Quantcast
Party food / tapas

Gefrituurde Spaanse garnalenkoekjes

print recept
Fried shrimp cakes tortillitas de camarones

Hola buenos dias! Het gerecht dat we vandaag maken zorgt ervoor dat ik Spaans ga praten. Sí want vandaag maken we een tapas gerecht namelijk gefrituurde Spaanse garnalenkoekjes of Tortillitas de Camarones in het Spaans.

De tortillitas zijn knapperig omdat ze in de pan gebakken zijn. Ze smaken heerlijk omdat ze gemaakt zijn van biologische kikkererwtenmeel. De hartige smaak wordt verkregen door de garnalen en lente ui. Dus klaar om te leren how we deze garnalen tapas maken? Laten we beginnen!

Fried shrimp cakes tortillitas de camarones

Elk café of restaurant in het zuiden van Spanje heeft een assortiment tapas op de bar. De tapas zijn kleine voorgerechten om samen met een alcoholische drank te nuttige.

Aangezien in Spanje veel later wordt gegeten dan in de rest van Europa wordt de tapas gebruikt om de tijd tussen lunch en diner te overbruggen.

Daarnaast werd een tapas van oudsher gebruikt om te komen dat vliegen in de Sherry konden vliegen. Elke regio in Spanje heeft een eigen variëteit aan tapas en je hebt letterlijk honderden verschillende soorten.

Zoals bijvoorbeeld de Spaanse Tortilla of deze gefrituurde Spaanse garnalenkoekjes. Ik heb voor het eerst tortillitas de camarones in Isla Canela geprobeerd, een klein stadje in de buurt van de Portugese grens.

Wat een aangename verrassing dat en ondanks dat ik niet wist wat het was smaakte ze heerlijk. Sindsdien eten we altijd tortillitas de camarones zodra we in Spanje in een tapasbar zijn.

Tortillitas de camarones ingredients

Wat heb je nodig om dit tapasrecept te maken? Het vereist slechts een handvol ingrediënten om deze gefrituurde garnalenkoekjes te maken. Als je het nodig hebt, kun je ook de onderstaande video volgen.

Zorg ervoor dat je de volgende tortillitas de camarones hebt:

  • Kikkererwtenmeel
  • Kleine roze garnalen of gedroogde garnalen
  • Peterselie
  • Lente ui
  • Paprika-poeder
  • Plantaardige olie
  • Water
 

Fried shrimp cakes ingredients

Hoe maak je garnalenkoekjes tapas

Het recept bestaat uit twee hoofdbestanddelen, (gedroogde) garnalen en kikkererwtenmeel. Voeg een paar lente uien en peterselie toe en je bent klaar.

Bereid alle ingrediënten voor en snijdt de lente ui en peterselie fijn. Als je grote garnalen gebruikt kun je ze in kleine stukken snijden.

Voeg alle ingrediënten samen met het water en gebruik een grote lepel om de tortillitas vorm te geven als je ze in de pan legt.

Zorg ervoor dat de tortillitas zo dun mogelijk zijn omdat ze anders niet knapperig maar taai worden. Deze tapas moeten echt knapperig zijn. Ik heb geen zout gebruikt maar je kunt een snufje zout toevoegen.

De gefrituurde Spaanse garnalenkoekjes worden in de pan gebakken in plantaardige olie. Het is niet een hele gezonde snack maar dit is zo lekker dat mag best wel een keer.

Fried shrimp cakes tortillitas de camarones

Meer makkelijke tapa recepten

Ben je op zoek naar meer tapas die eenvoudig te maken zij? Bekijk dan de volgende snackrecepten:

Bewaren

Deze gefrituurde Spaanse garnalenkoekjes kun je prima bewaren in de vriezen. Je kunt ze in de magnetron of in een laagje olie opnieuw opwarmen.

Hoe maak je gefrituurde Spaanse garnalenkoekjes

Wil je weten hoe je gefrituurde Spaanse garnalenkoekjes kunt maken? Bekijk de 1 minuten eten inspiratie video:

 

Zo maak je dus gefrituurde Spaanse garnalenkoekjes. Heb je deze tapas al eens geprobeerd?

Heel veel plezier met het maken van deze gefrituurde Spaanse garnalenkoekjes! Een recept gemaakt tag dan @thetortillachannel op Instagram.

Gefrituurde Spaanse garnalenkoekjes (tortillitas de camarones)

Serves: 6 Voorbereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: 20 minuten
Fried shrimp cakes tortillitas de camarones

Vandaag maken we een tapas gerecht, gefrituurde Spaanse garnalenkoekjes of Tortillitas de Camerones in het Spaanse. Gemaakt van kikkererwtenmeel.

Ingredienten

  • 1½ kopje kikkererwtenmeel
  • 1 kopje kleine roze garnalen of gedroogde garnalen
  • 1 eetlepel peterselie
  • 3 lente-uitjes fijn gesneden in kleine ringen
  • 1 el paprikapoeder
  • 1-2 kopjes plantaardige olie voor frituren (voeg meer toe wanneer nodig)
  • 1 kopje water

Instructies

  1. Doe 1½ kopje kikkererwtenmeel in een kom
  2. Voeg de paprikapoeder en de peterselie toe.
  3. Roer het bloemmengsel grondig door voordat je het water toevoegt en roer nog wat
  4. Voeg de lente-uitjes toe en roer
  5. Voeg de garnalen toe en roer ook
  6. Verwarm een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur
  7. Neem twee lepels en schep het beslag in de olie. Druk ze in de olie, zodat het een denkbeeldige kleine pannenkoek wordt
  8. Pan frituren gedurende ongeveer 2 minuten of wanneer goudbruin dan draai de tortillitas de camarones
  9. Als je klaar bent haal je de tortillitas uit de pan en laat je ze uitlekken op een papieren handdoek
  10. Serveer onmiddellijk

Notes

The mixture should look like a thick batter.

Voedingswaarde

Calorieën: 247; Vet: 15.9g; Koolhydraten: 19.5g; Eiwit: 7g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel
Click below to PIN
Subscribe to our youtube channel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief