Party food / tapas

Hoe maak je authentieke Spaanse tortilla

spring naar receptprint recept
Authentic Spanish tortilla is an easy potato and egg recipe that is eaten for breakfast, lunch as a tapas or starter. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video #thetortillachannel #spanishtortilla #howtomakespanishtortilla #tortillaEspanola #SpanishOmelet #authenticSpanishtortilla

Spaanse tortilla een authentiek Spaans recept dat je als tapas, starter of lunch kunt gebruiken. Het is een geweldige hap, het is een glutenvrij gerecht en als je het opeet met een boterham krijg je een smakelijke pinchos. Wil je leren hoe je Spaanse tortilla maakt? Laten we beginnen.

Authentic Spanish tortilla is an easy potato and egg recipe that is eaten for breakfast, lunch as a tapas or starter. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video #thetortillachannel #spanishtortilla #howtomakespanishtortilla #tortillaEspanola #SpanishOmelet #authenticSpanishtortilla

Spaanse tortilla of Tortilla Espanola zoals het in Spanje wordt genoemd is een Spaanse omelet maar anders dan een gewone omelet.

Wanneer je in Spanje bent, vind je het overal. In de hotels bij het ontbijt, in tapasbars kun je Spaanse tortilla of een tapas krijgen om de kloof tussen lunch en diner te dichten of zelfs als voorgerecht.

Als je nog nooit een Spaanse tortilla hebt gegeten of je afvraagt ​​wat het is, kun je het het beste vergelijken met Italiaanse frittata of een gevulde Franse omelet. Een echt eierrecept dus.

Het is super eenvoudig te maken. In 30 minuten is dit recept klaar. Ik weet zeker dat je de belangrijkste ingrediënten al in je keukenkast hebt liggen want je hebt minimaal de volgende drie ingrediënten nodig: eieren, aardappelen, uien.

Drie tips voor het maken van Spaanse tortillas

Houd bij het maken van deze Spaanse omelet rekening met de volgende drie tips:

  • Was de aardappelen met koud water om het zetmeel te verwijderen
  • Snijd de aardappelen in dunne plakjes zodat deze gelijkmatig in de olie kunnen koken
  • Kook de aardappelen in olijfolie van goede kwaliteit maar verhit de olie niet te heet anders frituur je de aardappelen in plaats van dat ze koken

Er zijn veel opties die je kan toevoegen aan dit recept zoals je verderop zal zien. Je kunt dit gerecht lauw, koud of warm eten.

Authentic Spanish tortilla is an easy potato and egg recipe that is eaten for breakfast, lunch as a tapas or starter. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video #thetortillachannel #spanishtortilla #howtomakespanishtortilla #tortillaEspanola #SpanishOmelet #authenticSpanishtortilla

Spaanse tortilla ingrediënten

Om een Spaanse tortilla te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Aardappelen
  • Uien
  • Eieren
  • Olijfolie
  • Zout

Authentic Spanish tortilla is an easy potato and egg recipe that is eaten for breakfast, lunch as a tapas or starter. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video #thetortillachannel #spanishtortilla #howtomakespanishtortilla #tortillaEspanola #SpanishOmelet #authenticSpanishtortilla

Hoe maak je Spaanse tortilla

Om dit Spaanse tortilla recept te maken, begin je met 4 grote eieren in een kom. Klop los met een snufje zout en zet opzij.

Snijd de aardappelen en de ui in kleine plakjes. Kook de aardappelen en uien dan in olie (bijvoorbeeld olijfolie of zonnebloemolie zijn goede opties) op een laag tot middelhoog vuur en laat het zachtjes pruttelen totdat ze lekker zacht zijn.

Laat de aardappelen en ui niet verkleuren, dus roer regelmatig door en houd de temperatuur laag anders krijg je patata bravas in plaats van zachte aardappelen. Dit duurt ongeveer 20 minuten.

Giet de aardappelen en de ui af en bewaar de olie. De olie heeft nu een lekkere smaak en kan in andere gerechten gebruikt worden.

Authentic Spanish tortilla is an easy potato and egg recipe that is eaten for breakfast, lunch as a tapas or starter. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video #thetortillachannel #spanishtortilla #howtomakespanishtortilla #tortillaEspanola #SpanishOmelet #authenticSpanishtortilla

Roer het eiermengsel nog een keer goed door en voeg de aardappelen en uien toe aan de eieren. Verhit een non-stick pan met een paar eetlepels olie medium tot lage vuur.

Doe de eiermix in de pan en schut de pan zachtjes rond. Blijf schudden tot het ei een beetje stolt en maak de randjes van het ei en de pan los. Laat het ei ongeveer 5 tot 6 minuten stollen.

Zodra het ei is gestold kan je de Spaanse tortilla omdraaien. Schuif de tortilla met de gebakken kant op een bord. Draai de koekenpan om en leg deze bovenop de tortilla (zoals een deksel) op het bord.

Draai nu de pan en het bord om waardoor de tortilla is omgekeerd in de koekenpan. Laat het ei mengsel nog 6 minuten zachtjes garen voordat je het uit de pan haalt.

Snijd de Spaanse tortilla in taart punten en serveer met brood, paprika of cherry tomaten. Ziet dit er niet heerlijk uit?

Authentic Spanish tortilla is an easy potato and egg recipe that is eaten for breakfast, lunch as a tapas or starter. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video #thetortillachannel #spanishtortilla #howtomakespanishtortilla #tortillaEspanola #SpanishOmelet #authenticSpanishtortilla

Varianten

Spaanse Tortilla is een veelzijdig gerecht en je kan de volgende ingrediënten toevoegen aan het eiermengsel en het zo eigen maken:

  • Fijn gesneden knoflook
  • Serranoham
  • Chorizo
  • Pata Negra
  • Iberico ham

Authentic Spanish tortilla is an easy potato and egg recipe that is eaten for breakfast, lunch as a tapas or starter. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video #thetortillachannel #spanishtortilla #howtomakespanishtortilla #tortillaEspanola #SpanishOmelet #authenticSpanishtortilla

Wat te eten met Spaanse tortilla

Als je deze omelet wil eten combineer het dan eens met een van de volgende recepten:

Bewaren

Deze tortilla is ongeveer twee dagen houdbaar in de koelkast in een diepvries bakje maar ik raad je aan deze tortilla Espagnola direct te eten.

Zien hoe je authentieke Spaanse Tortilla maakt

Wil je zien hoe je authentieke Spaanse tortilla maakt? Bekijk de instructie video hier onder:
Subscribe to our youtube channel

Heel veel plezier met het maken van deze authentieke Spaanse tortilla! Als je dit recept maakt tag de @thetortillachannel op Instagram en PIN op Pinterest.

Authentieke Spaanse tortilla

Serves: 8 Voorbereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: 35 minuten
Authentic Spanish tortilla is an easy potato and egg recipe that is eaten for breakfast, lunch as a tapas or starter. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video #thetortillachannel #spanishtortilla #howtomakespanishtortilla #tortillaEspanola #SpanishOmelet #authenticSpanishtortilla

Hoe maak je authentic Spaanse tortilla, is heel eenvoudig te maken met 3 ingredienten. Een lekkere tapas voor ieder moment van de dag. Laten we beginnen.

Ingredienten

  • 350 gram aardappelen
  • 175 gram ui
  • 4 grote eieren
  • 175 ml olijfolie
  • zout

Instructies

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes
  2. Schil de ui en snijd deze ook in dunne plakjes
  3. Verwarm de olijfolie in de koekenpan tot het kookpunt
  4. Voeg de aardappelen en ui toe aan de olie
  5. Kook (100℃) de aardappel voor ongeveer 20 tot 25 minuten totdat de aardappelen en ui lekker zacht zijn. Roer regelmatig om te voorkomen dat ze gaan bakken. Houd de temperatuur net onder het kookpunt om te voorkomen dat de aardappelen gaan frituren
  6. Giet het mengsel af en vang de olie op in een kom
  7. Klop de eieren met een snufje zout
  8. Voeg de aardappelen en ui toe aan de eieren en roer door
  9. Verwarm de pan met twee eetlepels olie op medium hoog vuur
  10. Doe het tortilla mengsel in de pan en schut de pan in het rond terwijl het eiermengsel stolt. Bak het mengsel 6 tot 7 minuten en de eieren zijn gestold
  11. Neem de tortilla uit de pan en leg deze op een bord. Leg de koekenpan als een deksel op het bord en keer de tortilla in de pan.
  12. Bak ook de andere kant van de tortilla 6 tot 7 minuten

Notes

Eet de tortilla warm of laat het afkoelen en eet het koud.

Voedingswaarde

Calorieën: 290; Vet: 12.17g; Koolhydraten: 27.77g; Eiwitten: 14.91g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief