Quantcast
How to

Hoe maak je empanada deeg de makkelijke manier

print recept
How to make empanada dough the easy way. By hand or with a kitchen machine. Done in no time for tasty sweet or savory empanadas. Visit thetortillachannel.com for the recipes. #thetortillachannel #empanadadough #empanadadoughrecipe #howtomakeempandadough

Empanada deeg de gedachte alleen al kan ontmoedigend zijn. Maar wat als ik je vertel dat dit helemaal niet nodig is? Dat het heel eenvoudig is om zelf te maken en de beste basis je zoete en hartige empanada recepten. Ben je klaar voor om te leren hoe je empanada deeg maakt? Laten we beginnen!

How to make empanada dough the easy way. By hand or with a kitchen machine. Done in no time for tasty sweet or savory empanadas. Visit thetortillachannel.com for the recipes. #thetortillachannel #empanadadough #empanadadoughrecipe #howtomakeempandadough

Empanada is afkomstig van het Spaanse woord empanar, wat betekent bedekt met brooddeeg. Dat is precies wat we doen met empanada deeg.

Ik kwam empanadas voor het eerst tegen in Spanje bij een plaatselijke bakkerij waar van die lange ovale empanadas met hartige vullingen lagen zoals:

  • Tonijn
  • Gehakt
  • Kaas
  • Groenten

De empanada is echt een wereldgerecht want je kan ze in heel veel landen en regio’s vinden zoals Noord- en Zuid-Amerika, Europa zoals Spanje en Italië, maar ook Kaapverdië en de Filippijnen. Hoogstwaarschijnlijk reisde dit recept vanuit Spanje de hele wereld over.

Empanadas zijn ook bekend als:

  • Hand pie
  • Turnovers
  • Galicische pie empanada gallega – dit is een rechthoekige cirkel

Empanada deeg

Zelf empanada deeg maken is heel eenvoudig. Je kan het heel gemakkelijk met de hand maken maar het is nog gemakkelijker als je een keukenmachine hebt.

In beide gevallen vereist het niet veel kneden. Je kunt het maken met een zoete of hartige vulling. Heb je restjes? Geweldig, gebruik het om een ​​empanada vulling te maken.

Bij het maken van zelfgemaakte empanada deeg, kun je het deeg naar wens aanpassen. Voeg bijvoorbeeld wat specerijen en kruiden toe of maak het deeg zoet als je er een dessert wil maken.

Je kunt een empanada schijf maken met een bord of een deksel. Ik heb een empanada vorm die ik kan gebruiken om een ​​ronde schijf te snijden en daarna er een empanada mee te vouwen.

Natuurlijk kun je een empanada met de hand vouwen en zo hoort het ook maar deze empanada vormpjes werken echt goed.

How to make empanada dough the easy way. By hand or with a kitchen machine. Done in no time for tasty sweet or savory empanadas. Visit thetortillachannel.com for the recipes. #thetortillachannel #empanadadough #empanadadoughrecipe #howtomakeempandadough

Empanada deeg ingrediënten

Zelfgemaakt empanada deeg heeft veel overeenkomsten met bladerdeeg. Een van de hoofdingrediënten is namelijk boter.

Als je het vegan wil maken, kun je vegan boter proberen maar wees je ervan bewust dat vegan boter meer water bevat dan gewone boter.

Empanada deeg ingrediënten bevatten de volgende onderdelen:

  • Patent bloem
  • Boter
  • Ei
  • Zout
  • Water

How to make empanada dough the easy way. By hand or with a kitchen machine. Done in no time for tasty sweet or savory empanadas. Visit thetortillachannel.com for the recipes. #thetortillachannel #empanadadough #empanadadoughrecipe #howtomakeempandadough

Hoe je empanada deeg maakt

Om empanada deeg te maken, begin je met de bloem en het zout. Ik gebruik een keukenmachine en pulseer het zout door de bloem.

Neem dan de boter en snijd het in kleine stukjes ongeveer 15 stukjes. Pulseer nogmaals de keukenmachine om de bloem en boter te combineren. Je krijgt een kruimelige structuur.

Nu is het tijd om het ei toe te voegen en het water in een gestage stroom aan het deeg toe te voegen terwijl de keukenmachine pulseert. Op dit punt krijg je een consistent deeg.

Haal het deeg uit de keukenmachine en wikkel het in folie. Laat het een uur in de koelkast rusten. Dan kun je het gebruiken om je empanadas te maken.

Je kan het in de koelkast laten staan ​​als je het binnen een dag of twee wil gebruiken of in de vriezer wil bewaren. Als je het wilt gebruiken om de empanadas te maken halveer het deeg en rol een deel van het deeg in een rechthoek.

Neem een ​​klein bord, een empanada snijder of een grote koekjes vorm om de empanadas te snijden. Als ze te dik zijn rol nog een keer de deegroller erover.

Dat is het, je empanada deeg is klaar voor gebruik.

Sweet apple empanadas made with homemade empanada dough and apple pie filling. Visit the tortillachannel.com #thetortillachannel #sweetempanadas #sweetappleempandas

Empanada deeg invriezen

Empanada deeg kun je prima invriezen. Je hebt twee opties na het maken van het deeg:

  • Snijd in de gewenste hoeveelheid, wikkel in plastic in en bewaar deze stukken deeg in de vriezer
  • Snijd de gewenste hoeveelheid empanada schijven. Dus rol het deeg, snijd met een bord in empanada rondjes. Stapel de empanada schijven op en leg bakpapier tussen de schijven zodat ze niet aan elkaar plakken.

Veel plezier met het maken van dit huisgemaakte empanada deegrecept! Een recept gemaakt tag @thetortillachannel op Instagram of PIN op Pinterest.

Hoe maak je empanada deeg

Serves: 10 Voorbereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: 0 minuten
How to make empanada dough the easy way. By hand or with a kitchen machine. Done in no time for tasty sweet or savory empanadas. Visit thetortillachannel.com for the recipes. #thetortillachannel #empanadadough #empanadadoughrecipe #howtomakeempandadough

Wil je leren hoe je zelfgemaakt empanada deeg maakt? Probeer dit eenvoudige empanada deegrecept. Je kunt het met de hand maken of met een keukenmachine.

Ingredienten

  • 3 cups patent bloem
  • 170 gram koude boter (note 1)
  • ¼ cup - ½ cup water (note 2)
  • 1 ei
  • ¼ theelepel zout

Instructies

  1. Combineer bloem en zout in de keukenmachine en pulseer tweemaal om bloem en zout te combineren
  2. Snijd de boter in 15 kleine stukjes. Voeg toe aan de bloem en pulseer nogmaals de keukenmachine. Je krijgt een kruimelige structuur
  3. Voeg het ei en het water in een gelijkmatige stroom toe terwijl de keukenmachine pulseert. Het wordt een consistent vlokkig deeg
  4. Haal het deeg uit de keukenmachine en wikkel het in folie. Laat het 1 uur in de koelkast rusten
  5. Laat het in de koelkast liggen als je het binnen een dag of twee wil gebruiken of bewaar het in de vriezer Als je het wilt gebruiken halveer dan het deeg en rol het uit tot een rechthoek
  6. Snijd de empanadas met een bordje, een empanada snijder of een kook ring

Notes

Opmerking 1 - Gebruik ongezouten boter in dit recept Opmerking 2 - Als het deeg te drogen is na toevoeging van ¼ kopje water, voeg dan meer water toe. Voeg 1 theelepel tegelijk toe tot het deeg niet nat of droog is.

Voedingswaarde

Calorieën: 204; Vet: 11g; Koolhydraten: 22g; Eiwit; 3,5g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief