Keukenbenodigdheden

Mexicaanse kruiden is het beste hand gemixte kruidenmengsel

spring naar receptprint recept
Mexican seasoning is your go to spice blend that you can use in your Mexican recipes like tacos, burritos, enchiladas or fajitas. It also tastes great with veggies, meats or homemade tortilla chips. Visit thetortillachannel.com #thetortillachannel #mexicanseasoning #mexicanspicemix #mexicanspiceblend #mexicanblend

Mexicaanse kruiden zijn de beste hand gemixte kruiden die je in veel van je Mexicaanse recepten kan gebruiken. Het is ook een echte time saver omdat je alleen deze kruiden nodig hebt in je recepten. Wil je wat pit dan is deze kruidenmix alles wat je nodig hebt. Klaar om te leren hoe je de beste hand gemixte Mexicaanse kruidenmix maakt? Laten we beginnen!

Mexican seasoning is your go to spice blend that you can use in your Mexican recipes like tacos, burritos, enchiladas or fajitas. It also tastes great with veggies, meats or homemade tortilla chips. Visit thetortillachannel.com #thetortillachannel #mexicanseasoning #mexicanspicemix #mexicanspiceblend #mexicanblend

Je denkt misschien dat Mexicaanse kruiden hetzelfde is als taco kruiden maar dat is niet het geval. Het gaat allemaal om de samenstelling van de specerijen.

Verder verschillen een paar belangrijke ingrediënten in dit recept. Taco kruiden zijn meestal milder dan dit recept dat iets pittiger is door de ancho poeder en chipotle chili peper.

Ancho poeder is gemaakt van poblano pepers, mild qua pit met een beetje een rokerige smaak. De echte hitte in dit recept komt van de gedroogde chili vlokken.

Maar wat als je geen ancho poeder beschikbaar heeft? Wat is dan de beste vervanger? De beste keuze is om in plaats daarvan zoet rokerig paprikapoeder te gebruiken.

Chili pepers

Mexicaanse kruiden vereist een of andere vorm van chili peper. Of het nu scherp is zoals chipotle chiles of milder zoals de ancho chili. Chiles die je in je kruidenmix kan gebruiken, zijn:

  • Pasilla poeder – staat voor kleine zwarte rozijnen maar wanneer het poeder is geworden heeft het een dieprode kleur. De gedroogde versie heet Chilaca chili omdat het oud en gerimpeld uit ziet. Het kan scherp en pittig genoemd worden, maar ook mild
  • Chipotle poeder – heeft een middel tot hoge pittigheid, rokerige smaak met wat chocolade achtige ondertonen. Deze chipotle poeder is heter dan de andere chilipepers
  • Ancho poeder – mild hete kruiden gemaakt van poblano pepers
  • Mulato – zijn net als ancho poeder gemaakt van gedroogde poblanos chiles en is Capsicum annum plant
  • Guajillo poeder – mild heet met een felle rode kleur met een rokerige smaak

Mexican seasoning is your go to spice blend that you can use in your Mexican recipes like tacos, burritos, enchiladas or fajitas. It also tastes great with veggies, meats or homemade tortilla chips. Visit thetortillachannel.com #thetortillachannel #mexicanseasoning #mexicanspicemix #mexicanspiceblend #mexicanblend

Mexicaanse kruideningrediënten

Om dit Mexicaanse kruidenrecept te maken, heb je een aantal geweldige specerijen nodig. Zet de volgende ingrediënten op je lijst:

  • Zelfgemaakte chilipoeder
  • Ancho poeder of zoet smokey paprikapoeder
  • Gemalen komijn
  • Knoflook poeder
  • Uien poeder
  • Gedroogde chipotle chili peper
  • Gedroogde oregano
  • Zout
  • Koriander (optioneel)

Mexican seasoning is your go to spice blend that you can use in your Mexican recipes like tacos, burritos, enchiladas or fajitas. It also tastes great with veggies, meats or homemade tortilla chips. Visit thetortillachannel.com #thetortillachannel #mexicanseasoning #mexicanspicemix #mexicanspiceblend #mexicanblend
Hoe je Mexicaanse kruiden maakt

Dit recept bevat veel kruiden, dus het is noodzakelijk om elk onderdeel goed af te meten. Wanneer je dit recept vergelijkt met bijvoorbeeld taco kruidenmix zal je zien dat dit recept minder komijn bevat.

Komijn kan een overheersende specerij zijn en omdat dit een all round kruidenmix is, wil je dat alle ingrediënten elkaar aanvullen in plaats van de smaak te overheersen.

Meet de kruiden af en doe het in een grote mengkom. Zorg ervoor dat je de kruiden minstens een minuut goed door roert om er zeker van te zijn dat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn in je Mexicaanse kruidenmix.

Je kan de kruidenmix testen en aanpassen aan je smaak. Is de smaak te heet, gebruik dan minder chipotle vlokken? Wil je een meer rokerige smaak, voeg dan meer ancho of zoet rokerige paprikapoeder toe.

Wanneer je het in je recept gebruikt, begin met een kleine hoeveelheid en voeg meer toe totdat je de juiste combinatie hebt.

Ik gebruik ongeveer 1 eetlepel in mijn recepten, maar als je niet zeker weet of je het te heet vindt begin dan met een halve eetlepel. Je kan altijd meer toevoegen.

Mexican seasoning is your go to spice blend that you can use in your Mexican recipes like tacos, burritos, enchiladas or fajitas. It also tastes great with veggies, meats or homemade tortilla chips. Visit thetortillachannel.com #thetortillachannel #mexicanseasoning #mexicanspicemix #mexicanspiceblend #mexicanblend

Gebruik Mexicaanse kruidenmix in

Je kunt deze Mexicaanse kruidenmix gebruiken om bijvoorbeeld de volgende recepten te kruiden:

Mexican seasoning is your go to spice blend that you can use in your Mexican recipes like tacos, burritos, enchiladas or fajitas. It also tastes great with veggies, meats or homemade tortilla chips. Visit thetortillachannel.com #thetortillachannel #mexicanseasoning #mexicanspicemix #mexicanspiceblend #mexicanblend

Andere kruiden kruidenmixen

We hebben heel veel lekkere kruidenmixen, dus bekijk ook eens deze kruidenrecepten:

Ik hoop dat je net zoveel van deze Mexicaanse kruidenmix houdt als ik. Veel plezier met het mengen van deze Mexicaanse kruiden! Een recept gemaakt tag @thetortillachannel en PIN op Pinterest.

Mexicaanse kruiden

Serves: 8 Voorbereidingstijd: 2 minuten Kooktijd: 0 minuten
Mexican seasoning is your go to spice blend that you can use in your Mexican recipes like tacos, burritos, enchiladas or fajitas. It also tastes great with veggies, meats or homemade tortilla chips. Visit thetortillachannel.com #thetortillachannel #mexicanseasoning #mexicanspicemix #mexicanspiceblend #mexicanblend

Op zoek naar een lekkere kruidenmix voor je taco's, enchiladas, burrito's of fajitas? Probeer deze Mexicaanse kruiden het ook geweldig op gewone recepten.

Ingredienten

  • ½ kop chilipoeder
  • ¼ kopje ancho poeder of zoete smokey paprikapoeder
  • 1 eetlepel gemalen komijn
  • 1½ theelepels knoflookpoeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel gemalen gedroogde chipotle chili peper
  • 2 theelepels gedroogde oregano bladeren
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel koriander (optioneel)

Instructies

  1. Meet alle ingrediënten af en doe het in een grote mengkom
  2. Roer de kruiden minstens een minuut goed door of doe ze in een blender en pulseer 3 tot 4 keer
  3. Bewaren de kruiden mix in een glazen pot of hersluitbare zak

Voedingswaarde

Calorieën: 31; Vet: 1.5g; Koolhydraten: 5.5g; Eiwit: 1.3g

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief