Mis geen enkel Recept!

Zoete desserts

De beste pompoen muffins waar je blij van wordt

spring naar receptprint recept
Fall baking with these pumpkin muffins. An easy how to make pumpkin muffin recipe with a pecan, sugar and pumpkin pie spice topping. Visit thetortillachannel.com for healthy pumpkin muffins #pumpkinmuffins #pumpkinpiemuffinrecipe #pumpkinpiemuffin #muffins #pumpkinrecipes #thetortillachannel

De beste pompoen muffins waar je blij van wordt. Stop met zoeken want dit pompoen muffins recept is precies wat je zoekt. Het is gemakkelijk en gemaakt met pumpkin pie spice en lekkere pompoen puree. Ben je klaar om dit pompoen muffin recept te leren? Laten we beginnen!

Fall baking with these pumpkin muffins. An easy how to make pumpkin muffin recipe with a pecan, sugar and pumpkin pie spice topping. Visit thetortillachannel.com for healthy pumpkin muffins #pumpkinmuffins #pumpkinpiemuffinrecipe #pumpkinpiemuffin #muffins #pumpkinrecipes #thetortillachannel

Om eerlijk te zijn ben ik geen fan van herfst of winter. Regen, wind, sneeuw en kou brrrr. Maar wat kun je doen als je de seizoenen niet kan beheersen? Probeer te weg te rennen en je verbergen of de herfst omarmen en gaan bakken met pompoen.

Want als de herfst zich aandient dan is het tijd voor pompoen en is er geen ontkomen aan. Of je nu zelf pompoen puree maakt of puree in blik gebruikt, je kan pompoen in heel veel recepten gebruiken.

Zoals in deze pompoen muffins gebaseerd op een standaard muffin recept maar met de juiste ingrediënten krijg je dat echte herfstgevoel.

Deze muffins zijn warm, zacht, luchtig, heerlijk en gezonde pompoen muffins. Je hebt een behoorlijk aantal recepten nodig maar het maken van deze muffins is eigenlijk heel makkelijk.

Je kunt eieren in deze muffins gebruiken of ze vervangen door aquafaba om de muffins vegan te maken.

Fall baking with these pumpkin muffins. An easy how to make pumpkin muffin recipe with a pecan, sugar and pumpkin pie spice topping. Visit thetortillachannel.com for healthy pumpkin muffins #pumpkinmuffins #pumpkinpiemuffinrecipe #pumpkinpiemuffin #muffins #pumpkinrecipes #thetortillachannel

Pompoen muffins ingrediënten

Wees voorbereid op een groot aantal ingrediënten. Het lijkt veel maar met heel veel bakrecepten kun je ze in natte en droge ingrediënten verdelen. Naast nat en droog bevat dit recept ook een topping:

  • Spelt bloem
  • Zout
  • Kaneel
  • Bakpoeder
  • Stevia
  • Eieren
  • Pompoen puree
  • Kokosolie
  • Melk
  • Vanillesuiker of vanille-extract

Topping

  • Suiker
  • Gehakte pecan noten
  • Pumpkin pie spice

Fall baking with these pumpkin muffins. An easy how to make pumpkin muffin recipe with a pecan, sugar and pumpkin pie spice topping. Visit thetortillachannel.com for healthy pumpkin muffins #pumpkinmuffins #pumpkinpiemuffinrecipe #pumpkinpiemuffin #muffins #pumpkinrecipes #thetortillachannel

Pompoen muffins maken

Om pompoen muffins te maken begin dan eerst met het voorverwarmen van de oven tot 180 ℃. Je moet de droge en natte ingrediënten afzonderlijk combineren. De belangrijkste reden is dat zodra het bakpoeder nat wordt, het activeert. Dus je wilt het snel in de oven wanneer het beslag klaar is.

Door eerst alle droge ingrediënten te combineren zorg je ervoor dat de ingrediënten gelijkmatig wordt verdeeld. Doe het spelt meel, vanillesuiker, zout, stevia, kaneel en bakpoeder in een aparte kom en roer goed door.

Combineer dan alle natte ingrediënten de melk, de eieren en de pompoen puree. Laat de kokosolie vloeibaar worden in de magnetron en laat het dan afkoelen voordat je het aan de natte ingrediënten toevoegt. Als de kokosolie te heet is gaan de eieren schiften.

Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en roer goed door zodat alle droge ingrediënten goed worden opgenomen in het muffin beslag. Neem een ​​ijslepel en verdeel het pompoen beslag in een muffin vorm.

Hak de pecan noten fijn en combineer met het suiker en pumpkin spice. Strooi de mix over de muffins en zet de muffin vorm in de oven. Bak de muffins 25 minuten of tot een saté prikker er schoon uitkomt.

Laat de muffins afkoelen en serveer.

Fall baking with these pumpkin muffins. An easy how to make pumpkin muffin recipe with a pecan, sugar and pumpkin pie spice topping. Visit thetortillachannel.com for healthy pumpkin muffins #pumpkinmuffins #pumpkinpiemuffinrecipe #pumpkinpiemuffin #muffins #pumpkinrecipes #thetortillachannel

Topping opties

Om deze muffins nog smakelijker te maken heb ik pecan noten gebruikt maar je kan ook de volgende ingrediënten gebruiken:

  • Walnoten
  • Rozijnen
  • Chocolate chips
  • Chocolade nibs
  • Haver
  • bruine suiker

Wil je zien hoe je muffins met aquafaba maakt

Om je te laten zien hoe gemakkelijk het is om muffins met aquafaba te maken, bekijk de instructievideo hieronder:

Subscribe to our youtube channel

Veel plezier met dit pompoen muffins recept! Een recept gemaakt tag @thetortillachannel op Instagram of PIN op Pinterest.

Pompoen muffins

Serves: 12 Voorbereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: 25 minuten
Fall baking with these pumpkin muffins. An easy how to make pumpkin muffin recipe with a pecan, sugar and pumpkin pie spice topping. Visit thetortillachannel.com for healthy pumpkin muffins #pumpkinmuffins #pumpkinpiemuffinrecipe #pumpkinpiemuffin #muffins #pumpkinrecipes #thetortillachannel

Omarm de herfst en bak deze pompoen muffins met pecan noten en een lekkere topping van pumpkin pie spice. Je kunt ze gewoon of vegan maken.

Ingredienten

  • 1½ kop spelt meel
  • ½ theelepel zout
  • ¼ tl gemalen kaneel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 2-3 theelepels stevia
  • 2 eieren of 6 eetlepels aquafaba
  • 225 gram pompoen puree
  • ½ kopje kokosolie
  • ¼ kopje melk
  • ½ eetlepel vanillesuiker of ½ theelepel vanille extract
  • Topping
  •  1 eetlepel suiker
  •  1 eetlepel gehakte pecan noten
  •  ¼ theelepel pumpkin spice

Instructies

1

Verwarm de oven voor 180 ℃

2

Meng alle droge spelt meel, vanillesuiker, zout, stevia, kaneel en bakpoeder in een aparte kom. Roer goed, zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn

3

Combineer de natte ingrediënten melk, eieren en pompoen. Laat de kokosolie vloeibaar worden in de magnetron. Laat het afkoelen voordat je het aan de natte ingrediënten toevoegt

4

Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en zorg ervoor dat alle droge ingrediënten bedekt zijn

5

Neem een ​​ijslepel en verdeel de pompoen mix over een muffinpan

6

Hak de pecan noten fijn en combineer met het suiker- en pumpin pie spice. Strooi de mix over de muffins en zet in de oven.

7

Bak gedurende 25 minuten of tot een bamboespies er schoon uitziet

8

Laat ze afkoelen en serveren

Voedingswaarde

Calorieën: 298; Vet: 12g; Koolhydraten: 43g; Eiwit 9g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief