Quantcast
How to/ Zoete desserts

Hoe maak je deze traditionele oliebollen

print recept
How to make these traditional oliebollen. They are chewy, sweet and fried. Decorated with icing sugar. A Dutch treat that is eaten around New Years eve #thetortillachannel #oliebollen #dutcholiebol#Dutchtreat #Dutcholiebollen #traditionaloliebollen

Hoe maak je deze traditionele oliebollen die we zo graag rond oudejaarsavond eten? Ze zijn elastisch, een beetje zoet en in olie gebakken.

Allemaal dingen waar we niet teveel van moeten eten maar die zo lekker smaken. Ben je klaar om dit te leren hoe je dit oliebollen recept maakt? Laten we beginnen.

How to make these traditional oliebollen. They are chewy, sweet and fried. Decorated with icing sugar. A Dutch treat that is eaten around New Years eve #thetortillachannel #oliebollen #dutcholiebol#Dutchtreat #Dutcholiebollen #traditionaloliebollen

Natuurlijk eten we deze lekkernij tijdens de jaarwisseling. Ondanks dat je ze op iedere straathoek bij de oliebollen kraam, supermarkt of bakker kan halen worden ze nog vaak thuis gebakken.

Je kan ze met een doos kant en klare mix maken maar ook van scratch. Beide is prima maar vandaag laat ik zien hoe je ze helemaal zelf kan maken.

En waarom ook niet want je kan ze precies zo maken als jij lekker vindt. Er zijn veel manieren om je Hollandse oliebollen aan te passen zodat ze elke keer weer anders smaken. Kijk maar eens bij de opties die ik verderop beschrijf.

Als je wil kan je meekijken met hoe ik de oliebollen maak bekijk dan de instructievideo.

How to make these traditional oliebollen. They are chewy, sweet and fried. Decorated with icing sugar. A Dutch treat that is eaten around New Years eve #thetortillachannel #oliebollen #dutcholiebol#Dutchtreat #Dutcholiebollen #traditionaloliebollen

Oliebollen ingrediënten

Dit zijn de basisingrediënten die je nodig hebt voor dit oliebollen recept:

  • Bloem
  • Droge gist
  • Suiker
  • Zout
  • Melk
  • Ei
  • Krenten
  • Rozijnen
  • Olie om te frituren

How to make traditional Dutch oliebollen ingredients

Hoe maak je traditionele oliebollen

Leg de krenten en rozijnen de avond van te voren in water. Laat ze de volgende ochtend uitlekken en droog ze af voor gebruik.

Gebruik in ieder geval een nieuw zak je droge gist zodat je zeker weet dat het beslag voldoende gaat rijzen. Doe de gist, suiker en 100 ml lauwe melk in een kommetje en roer dit goed door.

Laat dit gistmengsel een paar minuten staan zodat het kan rijzen/borrelen voordat je het aan de bloem toevoegt. Zeef de bloem alvorens je het gistmengsel toevoegt.

Voeg vervolgens de rest van de melk, het losgeklopte ei en zout toe. Roer goed door zodat alle bloem tot een beslag wordt gevormd.

Nu is het tijd voor de krenten en de rozijnen. Roer ze ook door het beslag. Bedek de schaal met een natte theedoek en zet het weg op een warme plaats zodat het minstens een uur kan rijzen.

De oliebollen worden gefrituurd in plantaardige olie. Verhit de olie tot tenminste 180 ℃. Je kunt controleren of de temperatuur goed is als je een stuk brood in de olie doet en het direct begint te bubbelen.

Neem een ​​jus lepel of een grote ijslepel en een tweede lepel. Schep een bal uit het beslag en laat dit in de olie zakken. Frituur de oliebol in ongeveer 5 tot 7 minuten goudbruin.

Laat het uitlekken op een stuk keukenpapier. Bestrooi met poedersuiker en serveer onmiddellijk. Dit recept levert ongeveer 12 tot 14 oliebollen op.

How to make these traditional oliebollen. They are chewy, sweet and fried. Decorated with icing sugar. A Dutch treat that is eaten around New Years eve #thetortillachannel #oliebollen #dutcholiebol#Dutchtreat #Dutcholiebollen #traditionaloliebollen

Oliebollen vulling

Je kan je oliebol vullen met zoete en hartige ingrediënten. Voeg ze gewoon toe aan het deeg en roer door:

  • Krenten
  • Rozijnen
  • Appel
  • Banaan
  • Chocolade chip

Je kunt ook hartige ingrediënten gebruiken:

  • Zalm
  • Spek
  • Ham

How to make these traditional oliebollen. They are chewy, sweet and fried. Decorated with icing sugar. A Dutch treat that is eaten around New Years eve #thetortillachannel #oliebollen #dutcholiebol#Dutchtreat #Dutcholiebollen #traditionaloliebollen

Oliebollen bewaren

Er zijn een aantal manieren om oliebollen te bewaren:

  • Als je ze op dezelfde dag opeet leg ze een kom buiten de koelkast
  • Bewaar ze een dag of twee in de koelkast
  • Als je ze langer wil bewaren bewaar ze dan in de vriezer

Verwarm ze in de magnetron in 30 seconden per keer. Je kunt ze ook in de oven op 100 ℃ gedurende 5 minuten opwarmen.

How to make these traditional oliebollen. They are chewy, sweet and fried. Decorated with icing sugar. A Dutch treat that is eaten around New Years eve #thetortillachannel #oliebollen #dutcholiebol#Dutchtreat #Dutcholiebollen #traditionaloliebollen

Meer Hollandse recepten

Zien hoe je traditionele oliebollen maakt

Wil je zien hoe je traditionele oliebollen maakt? Bekijk de video over de instructie video hieronder:

 

Veel plezier met het maken van dit traditionele Hollandse oliebollen recept! Een recept gemaakt tag dan @thetortillachannel op Instagram of PIN op Pinterest.

Traditionele Hollandse oliebollen

Serves: 12-14 Voorbereidingstijd: 70 minuten Kooktijd: 20 minuten
How to make these traditional oliebollen. They are chewy, sweet and fried. Decorated with icing sugar. A Dutch treat that is eaten around New Years eve #thetortillachannel #oliebollen #dutcholiebol#Dutchtreat #Dutcholiebollen #traditionaloliebollen

Ik laat je zien hoe je traditionele Hollandse oliebollen maakt. Deze zijn gemakkelijk te maken en super lekker. Laten we beginnen!

Ingredienten

  • 300 gram bloem
  • 270 ml melk
  • 2 el suiker
  • 7 g droge gist
  • ½ theelepel zout
  • 25 g krenten
  • 40 g rozijnen
  • 1½ liter plantaardige olie

Instructies

  1. Laat de krenten en rozijnen een nachts in water wellen. Daarna afgieten en afdeppen
  2. Verwarm 100 ml melk tot het lauw is. Voeg de gist en suiker samen en voeg vervolgens de melk toe
  3. Het mengsel zou moeten gaan borrelen en een beetje rijzen. Dit duurt een paar minuten
  4. Zeef de bloem en voeg het gistmengsel toe, dan het restant van de melk, het losgeklopte ei en het zout toe
  5. Roer door totdat alle bloem bedekt is. Voeg dan de krenten en rozijnen toe
  6. Bewijs voor minimaal een uur
  7. Verwarm de plantaardige olie in een grote pan
  8. Neem aan jus lepel of een ijslepel, schep een bal deeg en laat deze in de olie glijden. Maak 3 tot 5 oliebollen tegelijk in de pan zodat deze niet te vol is
  9. Laat de oliebollen tussen de 5 a 7 minuten bakken en schep ze uit de pan
  10. Versier met poedersuiker en serveer onmiddellijk

Voedingswaarde

Calorieën: 129; Vet: 4.1g; Koolhydraten: 22g; Eiwit: 2.3g

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief