Quantcast
Mireille's favorieten/ Party food / tapas

Heerlijke gebakken bakabana

print recept
Mireilles favorites pan fried baka bana overhead left

Pan gebakken bakabana is het lekkerste. Een geweldige snack die je kunt serveren met satésaus of poedersuiker.

Dit Surinaamse recept is gemaakt met slechts vier ingrediënten, waaronder rijpe bakbananen. Bak het in olie en je hebt zo’n geweldige hapje of een middagsnack. Klaar om te leren hoe je deze heerlijke gebakken bakabana maakt? Laten we beginnen!


Mireilles favorites pan fried baka bana portrait side
Een van de beste dingen aan een gemengde achtergrond hebben, is dat ik van zoveel verschillende soorten recepten houd.

Mijn vader komt uit Suriname en een van de vele dingen die hij vaak maakt was bakabana. Surinaams eten is eigenlijk een smeltkroes van veel verschillende culturen.

De creoolse, Javaanse, Chinese en Indiase gerechten komen daar allemaal samen. Dat is waarschijnlijk de reden waarom ik dit allemaal heel lekker vind.

Ik heb in ieder geval Creools en Chinees bloed in mijn familie heb (en nog veel meer, maar ik zal je niet vervelen met mijn familiegeschiedenis).

Zolang ik mij kan herinneren maakte mijn vader roti, kip roti en bakabana voor ons. Om als tussendoortje te eten of als bijgerecht.

Bakabana ingrediënten

Je hebt maar een handvol ingrediënten nodig om bakabana te maken. Hoogstwaarschijnlijk heb je het meeste al in je keukenkast:

  • Rijpe bakbanaan
  • Patentbloem
  • Bakpoeder
  • Zout

Mireilles favorites pan fried baka bana ingredients

Hoe maak je bakabana

Om gebakken banaan te maken heb je rijpe bakbanaan nodig, want dat is het belangrijkste ingrediënt.

Ik weet zeker dat je een gewone banaan kan gebruiken voor dit recept, want dat krijg je vaak in Chinese restaurants maar een bakbanaan smaakt veel lekkereder.

Bakbanaan lijkt op een banaan maar het veel meer tijd nodig om rijp te worden. Er is veel discussie wanneer je bakbanaan kan eten en ik eet het graag als het helemaal rijp is.

Je moet het echter bakken omdat je bakbanaan niet als een gewone banaan kan eten.

Hoewel ik een gewone banaan liever niet al te rijp eet moet een bakbanaan 100% rijp zijn. Hoe rijper een bakbanaan (de schil is bijna zwart) hoe zoeter de banaan wordt.

Neem een ​​kom en voeg de bloem, bakpoeder en zout toe. Roer om te combineren voordat je het water toevoegt en het in een beslag verandert.

Snijd de bakbanaan in dunne plakken ongeveer een centimeter dik. Dip een plak volledig in het beslag. Je kunt ze in een friteuse bakken of een koekenpan verwarmen met een laagje olie (mijn favoriete methode)

Verwarm de olie en bak de bakabana tot ze goudbruin is. Draai en bak de andere kant.
 

Mireilles favorites pan fried baka bana portrait

Eet bakabana met

Je kunt deze snack op verschillende manieren eten

  • Satésaus – in Suriname wordt bakabanan met satésaus gegeten
  • Poedersuiker – bak de bakbanaan en strooi rijkelijk met poedersuiker
  • Chocoladesaus – is altijd goed en lekker bij een zoete snack. Niet authentiek maar wel lekker

Zien hoe je heerlijke gebakken bakabana maakt

Wil je zien hoe eenvoudig het is om deze heerlijke gebakken bakabana recept te maken?

Bekijk de de 1 minuut instructievideo zodat je het recept kan volgen en ze zelf thuis maken.

 

Veel plezier met het maken van dit heerlijke gebakken bakabana recept! Een recept gemaakt tag de @thetortillachannel op INSTAGRAM, PIN op PINTEREST en like ons op FACEBOOK.

Heerlijke gebakken baka bana

Serves: 8 Voorbereidingstijd: 2 minuten Kooktijd: 10 minuten
Mireilles favorites pan fried baka bana overhead left

Ik laat zien hoe je bakabana maakt. Naast bakbanaan bevat het slechts vier ingrediënten en krijg je een heerlijke gebakken bakabana. Laten we beginnen!

Ingredienten

  • 1 rijpe bakbanaan

  • ½ kopje bloem 

  • ½ theelepel baking soda

  • Snuifje zout

  • ½ kopje warm water

Instructies

  1. Doe de bloem in een kom en voeg de baking soda en zout toe

  2. Roer erdoorheen en voeg het water toe. Maak een beslag dat lijkt op pannenkoekenbeslag

  3. Snijd de bakbanaan in kleine plakjes

  4. Doop elke plak bakbanaan in het beslag

  5. Verhit een koekenpan en bedek de bodem met olie

  6. Pan bak ongeveer drie stukken baka bana per keer

  7. Laat uitlekken op keukenpapier
  8. Serveer direct

Voedingswaarde

Calorieën: 56; Vet: 0.2g; Koolhydraten: 13.1g; Eiwit: 1.1g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief