Eenvoudige chilipoeder mix waar je blij van wordt 

Eenvoudige chilipoeder mix waar je blij van wordt. Deze mix bevat geen conserveermiddelen, alleen kruiden en is super goedkoop in vergelijking met de kant en klare chilipoeder kruidenmixen. Je maakt het in seconden en je kan het zal lang bewaren in een afgesloten pot. Wil je leren hoe je eenvoudige chilipoeder waar je blij van wordt, maakt? Laten we beginnen!

De eerste keer dat ik een Amerikaans recept met chilipoeder zag, was ik verrast over de hoeveelheid chili. Vier eetlepels chilipoeder? Dat kon niet goed zijn. Mijn eerste gedachte was, dit moet een typ fout zijn.

Als je in Nederland chilipoeder gebruikt, dan is dat meestal de poeder variant die erg heet is. Ik bedoel echt heel heet. Ik had geen idee dat dezelfde naam werd gebruikt voor een chilipoeder kruidenmix.

Na wat onderzoek kwam ik erachter dat chilipoeder in het recept een mix van kruiden betekent die eigenlijk vrij mild is. Vervolgens vond ik ook kant en klare chilipoeder mengsels die je in de winkel kan kopen maar die zijn vaak duur en bevatten veel zout.

Dus het werd tijd om mijn eigen chili poeder kruidenmix te maken. Wat ik zo leuk vind, is dat je het kunt mixen zoals jij het wil. Dus als je van spicy houd voeg dan meer hete chilipoeder toe. Vind je knoflook lekker? Voeg dan iets meer knoflookpoeder toe. Zo krijg je een persoonlijke kruidenmix.

Eenvoudige chilipoeder ingrediënten

Als je zelf een chili poeder kruidenmix wil maken, neem dan de onderstaande ingrediënten als uitgangspunt.  Ik ben een groot voorstander om zelf te experimenteren dus pas de hoeveelheden gerust je aan.

Controleer of je de volgende kruiden in de kast hebt staan:

• Paprika poeder
• Oregano
• Komijnpoeder
• Knoflook poeder
• Cayennepeper of Chilipoeder
• Uien poeder

Hoe maak je gemakkelijk chilipoeder

Dit is echt het makkelijke gedeelte. Meet de kruiden zoals vermeld in het recept en doe ze in een kom. Ik gebruik vaak een vijzel om van gedroogde ui, uienpoeder te maken. Roer goed door om ervoor te zorgen dat alle kruiden goed met elkaar worden gemengd.

Proef de chilipoeder om te zien of je de combinatie lekker vindt. Niet zout genoeg, voeg telkens kleine hoeveelheden toe, roer en proef. Hetzelfde geldt voor de cayennepeper, paprika of komijn.

Schep de kruidenmix in een glazen pot. Bewaar het op een koele, donkere plaats en je kunt deze chilipoeder gebruiken. Deze hoeveelheid is goed voor maximaal 4 el chili mix. Dus als je chilipoeder veel gebruik vermenigvuldig het recept dan met 2 of 3.

Recepten waarin je deze chilipoeder kan gebruiken

Nu je je eigen chilipoeder kruidenmix hebt, weet je vast weten in welke recepten je deze mix kan gebruiken. Wat dacht je van de volgende recepten:

• Vegan enchiladas saus – dit is een heerlijke vegan enchilada saus
• Pulled kip enchiladas – enchilada saus heeft natuurlijk een paar heerlijke enchiladas nodig en dat is dit recept
• Kalkoen enchilada bowl – jazeker deze enchilada bowl wil je
• Taco-kruiden – dit chilipoeder is ook de perfecte basis voor een geweldige taco kruidenmix.

Veel plezier met het maken van dit eenvoudige chili poeder waar je blij van wordt! Een recept gemaakt tag @thetortillachannel op Instagram of PIN naar Pinterest.