Mis geen enkel Recept!

Voedzaam ontbijt/lunch

Hoe maak je de beste vegan falafel

spring naar receptprint recept
How to make tasty falafel

Hoe de beste vegan falafel te maken. Een recept voor de lunch dat eenvoudig en smakelijk is en je niet laat missen. Klaar om te leren hoe je de beste vegan falafel maakt? Laten we beginnen!

Vegan falafel is a great lunch recipe that you can eat with tortilla or pitabread. This vegan falafel recipe is easy to make. #thetortillachannel #veganfalafel #falafel #falafelrecipe

Ik noemde dit altijd een vegetarisch recept maar eigenlijk is dit een vegan gerecht. Het bevat geen vlees, gevogelte of zuivelproducten. Het is 100% plantaardig dus dit is niet alleen vegetarische falafel maar eigenlijk vegan falafel.

Mocht je denken dat falafel maken veel werk is dan kan ik je verzekeren dat dit niet het geval is. Wat geduld en een blender of keukenmachine zijn de belangrijkste ingrediënten en doen het harde werk.

Wat top is aan falafel is dat het echte textuur heeft. Echt iets om in te bijten met een bijna vlezige structuur.

Je kan smakelijke falafel ook met kikkererwten uit blik maken maar als je meer smaak en textuur wil kies dan voor gedroogde kikkererwten.

Neem dan 250 gram gedroogde kikkererwten en laat deze wellen in een schaal met water. Laat ze een nacht staan en je kan ze de volgende dag gebruiken. De kikkererwten verdubbelen in gewicht en omvang door al het water wat ze absorberen.

Vegan falafel ingrediënten

Het aantal vegan falafel ingrediënten dat je voor dit recept nodig hebt, is beperkt. Om dit recept te maken, heb je alleen het volgende nodig:

  • Kikkererwten (gedroogd of ingeblikt)
  • Spaanse peper
  • Rode sjalot
  • Ui
  • Knoflook
  • Peterselie
  • Komijnpoeder
  • Koriander poeder
  • Verse bieslook
  • Zout
  • Plantaardige olie

Falafel ingredients

Hoe vegan falafel maken

Als je gedroogde kikkererwten gebruikt, doe ze dan in een kom met water en laat ze een nacht staan of gebruik twee blikjes kikkererwten.

Giet de kikkererwten af, pel de kikkererwten (kikkererwten hebben een doorschijnende velletje wat je kan verwijderen) en doe alle ingrediënten tegelijkertijd in de blender.

Dus de kikkererwten, ui, knoflook, Spaanse peper, komijnpoeder, korianderpoeder en wat bieslook. Je kan de hele Spaanse peper inclusief de zaden in de blender doen want het geeft je falafel een beetje pit. Aangezien je veel kikkererwten gebruikt, wordt de peper gelijkmatig verdeeld en is niet te heet.

Als je wil kun je nog wat extra verse peterselie en koriander toevoegen. Ik houd niet van verse koriander dus ik gebruik alleen de koriander poeder. Voeg zout naar smaak toe en mix tot je een fijne structuur hebt.

Wees voorzichtig om niet te veel te mixen want dan heb je hummus in plaats van de basis voor falafel. Maak ongeveer 16 rondjes en druk ze een beetje plat zodat ze op mini hamburgers lijken.

Verwarm plantaardige olie in een koekenpan en leg de falafel in de pan. Bak de falafel en draai de pasteitjes regelmatig om totdat ze goudbruin zijn. Je bent klaar om te serveren.

Vegan falafel is a great lunch recipe that you can eat with tortilla or pitabread. This vegan falafel recipe is easy to make. #thetortillachannel #veganfalafel #falafel #falafelrecipe

Geweldig om te eten met

Deze vegan falafel is geweldig zonder iets te eten maar smaakt nog beter wanneer je ze eet met:

  • Bloem tortillas – voeg wat salade toe en dan de falafel. Je kan er wat knoflooksaus op doen of smeuïge pittige geroosterde tomatensalsa
  • Pitabroodje – het originele recept voor falafel wordt geserveerd met zacht pitabroodje

Bewaren

Er zijn een aantal manieren om je falafel te bewaren:

  • Je kunt de falafel een paar dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte bakje
  • Bewaar ze in de vriezer in een luchtdichte container of diepvrieszak

Hoe maak je smakelijke vegan falafel

Wil je weten hoe je smakelijke vegan falafel maakt? Bekijk de 1 minuut video hieronder:
Subscribe to our youtube channel

Heel veel plezier met het maken van deze smakelijke vegan falafel! Als je dit recept maakt tag de @thetortillachannel of PIN op Pinterest.

Smakelijke vegetarische falafel

Serves: 16 Voorbereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 30 minuten
How to make tasty falafel

We maken smakelijke vegan falafel. Deze falafel is heel eenvoudig zelf te maken en smaken heerlijk. Dus laten we beginnen!

Ingredienten

  • 250 gram gedroogde kikkererwten of twee blikken kikkererwten
  • 1 Spaanse peper (in zijn geheel inclusief de zaadjes)
  • 1 rode sjalot
  • 1 ui
  • 5 tenen knoflook
  • 1½ eetlepel peterseliepoeder
  • 1½ eetlepel komijnpoeder
  • 1½ eetlepel korianderpoeder
  • Verse bieslook
  • Zout
  • Zonnebloemolie

Instructies

1

Laat de kikkererwten een nacht in water wellen. De kikkererwten verdubbelen in volume en gewicht

2

Giet de kikkererwten af en verwijder de velletjes om de kikkererwten. Als je kikkererwten uit blik gebruikt giet ze af

3

Doe de kikkererwten in een blender of keukenmachine

4

Voeg de hele Spaanse peper toe, rode sjalot, uit, peterselie, komijnpoeder, koriander poeder en zout

5

Blend de ingrediënten goed door elkaar

6

Voeg de bieslook toe en zet nogmaals de blender aan. Wees voorzichtig dat je het mengsel niet te lang blend anders wordt het hummus

7

Maak met een lepel kleine hamburgers. Deze hoeveelheid is goed voor 16 a 20 falafel

8

Verhit zonnebloemolie in een pan op een medium tot hoog vuur

9

Bak de falafel in een paar minuten en draai ze dan om zodat ook de andere kant goudbruin wordt

10

Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keuken papier

Notes

Eet met zachte bloem tortilla's en rode saus. Bewaar in de koelkast voor een paar dagen of in de vriezer.

Voedingswaarde

Calorieën: 77; Vet: 2.3g; Koolhydraten: 11.8g; Eiwit: 3.6g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief