Mis geen enkel Recept!

How to

Een eenvoudig recept hoe amandelmeel maken

spring naar receptprint recept
How to make almond flour is easy with almonds and baking soda. Want to make your own cheap almond flour visit thetortillachannel.com #almonds #almondflour #lowcarbflour

Een eenvoudig recept hoe amandelmeel maken, dat is wat ik vandaag deel. Er zijn veel redenen waarom je een vervanger voor gewoon bloem wil gebruiken. Als je glutenvrij eet bijvoorbeeld of koolhydraatarm. Dan zijn er een paar opties om toch bloem te kunnen gebruiken zoals amandelmeel. Ben je klaar om te leren hoe amandelmeel maken? Laten we beginnen!

How to make almond flour is easy with almonds and baking soda. Want to make your own cheap almond flour visit thetortillachannel.com #almonds #almondflour #lowcarbflour

Als je een koolhydraatarm dieet volgt of glutenvrij eet denk je misschien dat tortillas eten of koken en bakken met bloem geen optie is. Gelukkig is er een geweldige manier om toch bloem te gebruiken voor je tortillas of je brood en baksels.

Die optie is amandelmeel. Omdat amandelmeel een beperkte hoeveelheid koolhydraten bevat, past het perfect in een koolhydraatarm keto dieet. Het is zeer veelzijdig, heeft een neutrale smaak en is heel gemakkelijk zelf te maken.

Amandelmeel is een vrij dure als je het in de winkel koopt zeker als je het vergelijkt met tarwe bloem of patentbloem. Het kan zelfs wel tien keer duurder zijn. Omdat rauwe amandelen goedkoper zijn dan amandelmeel, kun je ook zelf amandelmeel maken.

Amandelmeel ingrediënten

Als je koolhydraatarm amandelmeel maakt heb je meer nodig dan alleen amandel. Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

  • Amandelen
  • Water
  • Bakpoeder

How to make almond flour is easy with almonds and baking soda. Want to make your own cheap almond flour visit thetortillachannel.com #almonds #almondflour #lowcarbflour

Hoe amandelmeel maken

Amandelen hebben een bruine schil die een specifieke smaak heeft. Je kan amandelmeel maken met het velletje en al maar je bloem smaakt nog veel beter smaken als je de amandelen eerst blancheert.

Dit is heel gemakkelijk. Zet een ​​pan met water op het fornuis en breng aan de kook. Voeg vervolgens 1½ eetlepel baking soda toe aan het water.

How to make almond flour is easy with almonds and baking soda. Want to make your own cheap almond flour visit thetortillachannel.com #almonds #almondflour #lowcarbflour

Zorg ervoor dat het water weer kookt en voeg dan de amandelen toe aan het kokende water. Kook ze gedurende 3 minuten. Test nu of het vliesje eraf komt. Neem hiervoor een amandel en laat deze in koud water vallen. Als het bruine velletje er niet af gaat, verleng de kooktijd dan met een halve minuut en test opnieuw een amandel.

Als het vliesje er gemakkelijk af komt, haal de pan van het vuur. Schep alle amandelen uit de pan in een schaal met koud water. Nu kun je alle amandelen van hun vliesje ontdoen. Leg ze op een schone theedoek en laat ze drogen. Dit kan even duren.

How to make almond flour is easy with almonds and baking soda. Want to make your own cheap almond flour visit thetortillachannel.com #almonds #almondflour #lowcarbflour

Tip: ontvel de amandelen ’s avonds en maak je bloem de volgende dag.

Wanneer de amandelen droog zijn, doe ze dan in een keukenmachine en laat deze ongeveer een minuut draaien.

Bewaar het in een afsluitbare plastic  zak en je kunt het gebruiken voor je low carb of glutenvrije tortilla of voor je zoete baksels.

Amandelmeel recepten

Je kunt amandelmeel gebruiken in de volgende recepten:

  • Low carb amandel tortilla recepten – vervang gewoon maïsmeel met amandelmeel en maak amandelbloem tortilla’s
  • Muffin recepten – vervang de spelt meel door amandelmeel en je kunt een aantal fantastische vegan bananen muffins maken
  • Appeltaart Taquitos – vervang de gewone tortilla’s door amandelmeel tortillas

Andere glutenvrije meel opties

Als je glutenvrij eet, kun je de volgende ingrediënten gebruiken waarmee je zelf bloem kan maken:

  • Gedroogd kikkererwten bloem – je hebt een zeer krachtige keukenmachine nodig
  • Gedroogd cannellini bonen bloem – hetzelfde als bij het kikkererwten bloem heb je een hoogvermogen keukenmachine nodig

How to make almond flour is easy with almonds and baking soda. Want to make your own cheap almond flour visit thetortillachannel.com #almonds #almondflour #lowcarbflour

Andere koolhydraatarme opties

Naast amandelmeel kun je de volgende soorten bloem gebruiken als koolhydraatarme bloem vervanger:

  • Kokosbloem – dit is een prima vervanger voor regulier meel. Let wel op kokosbloem absorbeert veel  vocht. Je kunt niet dezelfde hoeveelheden toepassen als bij gewone bloem. Gebruik ongeveer ⅓ tot ¼ kop kokosbloem ten opzicht van regulier meel.
  • Amandelmeel – als je hebt besloten de amandelen niet te ontvellen en ze tot meel te malen, dan krijg je niet geblancheerde amandelmeel. Dit is nog gemakkelijker om te bereiden.
  • Lijnzaad bloem – vermaal lijnzaad en je verandert het in lijnzaad bloem dat ook een prima vervanger is voor regulier meel.

Zien hoe amandelmeel maken

Wil je zien hoe je amandelmeel maakt? Bekijk de instructievideo hieronder:

Subscribe to our youtube channel

Veel plezier met dit recept hoe amandelmeel maken! Maakte een recept tag @thetortillachannel op Instagram of PIN op Pinterest.

Om amandelmeel te maken

Serves: 2 Voorbereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: 0 minuten
How to make almond flour is easy with almonds and baking soda. Want to make your own cheap almond flour visit thetortillachannel.com #almonds #almondflour #lowcarbflour

Hoe amandelmeel maken als je glutenvrij eet bijvoorbeeld of koolhydraatarm en je op zoek bent naar een ander soort bloem.

Ingredienten

  • 175 gram almandelen
  • 1½ eetlepel baking soda
  • water

Instructies

1

Kook water en voeg de baking soda toe aan het water

2

Voeg de amandelen toe aan het kokende water en kook de amandelen gedurende 3 minuten

3

Test om te zien of het vliesje eraf komt. Als dat niet het geval is, verleng dan de kooktijd met een halve minuut en test opnieuw een amandel

4

Haal de pan van het vuur, schep dan alle amandelen uit de pan en in koud water

5

Vliesje van je amandelen halen. Leg ze op een schone theedoek en laat ze drogen

6

Wanneer de amandelen droog zijn, doe ze dan in een keukenmachine en laat het een paar minuten draaien tot amandelmeel

Notes

Hoe langer je de keukenmachine laat werken hoe fijner je amandelmeel zal zijn. Niet te veel verwerken anders wordt het een pasta.

Voedingswaarde

Calorieën: 506; Vet: 43.9; Koolhydraten: 18.8g; Eiwit: 18.5g per 100gram

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief