Quantcast
How to

Hoe maak je tortillas de complete gids

How to make tortillas the ultimate guide how to make tortillas, tortilla variations, recipes and more. Visit the tortillachannel #thetortillachannel #howtomaketortilla #tortillaguide #howtomaketortillaguide #everythingtortilla #flatbread #arepas #yufka #roti #pita #naan

Hoe maak je tortillas? Je vindt het antwoord in deze complete gids. Hier laat ik alle verschillende soorten tortillas zien, hoe gemakkelijk ze zijn en waarom je ze zelf moet maken. Klaar om te leren hoe je tortillas maakt? Laten we beginnen!

How to make easy corn tortilla recipe with only 3 ingredients masa harina, salt and water. This homemade corn tortillas recipe is gluten free and vegan. Visit thetortillachanne.com for the full instruction plus video. #corntortillas #homemadetortilla #glutenfreetortilla #easycorntortilla #tortillarecipe

Tortillas wie houdt daar niet van? Ze zijn voedzaam, eenvoudig te maken, lekker en zeer veelzijdig. Nog steeds gaan miljoenen mensen naar de winkel om ze daar te kopen. Ik weet dat het veel gemakkelijker is om ze uit het rek te halen want ze zijn ook heel goedkoop.

Maar als je zelf tortilla’s maakt zal je merken dat ze veel smakelijker zijn de tortillas die je in een winkel koopt.

Ultieme gids

Om je te laten zien hoe gemakkelijk het is om zelf tortilla te maken, wil ik alles wat je over tortilla wil weten op één plek delen. Deze gids geeft je stap voor stap instructies hoe je tortilla’s maakt.

Je kan ook links naar korte instructievideo’s vinden. Zodat je mee kan doen als je de recepten wil maken.

Als je nog meer wil weten over de verschillende tortilla recepten dan kun je ook nog kijken bij de volledige recepten beschrijvingen.

De basis

Tortilla’s komen oorspronkelijk uit Mexico en worden bij veel recepten als brood of bijgerecht gebruikt. Het is gemaakt met maar een beperkt aantal ingrediënten. De basisingrediënten zijn:

  • Bloem
  • Water
  • Zout

De basis recepten bevatten de basisingrediënten bloem, water, zout maar kunnen ook extra ingrediënten bevatten zoals:

  • Olie
  • Melk
  • Dahl – gele spliterwten
  • Boter
  • Gist
  • Baking soda
  • Kruiden
  • Specerijen

Type tortilla’s

De twee meest onderscheidende tortilla’s zijn:

  • Maïs tortilla’s
  • Bloem tortilla’s

De volgende producten zijn op de een of andere manier een versie van de tortilla:

  • Arepas
  • Roti
  • Yufka
  • Flatbread
  • Pannenkoek
  • Pita brood
  • Naan brood
  • Wrap

Dit zijn allemaal een versie van het basis recept. Ik laat je zien wat de verschillen zijn.

Kookmethode

Tortilla’s worden gemaakt op een kookplaat, skillet, koekenpan of bakplaat. Je kan de droogkook methode of de natte kookmethode gebruiken.

  • Droge kookmethode – Dit betekent dat de tortilla’s zonder enig bakproduct worden gebakken
  • Natte kookmethode – Dit betekent dat de tortilla’s worden gebakken met een olie, boter of ander bakproduct

Kneed tortilla deeg

Voor alle recepten geldt dat je het tortilla deeg met de hand of met een keukenmachine kan maken en kneden. Het deeg met de hand kneden duurt iets langer maar geeft de gluten tijd om te activeren tijdens het kneden.

Het deeg kneden met een keukenmachine gaat veel sneller en wordt zachter. Maar als je het met een keukenmachine maakt heb je weer meer afwas.

Ik zou adviseren om beide methoden te proberen en te zien welke je voorkeur heeft.

Laat je deeg rusten

In alle gevallen moet je je deeg laten rusten. Dit geeft de gluten tijd om te activeren of bij bloem zonder gluten kan de bloem het water absorberen.

Dek kom of het deeg af met huishoudfolie en laat het rusten in de koelkast of op een tochtvrije plek gedurende tenminste 30 minuten.

Als je deeg klaar is, kneed je het deeg nogmaals door met de hand door. Het deeg moet elastisch en consistent zijn en gemakkelijk in vorm te rollen zijn.

Tip

Als je deeg terugveert en niet zijn vorm behoud als je het in een ronde vorm rolt dan heeft je deeg meer tijd nodig om te rusten. Geef het deeg nog eens 10 minuten rusttijd en probeer het opnieuw.

Vorm je tortilla’s

Er zijn een aantal manieren om je tortilla’s te vormen. Je kan o.a. gebruiken:

  • Tortilla pers – deze kun je in de winkel kopen of zelf maken
  • Deegroller – bloem een snijplank of aanrecht en deegroller en rol je deeg in een ronde vorm
  • Vorm handvorm en rek het deeg met de hand in de vorm van een tortilla

soft garlic and herbs chickpea flatbread hands

Maïs tortilla’s

Maïs of corn tortilla’s zijn de moeder van alle tortilla’s. Deze Mexicaanse tortilla is de meest eenvoudige versie van de tortilla en bevat slechts 3 ingrediënten. Om de tortilla’s te maken kun je een deegroller of een tortilla pers gebruiken.

Maïs tortilla’s ingrediënten

Om dit recept te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Masa Harina (maïsmeel)
  • Water
  • Zout

Masa Harina is verkrijgbaar in witte maismeel of gele bloem. Verwar Masa Harina niet met Harina PAN dat voorgekookt maismeel is. Dit meel wordt gebruikt om arepa’s te maken.

Hoe je maïs tortilla’s maakt

Begin door het water en het zout te combineren en meng het met de Masa Harina. Dit verandert in een zachte deegbal en laat het rusten voordat je begint met het bakken van de tortilla’s.

Verdeel de deegballen in balletjes met de omvang van een golfbal. Wanneer je een tortilla pers gebruikt, bedek je de pers met een plastic zak, bijvoorbeeld een zip loc zak die je opensnijdt.

Plaats de deegbal in het midden en druk plat. Je krijgt een perfect gevormde tortilla. Haal direct uit het plastic en bak in een skillet of op een hete plaat.

Voor maïs tortilla’s heb je geen bakproduct nodig. Zodra de tortilla een beetje schroeiplekken krijgt draai je de tortilla en bak je de andere kant. Dit duurt ongeveer 1 minuut per kant.

How to make easy corn tortilla recipe with only 3 ingredients masa harina, salt and water. This homemade corn tortillas recipe is gluten free and vegan. Visit thetortillachanne.com for the full instruction plus video. #corntortillas #homemadetortilla #glutenfreetortilla #easycorntortilla #tortillarecipe

Serveer maïstortilla’s met

  • Rund
  • Bonen
  • Varkensvlees
  • Pulled kip
  • Vis

Tips

  • Tip 1 – Wist je dat je deze tortilla’s in tortillachips kunt veranderen? Als je wilt weten kijk dan naar het recept voor tortillachips
  • Tip 2 -maïs tortilla’s zijn een prima basis voor het maken taco schelpen.
  • Tip 3 – Wist je dat maïstortilla’s glutenvrij zijn? Je kan ze dus eten als je gluten intolerant bent of gewoon glutenvrij wil eten
  • Tip 4 – Omdat het alleen plantaardige ingrediënten bevat is dit dus een vegan recept

Wil je meer weten of zien hoe je maïs tortilla’s maakt? Kan dan verder naar hoe je maïstortilla’s maakt.

Bloem tortilla’s

Bloem tortilla’s worden gemaakt met slechts vier ingrediënten en hebben een andere textuur dan de maïstortilla’s. Ze zijn flexibeler en zachter dan de maïstortilla.

De smaak is ook anders afhankelijk van wat voor soort bloem je gebruikt bijvoorbeeld tarwe bloem, volkoren bloem, patentbloem of spelt bloem.

Dit tortilla recept is niet glutenvrij dus wees gewaarschuwd als je gluten intolerant bent.

Bloem tortilla ingrediënten

Voor bloem tortilla’s heb je de volgende 4 ingrediënten nodig:

  • Bloem
  • Water
  • Zout
  • Olie

Wat belangrijk is dat je het deeg laat laten rusten. Het maakt niet uit of je maïstortilla’s, bloem tortilla’s, roti, flatbread, yufka of naan brood maakt.

Als je je deeg niet laat rusten en je probeert de tortilla’s uit te rollen, dan zal je veel weerstand voelen.

Dit komt omdat de gluten te strak zijn en je wilt dat je gluten ontspannen, zodat ze meegeven als je ze tot een tortilla rolt.

Als je het deeg laat rusten, geef je het meel ook de tijd om water te absorberen, zodat je een consistent deeg krijgt.

Hoe je bloem tortilla’s maakt

Het maken van bloem tortilla’s lijkt op maïstortilla’s. Meng de bloem en het zout. Voeg water en olie toe en gebruik je handen om deze ingrediënten in een consistent en elastisch deeg te veranderen.

Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten, gewikkeld in dunne folie. Snijd het deeg in stukjes ter grote van een golfbal.

Kneed een bal en gebruik de tortilla pers of de deegroller en verander het in een ronde tortilla vorm. Verwarm een ​​koekenpan en bak de tortilla’s ongeveer een minuut per kant.

Houd ze warm in een schone theedoek of tortilla warmer.

Homemade flour tortillas are very tasty and easy to make. Four ingredients only #thetortillachannel #tortillas #homemadetortillas #flourtortillas

Gebruik je tortilla’s

Tortilla’s zijn een zeer veelzijdig basisingrediënt en je kunt tortilla gebruiken en eten in een van de volgende recepten:

Arepas

Arepas zijn maïs broodje en lijkt op het maken van maïstortilla’s. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Venezuela maar is ook bekend in Colombia. Het stamt uit de tijd dat Venezuela en Colombia nog geen onafhankelijke landen waren.

Het belangrijkste verschil van dit maïs recept is tweeledig:

  • Voorgekookt maïsmeel – voor arepas gebruik je voorgekookt maïsmeel, hetzij wit of geel in plaats van Masa Harina, dat niet voorgekookt is
  • Grootte – de grootte van een arepas is kleiner en dikker dan een tortilla. Het heeft bijna de dikte van een plat broodje in plaats van de dikte van een pannenkoek

Arepas ingrediënten

Je hebt het volgende ingrediënt nodig:

  • Voorgekookt maïsmeel van bijvoorbeeld PAN
  • Water
  • Zout
  • Olie

Optioneel kun je de volgende ingrediënten toevoegen:

  • Ei
  • Melk
  • Boter

Hoe je arepas maakt

In dit recept begin je met het oplossen van het zout in water. Nadat deze is opgelost voeg de voorgekookte maïsmeel toe en laat het meel het water opnemen. Voeg nu wat olie toe en kneed dit door het deeg.

Laat het deeg een half uur rusten voordat je arepas vormt ter grootte van een broodje hamburger. Je kunt hiervoor ook een tortilla pers gebruiken of ze met de hand vormen.

Neem een ​​koekenpan en laat ze 5-7 minuten per kant zachtjes garen of tot de arepa goudbruin is.

Je kunt dit op veel verschillende manieren doen:

  • Roosteren
  • Bakken
  • Stoom
  • Bakken
  • Koken

Je kan ze eten voor ontbijt, lunch of diner en eten met:

  • Ei
  • Kip
  • Rundvlees
  • Garnalen
  • Vis
  • Varkensvlees
  • Groenten
  • Kaas

How to make Venezuelan arepas. A great lunch or dinner recipe made with corn flour and baked on a skillet. Easy to make and real tasty. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video. #thetortillachannel #arepas #venezuelanarepas #arepasrecipe #easyarepas #tastyarepas

Roti

Roti is het belangrijkste bijgerecht of brood in landen als India, Pakistan en Suriname. Een roti wordt meestal elke dag vers gemaakt en met zo ongeveer elke maaltijd gegeten.

Roti kent verschillende variëteiten:

  • Roti met Dahl
  • Aardappelroti
  • Zoete aardappelroti
  • Bloem roti

Roti met Dahl

Deze roti met Dahl wordt veel gegeten in de Indiase en Surinaamse keuken. Omdat veel Surinamers hun oorsprong in India vinden, namen ze dit recept mee toen ze de wereld rondreisden en in Suriname terechtkwamen.

Roti met Dahl ingrediënten

Om dit recept te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Zelfrijzende bloem
  • Baking soda
  • Zout
  • Heet water
  • Gele gespleten erwten
  • Komijn
  • Kurkuma
  • Chili peper
  • Knoflook
  • Sjalot

Roti maken met Dahl

Dit is de meest complexe versie van roti. Je moet een vulling maken met Dahl en deze in de roti rollen.

Om dit te doen, laat je de Dahl koken tot het zacht is. Dahl is geel en ziet eruit als split erwten. Om de Dahl te krijgen laat je de Dahl zeker 30 minute of langer koken.

Zodra de Dahl zacht is giet je de split erwten af. Bak de spliterwten met Spaanse peper, ui en knoflook. Zo krijgt de Dahl meer smaak en textuur.

Als de Dahl klaar is kun je beginnen met de roti. Maak van de Dahl balletjes iets kleiner dan een golf bal en bedek deze met het deeg ter grote van een golfbal.

Als je het deeg met Dahl erin uitrolt dan bevat de hele roti de Dahl vulling. Het is zacht en heel smaakvol. Verhit een koekenpan en bestrijk deze met olie. Leg de roti in de pan en de roti zal zich met lucht vullen.

De roti krijgt bruine schroeiplekken van de de pan een teken dat je de roti kan omdraaien. Bestrijk de buitenkant van de roti met olie. Wil je meekijken en zien hoe je roti met Dahl maakt?

How to make roti an authentic Indian flatbread recipe that is used in the Surinam and India cuisine. Similar to a tortilla but made with dahl filling #thetortillachannel #howtomakeroti #rotirecipe #authenticroti #indianflatbreadrecipe

Aardappel roti

Dit recept van aardappel roti is misschien wel het eenvoudigste roti recept dat je ooit hebt gemaakt. Het bevat veel minder ingrediënten dan de roti met Dahl.

Aardappel roti ingrediënten

Om te benadrukken hoeveel eenvoudiger dit recept is, het bevat slechts twee ingrediënten:

  • Bloem
  • Aardappelen

Je kan zout toevoegen maar is niet echt nodig. Een voorwaarde voor een aardappelroti is dat je een zetmeel rijke aardappel gebruikt.

Tijdens het koken moet de aardappel bijna uit elkaar vallen. Dat maakt het makkelijker dan wanneer je een vast kokende aardappel gebruikt.

Hoe je aardappel roti maakt

Het enige wat je moet doen is de aardappel koken en vervolgens afgieten. Dan samen voegen met de bloem en kneden tot een deeg. Laat vervolgens het deeg rusten.

Als je het deeg hebt laten rusten snijd je het deeg in grote ballen en rol je het tot een tortilla en bak het net als een tortilla. Gebruik dus een koekenpan of grote bakplaat.

Bestrijk ze met olie en bak de aardappel roti 1 à 2 minuten per kant en je krijgt een smakelijke roti.

how to make potato flatbread roti with roti in a pan and on a plate

Zoete aardappel roti

Deze zoete aardappel roti is vergelijkbaar met het aardappel roti recept. De smaak van dit recept is duidelijk anders omdat zoete aardappel en gewone aardappelen niet hetzelfde smaken.

Kijk dus welke je het beste smaakt.

Soft sweet potato flatbread with spelt flour, herbs and no oil.

Roti met bloem

Deze bloem roti wordt ook gemaakt in de Indiaas / Surinaamse keuken en is vrijwel gelijk aan de reguliere tortilla. Een roti in India is ook bekend als chapati of paratha.

Bloem roti ingrediënten

Als je dit bloem roti wil maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Bloem
  • Water
  • Zout
  • Olie

Volg de instructies om tortilla’s te maken en je hebt je roti met bloem.

Eet roti met

Roti eet meestal met kip, aardappel, eieren en sperziebonen. Je kunt de kip vervangen door rundvlees of varkensvlees maar je kan roti ook zonder vlees eten.

Yufka

Yufka Turkse flatbread is afkomstig uit Turkije en is hun versie van de tortilla. Deze flatbread is ongeveer zo groot als een burrito tortilla van wel 40-50 centimeter.

Yufka ingrediënten

Om ​​yufka te maken heb je nodig:

  • Bloem
  • Zout
  • Water

Hoe je yufka maakt

Combineer de ingrediënten en laat het deeg 30 minuten rusten. Snijd in gelijke stukken en rol in een ronde vorm.

In tegenstelling tot een tortilla bevat dit recept geen olie en is het oorspronkelijk gemaakt op een zak die een ijzeren plaat is die wordt verhit met hout.

Omdat we thuis geen ijzeren houten oven hebben, maak je een yufka in een koekenpan. Je kunt de koekenpan met olie bestrijken en de yufka bakken. Je kunt ook zonder olie bakken.

Omdat er geen olie in de yufka zit, bevat het nauwelijks vocht. De belangrijkste reden dat je yupka lang kan bewaren. Je kan de yupka ook in de vriezer bewaren.

Easy yufka flatbread tortilla is a vegan flatbread. The Turkish version of the tortilla. Great with dinner or lunch. Want to make it visit thetortillachannel.com #tortilla #yufka #turkishflatbread #turkishyufka #turkishtortilla #vegantortilla

Flatbread

Vergeleken met de tortilla die afkomstig is uit Mexico, heeft de flatbread niet één specifieke oorsprong. Het is een gangbare naam, een metafoor voor allerlei variaties van tortilla die je overal ter wereld kan vinden.

Er zijn meer dan 70 verschillende soorten flatbread met dezelfde basisingrediënten als tortilla’s maar ze kunnen qua bereiding net iets anders zijn.

De meeste van deze 70 plus recepten komen uit Azië maar alle continenten (Europa, Amerika, het Midden-Oosten, Afrika en Azië) hebben hun eigen versie van de tortilla flatbread.

Flatbread ingrediënten

Flatbread is een broodrecept gemaakt met:

  • Bloem
  • Water
  • Zout

Dit recept bevat geen rijsmiddel maar kan de volgende ingrediënten bevatten:

  • Olie
  • Melk
  • Boter
  • Specerijen
  • Kruiden

Hoe je flatbread maakt

Om zacht, soepel flatbread te maken doe je bloem, melk, boter en zout in de keukenmachine. Combineer de ingrediënten in de keukenmachine of kneed met de hand.

Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het minstens 30 minuten rusten. Snijd in balletjes ter grote van een golfbal en rol deze in een flatbread.

Bestrijk een hete koekenpan met olie en bak het flatbread in ongeveer 1 tot 2 minuten per kant of tot dat bruine vlekken zichtbaar worden. Als je koekenpan of bakplaat warm is, kan je flatbread deeg wat opblazen.

Dit is goed en een teken dat je flatbread gaar is.

Flavorsome soft vegan flatbread portrait above

Pannenkoeken

Dit is ook een versie van flatbread tortilla. In tegenstelling tot flatbread, is de pannenkoek gemaakt met een beslag en niet van een deeg. De pannenkoek is net zo populair als de flatbread en is te vinden op alle continenten.

Pannenkoeken ingrediënten

De basisingrediënten voor een pannenkoek zijn:

  • Bloem
  • Eieren
  • Melk
  • Boter

Soms bevat het beslag een rijsmiddel zoals bakpoeder maar zelfs een aardappel kan ook een ingrediënt zijn in het pannenkoekbeslag.

Hoe je pannenkoeken maakt

Je kunt het pannenkoekbeslag met de hand in een grote kom mengen. Combineer de droge ingrediënten afzonderlijk van de natte ingrediënten. Voeg dan de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en blijf roeren tot je een klontervrij beslag hebt.

In mijn ervaring is de gemakkelijkste manier om het pannenkoekbeslag te mixen door het in een blender te mengen, zoals ook bij het Dutch baby beslag. Neem een ​​kijkje en volg de video om te zien hoe je dit doet.

Belangrijke stap bij pannenkoeken maken is om het beslag minimaal 5 minuten te laten rusten, bij voorkeur langer. Het geeft de bloem de tijd om het vocht op te nemen en om het bakpoeder te activeren.

Gebruik een grote anti-aanbak laag en wat boter om de pannenkoeken te bakken. Verwarm de pan voor en doe een klontje boter in de pan. Neem een ​​juslepel en giet het beslag in de pan.

Laat de pannenkoek bakken totdat de bovenkant droog is. Draai de pannenkoek om en bak de andere kant. Houd de pannenkoek warm.

Traditional Dutch pancakes are big, thin and delicious. Visit the website or pin it now. #dutchpancakes #pancakes #pancakerecipe

Toppings

Wat de meeste pannenkoeken zoals tortilla en flatbread gemeen hebben, is dat je ze met verschillende toppings kan vullen.

Pannenkoeken kunnen op ieder moment van de dag gegeten worden. Meestal met zoete toppings maar natuurlijk ook met hartige topping.

Pannenkoeken kun je zelfs eten als pizza en ze op dezelfde manier aankleden.

Pita brood

Net als naan brood is een pitabroodje een van de weinige flatbreads die met gist wordt gemaakt. Pita komt veel voor in landen rond de Middellandse Zee, zoals Griekenland, Turkije en het Midden-Oosten.

Pita brood ingrediënten

De basisingrediënten voor pitabroodjes zijn:

  • Bloem
  • Gist
  • Suiker
  • Zout
  • Olie
  • Water

Hoe je pitabroodjes maakt

Belangrijk bij pita is dat je na het bereiden van het deeg en de rest moet bewijzen dat je de pita’s bij zeer hoge temperaturen moet bakken.

Dit zorgt ervoor dat het pita brood opzwelt. Dit wordt veroorzaakt door het water in het deeg dat verdampt en de stoom laat het brood uitzetten.

Aangezien we hoogstwaarschijnlijk geen houtoven thuis hebben, simuleer je dit door de oven zo hoog mogelijk te verwarmen met een pizzasteen.

Wanneer de pita is gerezen leg je deze een paar minuten in de oven. Je zult zien dat de pita opzwelt.

How to make the best pita bread recipe is easy. With these 5 tips you will get fluffy puffed up pita bread. #thetortillachannel #pitabread #pitabreadrecipe #thebestpitabread #howtomakepita #howtomakepitabread

Eet pitabroodjes met

Je kunt pita brood eten met:

Je kan van pitabroodjes ook heel gemakkelijk een pita pizza door het pitabroodje doormidden te snijden en te bedekken met je favoriete ingrediënten.

Pita snack

Pita is een geweldig ingredient voor het maken van knapperige pita chips. Snijd je pitabroodje doormidden en snijd dan beide gehalveerde pita in 6 tot 8 partjes.

Bestrijk de partjes met olie en je favoriete kruiden. Bak knapperig in de oven en je hebt een geweldige snack.

Low calorie pita chips great snack that is easy to make.

Naan brood

Het naan brood dat we kennen komt oorspronkelijk uit India en wat misschien verrassend is het lijkt veel op pitabroodje.

Naan brood is een van de weinige broodsoorten die ook is gemaakt met een rijsmiddel. Meestal is dit gist, maar het kan ook met baking soda worden gemaakt.

Naan brood ingrediënten

De ingrediënten voor naan brood:

  • Zelfrijzende bloem
  • (Griekse) yoghurt
  • Olijfolie
  • Suiker
  • Zout

Het voordeel van het gebruik van zelfrijzend bakmeel is dat je geen lange rijstijd hebt. Als je gist gebruikt laat het deeg dan 15 minuten rijzen.

Hoe je naan brood maakt

Meng eerst de yoghurt met de olijfolie. Meng vervolgens de droge ingrediënten en roer goed door.

Nu is het tijd om de droge ingrediënten te combineren met de natte. Eerst met een houten lepel tot een consistentie deeg en vervolgens met de hand.

Maak een bal van het deeg en snijd het in 6 wiggen. Rol in een naan vorm met een deegroller. Verwarm een ​​bakplaat of een koekenpan en bestrijk deze met olijfolie.

Grill het naan brood 1 tot 2 minuten per kant. Houd warm in een schone theedoek en serveer.

The easiest naan bread recipe made with 5 ingredients. Quick and easy visit thetortillachannel.com for the (video) instructions.

Eet naan brood met

Naan is het ultieme bijgerecht dat je eet met curry of tikka masala. Je kan het brood eten met de volgende curries:

  • Kip curry
  • Vis Curry
  • Vegetarische Curry
  • Vegan curry

Spaanse tortilla

Deze guide gaat over het maken van tortilla’s en dan we kunnen de Spaanse tortilla niet weglaten die we ook kennen als tortilla Española of tortilla de patatas.

Naast de naam zijn er geen overeenkomsten met de Mexicaanse tortilla’s, flatbread, pita, naan of een van de andere tortilla’s.

Spaanse tortilla ingrediënten

Dit recept heeft de volgende ingrediënten nodig:

  • Aardappelen
  • Eieren
  • Olie
  • Ui (optioneel)

Zelfs onder Spanjaarden is er een discussie of een Spaanse tortilla al dan niet ui moet bevatten. Alle Spaanse tortilla’s die ik heb gegeten bevat uien dus dat is wat we maken.

Hoe je Spaanse tortilla maakt

Om dit recept te maken, begin je met het schillen van de aardappelen. Snijd in kleine stukjes en was het zetmeel van de aardappelen. Hak de uien fijn.

Verhit de pan met olijfolie tot het net aan kookt en voeg dan de aardappelen en ui toe. Laat de aardappelen en de ui nu 20 minuten koken tot ze zacht zijn.

Laat de olijfolie niet te heet worden want dan worden de aardappelen gefrituurd in plaats van dat ze te koken. Zeef de aardappelen en uien. Bewaar de olie.

Klop de eieren en combineer met het aardappel uienmengsel. Verhit je koekenpan en voeg wat olie toe. Giet het mengsel in de pan en laat het stollen en bak het vervolgens op matig vuur gedurende 6 minuten.

Laat na 6 minuten de tortilla uit de pan op een bord glijden. Gebruik de pan als een deksel en draai de tortilla in de pan.

Bak de andere kant ook gedurende 6 minuten. Laat je tortilla de patatas afkoelen en snijdt in partjes.

How to make tortillas the ultimate guide with step by step instructions but also various tortilla and tortilla related recipes. Want to know everything there is to know about tortillas you can find it here! Visit thetortillachannel.com #thetortillachannel #tortillas #corntortillas #flourtortillas #howtomaketortillas #spanishtortilla #flatbread #yufka

Conclusie

Dit is dan de ultieme gids voor het maken van tortilla’s. Ik hoop dat dit nuttige informatie voor je is en helpt je om de beste en smakelijkste tortilla te maken die je ooit hebt gegeten.

Click below to PIN
How to make tortillas the ultimate guide with step by step instructions but also various tortilla and tortilla related recipes. Want to know everything there is to know about tortillas you can find it here! Visit thetortillachannel.com #thetortillachannel #tortillas #corntortillas #flourtortillas #howtomaketortillas #spanishtortilla #flatbread #yufka

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief