Quantcast
How to

Makkelijke gestoomde Chinese broodjes

print recept
Chinese steamed buns are a must with spicy pork. Eat this Dim Sum as an appetizer or an afternoon snack. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video. #thetortillachannel #chinesesteamedbuns #steamedbuns #chinesebuns #dimsum

Deze gestoomde Chinese broodjes smaken heerlijk met deze pittige soja fricandeau. Eet ze als voorafje of als Dim Sum.

Vandaag kan je zien hoe je de makkelijk gestoomde Chinese broodjes kan maken, want het is een absolute must in dit recept. Wil je weten hoe je makkelijke gestoomde Chinese broodjes maakt? Laten we beginnen!

Chinese steamed buns are a must with spicy pork. Eat this Dim Sum as an appetizer or an afternoon snack. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video. #thetortillachannel #chinesesteamedbuns #steamedbuns #chinesebuns #dimsum

Als je ooit in een goede Toko bent geweest dan word je weggeblazen met het enorme assortiment producten dat je daar kan krijgen.

Ik ben niet de grootste supermarkt liefhebber maar boodschappen doen in een Toko is iets waar ik echt van geniet.

Wandelen langs alle schappen en zoeken naar nieuwe ingrediënten om mee te koken, dat is iets waar ik echt blij van wordt.

Wat dit recept zo uniek maakt, is dat dit deeg gaart in een stomer in plaats van in een oven. Met de warme lucht rijst het deeg en wordt zacht en luchtig.

Hiervoor moet het deeg minstens 8 minuten gekneed worden.

Easy Chinese steamed buns on plate portrait

Gestoomde Chinese broodjes ingrediënten

Om dit recept te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

  • Bloem
  • Actieve droge gist
  • Suiker
  • (soja melk
  • Zout
  • Bakpoeder
  • Zuiveringszout
  • Plantaardige boter
  • Plantaardige olie

Easy Chinese steamed buns ingredients

Hoe maak je gestoomde Chinese broodjes

Je kunt het met een mixer met een deeghaak maken maar omdat de mijne niet sterk genoeg is, gebruik ik mijn vertrouwde keukenmachine.

Nadat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd, kneed ik het ook een paar minuten met de hand voordat ik het minimaal een uur laat rijzen zodat het in volume verdubbeld.

Rol het deeg uit met een deegroller en neem steek cirkels van ongeveer 8 centimeter uit. Druk ze dicht net als een taco. Je kunt ook de deeg cirkels vullen met vulling voordat je ze stoomt.

Pro Tip

Als je geen kookring hebt, neem dan een leeg groente blikje. Het heeft de maat die je nodig hebt om de broodjes eruit te snijden

Bedek de broodjes met plastic folie en laat ze nog eens 30 minuten rijzen. Doe wat bakpapier in de stomer en stoom de broodje ongeveer 5 broodjes per keer.

Als je een grotere stomer hebt kun je meer broodjes toevoegen. Sluit de deksel en stoom de broodjes in 5 minuten gaar.

Het is net magie als je de deksel optilt en deze Chinese broodjes ziet zo zacht en luchtig. Open het broodje en vul het met pittig sojavarkensvlees en versier met lente-ui en chili. 

Dit smaakt het geweldig, geloof me. Je kunt ze vullen met vlees, gevogelte- of groentevullingen vullen.

Chinese steamed buns are a must with spicy pork. Eat this Dim Sum as an appetizer or an afternoon snack. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video. #thetortillachannel #chinesesteamedbuns #steamedbuns #chinesebuns #dimsum

Zien hoe je gestoomde Chinese broodjes maakt

Wil je zien hoe je makkelijke gestoomde Chinese broodjes maakt? Bekijk hieronder de instructievideo:

 

Veel plezier met het maken van dit makkelijke gestoomde Chinese broodjes recept!

Een recept gemaakt tag @thetortillachannel op INSTAGRAM, PIN op PINTEREST en like ons op FACEBOOK.

Makkelijk gestoomde Chinese broodjes

Serves: 15 Voorbereidingstijd: 70 minuten Kooktijd: 20 minuten
Chinese steamed buns are a must with spicy pork. Eat this Dim Sum as an appetizer or an afternoon snack. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video. #thetortillachannel #chinesesteamedbuns #steamedbuns #chinesebuns #dimsum

Als je deeg maakt en een stomer gebruikt, krijg je geweldige Chinese broodjes. Wil je weten hoe je makkelijk Chinese broodjes kan maken? Laten we beginnen!

Ingredienten

  • 2 eetlepels droge gist (Dr. Oetker)
  • 2¼ kop bloem
  • 1½ eetlepel suiker
  • 175 ml (soja) melk
  • ¼ eetlepel zout
  • ¼ theelepel bakpoeder
  • ¼ theelepel bakpoeder
  • 1½ eetlepel plantaardige boter, op kamertemperatuur
  • plantaardige olie voor de kom en het deeg

Instructies

  1. Verwarm de plantaardige boter en los de gist op in de warme boter en melk.
  2. Zeef de bloem met het bakpoeder, zuiveringszout, suiker en zout naar smaak
  3. Giet het boter en melk mengsel in een keukenmachine. Voeg een paar eetlepels toe van de bloem toe
  4. Meng en voeg alle bloem mix toe. Kneed gedurende minimaal 8 minuten en 2 minuten met de hand
  5. Laat het deeg minstens 60 minuten rijzen of totdat het verdubbeld is in omvang
  6. Rol het deeg en steek cirkels van 8 centimeter uit en vouw ze dubbel. Druk het uiteinde van de opgevouwen taco dicht met een deegroller
  7. Laat het deeg nog 30 minuten rijzen
  8. Verwarm water. Zet broodjes in de stomer en stoom gedurende 5 minuten
  9. Klaar om te vullen met pittig sojavarkensvlees en te serveren

Voedingswaarde

Calorieën: 135; Vet: 4.9g; Koolhydraten: 20.3g; Eiwit: 4.5g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief