Quantcast
Voedzaam ontbijt/lunch

Mexicaanse tortilla soep

print recept
Super easy tortilla soup overhead II

Mexicaanse tortilla soep is de perfecte basis voor al jouw soeprecepten. Het is zo eenvoudig om te maken. Eet het vegan of voeg vlees of gevogelte toe!

Als je slechts 15 minuten hebt en een lekker warm gerecht wil eten, maak dan dit tortilla soeprecept. Het is zo eenvoudig om te maken. Waarschijnlijk hoef je voor dit recept niet eens te gaan winkelen, aangezien veel ingrediënten standaard in de kast staan. Ben je klaar om te zien hoe je deze super gemakkelijke Mexicaanse tortilla soep maakt? Laten we beginnen!


Looking for an easy, tasty soup recipe? Try this Mexican tortilla soup. Filled with lots of vegetables. Make for lunch, eat as a starter or a dinner recipe. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video @thetortillachannel #mexicantortillasoup #tortillasoup #souprecipe #lunch #starter #dinner #mexicansouprecipe
Wat is lekkerder dan een warme, stevige kom soep. Je kunt het eten is voor de lunch, als voorgerecht of als een complete maaltijd.

Als je een basisrecept zoals deze Mexicaanse tortilla soep hebt, kun je de ingrediënten toevoegen die je het lekkerst vindt.

Eet met een sneetje vers brood of toast. Hak je ingrediënten niet te fijn maar laat het wat dikker om een meer rustieke soep te krijgen.

Deze soep is echter heel gemakkelijk en stevig. Dat is wat ik het lekkerst vind in een soep wat textuur en wat stukjes.

Looking for an easy, tasty soup recipe? Try this Mexican tortilla soup. Filled with lots of vegetables. Make for lunch, eat as a starter or a dinner recipe. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video @thetortillachannel #mexicantortillasoup #tortillasoup #souprecipe #lunch #starter #dinner #mexicansouprecipe

Mexicaanse tortilla soep ingredienten

Maar wat heb je nodig om deze tomatensoep te maken? Bekijk deze boodschappenlijst:

  • Bloem tortilla
  • Roma tomaten
  • Punt paprika
  • Onion
  • Knoflook
  • Gember
  • Jalapeno peper
  • Krokante maïs
  • Zon gedroogde tomaat
  • Olijfolie
  • Avocado
  • Mozzarella

Hoe maak je Mexicaanse tortilla soep

Omdat het een tortilla soep is, begin ik met het verwarmen van een bloem tortilla. Als je vegan bent, bestrijk de tortilla dan met wat olijfolie en verwarm in de oven op 175 ℃.

Voor niet-vegan of kaasliefhebbers kun je de tortilla met geraspte mozzarella bestrooien voordat je de tortilla in de oven legt. Bak de tortilla ongeveer 8 minuten in de oven.

De basis van deze soep is groenten. Gesneden paprika, ui en knoflook passen in bijna ieder recept dus ook deze. Ik voeg wat fijn gehakte gember toe aan de groentemix.

Om deze soep een beetje pit te geven snijd ik de helft van een kleine jalapeño peper in kleine stukken en voeg deze ook toe aan de soep.

Normaal gesproken zou ik wat groente bouillon toe maar heb dat deze keer niet gedaan. Nu is het tijd voor de Roma tomaten.

Voeg ze toe aan de pan en maak ze fijn met een pollepel. Laat het 5 minuten zachtjes garen en voeg vervolgens 1 à 2 kopjes water toe.

Als je van een rustieke soep met stukken tomaat houdt, voeg dan 1 kopje water toe en voor een meer vloeibare soep 1,5 tot 2 kopjes water.

Nu kan zout en peper naar smaak erbij voordat je de soep nog eens 5 minuten laat doorkoken. Neem de tortilla uit de oven en snijd ze in kleine stukken.

Verdeel de soep over twee kommen. Versier met wat knapperig maïs, enkele stukjes tortilla, plakjes avocado en zon gedroogde tomaten. Klaar is je tortilla soep.

Als je van verschillende soorten soepen houdt, bekijk dan ook eens mijn gezonde vegan bonen tortilla soep recept.

Looking for an easy, tasty soup recipe? Try this Mexican tortilla soup. Filled with lots of vegetables. Make for lunch, eat as a starter or a dinner recipe. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video @thetortillachannel #mexicantortillasoup #tortillasoup #souprecipe #lunch #starter #dinner #mexicansouprecipe

Andere soeprecepten

Als je van deze Mexicaanse tortilla-soep houdt, bekijk dan deze soeprecepten waarvan je ook zult houden:

Maak je soep met

Maak je soep nog lekkerder, je kunt een van de volgende ingrediënten toevoegen:

  • Mexicaanse kruiden – wil je soep op smaak brengen, voeg deze Mexicaanse smaakmaker toe
  • Gesnipperde kip – een halve kipfilet en voeg toe aan de soep. Laat het 10 minuten koken en raspen met twee vorken
  • Kalkoen gehakt – bak je kalkoen zoals in dit kalkoen gehakt taco recept. Voeg toe aan de soep en laat het een paar minuten warm worden
  • Lente ui – versier je soep met dungesneden lente uitjes
  • Chili peper – wil meer pit, voeg wat chili peper toe
  • Bacon – als je van crispy bacon houdt voeg het dan toe aan je soep

Soep bijgerechten

Deze soep is geweldig op zich maar met één van deze bijgerechten smaakt het nog lekkerder:

Zien hoe Mexicaanse tortilla soep maakt

Wil je zien hoe jij deze super gemakkelijke Mexicaanse tortilla soep maakt? Bekijk de instructie video hieronder:

 

Heel veel plezier met het maken van deze super gemakkelijke Mexicaanse tortilla soep! Heb je een recept gemaakt tag @thetortillachannel op INSTAGRAM, PIN op PINTEREST en like ons oo FACEBOOK voor meer informatie en updates.

Mexicaanse tortilla soep

Serves: 2 Voorbereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: 10 minuten
Super easy tortilla soup overhead II

Op zoek naar een eenvoudige Mexicaanse tortilla soep? Kijk naar dit soeprecept. Veel groenten en tortilla's. Maak het vegan of voeg vlees of gevogelte toe.

Ingredienten

  • 1 tortilla
  • 1 blik Roma tomaten
  • ½ gesneden paprika
  • ½ gesneden ui
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • 1 gember schijf ter dikte van een euro munt, fijngehakt
  • ½ jalapeño peper gesneden
  • 1 halve kop krokante maïs
  • 6 plakjes zon gedroogde tomaat
  • 3 eetlepels olijfolie
  • ½ avocado gesneden
  • Optie voor non vegans: ½ kop Mozzarella

Instructies

  1. Verhit de oven bij 175℃
  2. Bestrijd de tortilla met olijfolie. Niet-veganisten kunnen gesnipperde Mozzarella op de tortilla strooien voordat je ze 8 minuten in de oven legt
  3. Verhit een kleine soeppan en voeg twee lepels olijfolie toe. Doe de paprika, ui, gember, jalapeño en knoflook in de pan en roer tot ze zacht zijn
  4. Voeg de blikje tomaten toe en maak de tomaten fijn
  5. Laat het ongeveer 5 minuten pruttelen
  6. Voeg een cup water toe als je een dikke soep wil of 2 cups water als je een wat dunnere soep wil
  7. Zout en peper naar smaak
  8. Laat nog 5 minuten warm worden
  9. Snijd de tortilla in kleine stukken
  10. Neem de soep van het fornuis en decoreer met knapperige maïs, stukjes tortilla, zon gedroogde tomaten en avocado plakjes. Klaar is je Mexicaanse tortilla soep. Serveer direct

Voedingswaarde

Calorieën: 242; Vet: 14.3g; Koolhydraten: 27.9g; Eiwit: 4.8g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

 

 

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief