Mis geen enkel Recept!

How to

Arepas de beste Venezolaanse mais cakes

spring naar receptprint recept
Arepas the Venezuelan corn cakes you love. This recipe shows you how to make arepas a bread you can eat and stuff lots of options. Visit thetortillachannel.com for the recipe #arepas #arepasbread #dailyarepas #howtomakearepas

Arepas de beste Venezolaanse mais cakes om van te houden. Het is glutenvrij, het is vegan, bevat maar een paar ingrediënten en is gemakkelijk te maken. Wil je leren hoe je arepas maakt? Laten we beginnen!

Arepas the Venezuelan corn cakes you love. This recipe shows you how to make arepas a bread you can eat and stuff lots of options. Visit thetortillachannel.com for the recipe #arepas #arepasbread #dailyarepas #howtomakearepas

Arepas of maïs cakes zijn de meest populaire broodsoort die is gemaakt met voorgekookte maïs en wordt gegeten in Zuid-Amerikaanse landen zoals Venezuela of Colombia.

Grappig genoeg wordt dit brood ook gegeten op de Spaanse Canarische Eilanden, dat mijlenver verwijderd is van Zuid-Amerika. In Venezuela en Colombia wordt het dagelijks bij bijna alle maaltijden gegeten.

Zoals met heel veel soorten brood recepten zijn er vele manieren om arepas te maken en te eten. Je bereidt ze onder andere door ze te:

  • Bakken
  • Grillen
  • Koken
  • In de oven
  • Stomen

Net als brood kun je deze maïs cake eten als een broodje of een gewone boterham en het eten met zoet of hartige beleg.

Er zijn verschillende soorten maïsmeel. De voorgekookte variant kun je krijgen als geel maïsmeel of wit maïsmeel. Ik heb de gele bloem gebruikt om het feestelijker te maken.

Houd er rekening mee dat de maïs voor dit recept anders is dan het meel dat wordt gebruikt voor maïstortilla. Zoek naar meel dat zegt: harina precocida of masa al instante. Een populair merk is Harina PAN.

Arepas ingrediënten

De basis van de vegan maïscake is net zo eenvoudig als de maïstortilla. Het vereiste vier ingrediënten:

  • Voorgekookt maïsmeel
  • Water
  • Zout
  • Plantaardige olie

De meer uitgebreide versies van de arepas bevatten olie, melk, boter of eieren. Dit recept is gemaakt met de eenvoudigste ingrediënten.
Arepas the Venezuelan side dish you love. This recipe shows you how to make arepas a bread you can eat and stuff lots of options. Visit thetortillachannel.com for the recipe #arepas #arepasbread #dailyarepas #howtomakearepas

Hoe arepas maken

Meet het voorgekookte maïsmeel en zout. Roer het zout door het meel voordat je doorgaat en voeg het water toe. De verhouding bloem tot water is een 1 op 1.

Als je wel eens corn tortillas maakt dan kan je dit deeg op dezelfde manier maken. Het deeg mag niet te droog zijn anders zal het eindresultaat barsten en het mag ook niet nat zijn. Dit resulteert in stugge maïs cakes.

Voeg warm water toe en roer het door de bloem. Het maïsbloem absorbeert veel vocht, dus zorg ervoor dat het water goed wordt opgenomen en kneed het tot een consistent deeg.

Arepas the Venezuelan corn cakes you love. This recipe shows you how to make arepas a bread you can eat and stuff lots of options. Visit thetortillachannel.com for the recipe #arepas #arepasbread #dailyarepas #howtomakearepas

Laat het 5 minuten rusten en snijd het in 4 gelijke stukken en vorm het in maïskoekjes. Herhaal dit voor de resterende drie.

Ik kies de pan-fry en oven gebakken methode om deze cakes te bereiden, maar je kunt ook besluiten om de maïskoeken in olie te braden of ze te stomen zoals Chinese gestoomde broodjes.

Doe wat olie in een pan en laat de ze ongeveer 5 minuten per kant braden. Verwarm de oven voor op 175 ℃. Haal ze uit de pan en laat ze 8-10 minuten in de oven bakken. Als de maïs cakes klaar zijn haal je ze uit de oven en snijd ze doormidden.

Arepas the Venezuelan corn cakes you love. This recipe shows you how to make arepas a bread you can eat and stuff lots of options. Visit thetortillachannel.com for the recipe #arepas #arepasbread #dailyarepas #howtomakearepas

Bewaren

Arepas kunnen het beste vers worden gegeten van de grill, pan of oven. Je kunt ze wellicht in de vriezer bewaren en ze op een bakplaat of pan verwarmen. Maar de beste manier om ze recht uit de pan op te eten.

Wat te eten met arepas

Je kunt deze maïstaarten met zoveel dingen eten. Bekijk alle opties die je hebt:

  • Pulled chicken – zoals die wordt gebruikt in de getrokken kipfajitas
  • Draadjes vlees – is ook een populair gerecht om de arepas bij te vullen
  • Geraspte kaas – eenvoudig en gemakkelijk. Verwarm ze in de oven of het broodrooster, zodat je een gegrilde arepas met zachte kaas krijgt
  • Gebakken of gekookte eieren – gebakken, roerei of gekookt, werken allemaal goed samen met deze maïsbroodjes
  • Salade zoals tonijn salade – vooral tonijn salade gaat heel goed met arepas
  • Hamburger – ja, dit recept is perfect voor een hamburger of kip burger

Zien hoe je arepas maakt

Wil je zien hoe je arepas de beste maïs cakes maakt? Bekijk de video-instructie hieronder:

Subscribe to our youtube channel

Veel plezier met dit arepas recept! Een recept gemaakt tag @thetortillachannel op Instagram of PIN op Pinterest.

Arepas de beste Venezolaanse mais cakes

Serves: 4 Voorbereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: 20 minuten
Arepas the Venezuelan corn cakes you love. This recipe shows you how to make arepas a bread you can eat and stuff lots of options. Visit thetortillachannel.com for the recipe #arepas #arepasbread #dailyarepas #howtomakearepas

Arepas the best Venezuelan side dish you love. It is gluten free, it is vegan, contains a couple of ingredients and is easy to make.

Ingredienten

  • 1½ kopje PAN Mais meel
  • 1½ kopje warm water
  • ½ theelepel zout
  • 4 theelepels plantaardige olie

Instructies

1

Meng de maïsmeel en zout en voeg het water toe. Voeg dan 1 eetlepel plantaardige olie toe en kneed met de hand in een samenhangend deeg.

2

Laat het deeg 5 minuten rusten

3

Verdeel het deeg in vier stukken en kneed elk stuk tot een gladde deegbal

4

Druk de deegbal in een schijf tot de grootte en de dikte van een hamburger

5

Verwarm de oven voor op 350 ℉ / 175 ℃ graden

6

Verhit een koekenpan met een of twee eetlepels olie en bestrijk de koekenpan. Plaats de vier arepas in de braadpan en laat ze langzaam 5 minuten koken en bruin worden

7

Draai de arepas om en laat de onderkant ook 5 minuten bruin worden.

8

Haal de arepas uit de pan en leg ze op een bakplaat en bak ze nog 10 minuten in de oven

9

Haal de arepas uit de oven en snijd ze in tweeën

Notes

Serveer met vlees, kaas, bonen of een hamburger

Voedingswaarde

Calorieën: 128; Vet: 4.6g; Koolhydraten: 21.6g; Eiwit: 0.1g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief