. Laat het deeg 5 minuten rusten
  3. Verdeel het deeg in vier stukken en kneed elk stuk tot een gladde deegbal
  4. Druk de deegbal in een schijf tot de grootte en de dikte van een hamburger
  5. Verwarm de oven voor op 350 ℉ / 175 ℃ graden
  6. Verhit een koekenpan met een of twee eetlepels olie en bestrijk de koekenpan. Plaats de arepas in de koekenpan en laat ze langzaam 5-7 minuten garen en bruin worden
  7. Draai de arepas om en laat de onderkant ook 5-7 minuten gaar worden
  8. Haal de arepas uit de pan en leg ze op een bakplaat en bak ze nog 5 minuten in de oven
  9. Snijd de arepas door midden

Notes

Serveer met vlees, kaas, bonen of een hamburger

Voedingswaarde

Calorieën: 128; Vet: 4.6g; Koolhydraten: 21.6g; Eiwit: 0.1g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief