Heerlijke diners

Maak de beste vegan linzen curry met champignons

spring naar receptprint recept
Vegan lentil mushroom curry with some naan, flatbread or a tortilla. A great dish. Visit thetortillachannel.com for the instructions and video.

Vegan linzen curry met champignons smaakt zo goed met tortillanaan of flatbread. Het is binnen 30 minuten klaar en met linzen mis je helemaal geen vlees. Dus ben je er klaar voor om te leren hoe je deze vegan linzen curry maakt? Laten we beginnen!

Vegan lentil mushroom curry with some naan, flatbread or a tortilla. A great dish. Visit thetortillachannel.com for the instructions and video.

Curries zijn zo lekker met flatbread het maakt eigenlijk niet uit welke je kiest. Je kunt het lekker in de curry dopen en meer heb je eigenlijk niet nodig.

Curry en flatbread is een hele lekkere combinatie bijvoorbeeld:

  • Zacht vegan flatbread – gemaakt met zuivel vrije melk en dan krijg je dit zachte, smakelijke flatbread
  • Naan brood – een van mijn persoonlijke favorieten om met curry te eten
  • Yufka – nog een zacht vegan tortilla flatbread die perfect past bij curry
  • Paratha – maak het met avocado en je hebt een lekker flatbread

Ik ben dol op een curry met naan brood. Dit naan brood recept is niet vegan omdat het Griekse yoghurt bevat maar vervang het door vegan yoghurt en je krijgt hetzelfde resultaat.

Ik heb al vele malen met linzen gekookt omdat het zo’n geweldige vleesvervanger is en het je gerecht een lekkere bite geeft.

Linzen curry ingrediënten

Om dit linzen curry recept te maken, heb je een behoorlijke boodschappenlijst nodig. Laat je niet afschrikken, want het is een heel eenvoudig recept. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

  • Linzen
  • Champignons
  • Ui
  • Paprika
  • Gember
  • Knoflook
  • Water
  • Rode curry pasta
  • Kokosmelk
  • Lente ui
  • Olijfolie

Vegan lentil mushroom curry with some naan, flatbread or a tortilla. A great dish. Visit thetortillachannel.com for the instructions and video.

Hoe je vegan linzen curry maakt

Kijk maar eens hoe makkelijk dit recept is. In een paar stappen en heb je een lekkere verse vegan curry op tafel staan.

Begin dit recept met de olijfolie in een hete gietijzeren skillet om de paprika’s. Voeg vervolgens de ui en de gehakte knoflook toe aan de gietijzeren skillet.

Blijf goed roeren zodat alle groenten zacht kunnen worden. Daarna mag de gember en de champignons erbij.

Zorg ervoor dat de champignons ook zacht zijn voordat je de linzen toevoegt. Roer tot de linzen warm zijn, dit gaat vrij snel, voordat je je favoriete curry pasta toevoegt.

Ik ben gek op Thaise rode curry pasta, dus dat is wat ik gebruik. Voeg water toe en breng kort aan de kook. Zet vervolgens het fornuis lager. Nu is het tijd voor de kokosmelk.

Roer en laat het ongeveer 15 à 20 minuten zacht sudderen. Schep het in een kom en snij de lente-ui in dunne plakjes om je curry te decoreren.

Serveer met je favoriete flatbread en je bent klaar vegan linzen curry op te dienen.

Vegan lentil mushroom curry with some naan, flatbread or a tortilla. A great dish. Visit thetortillachannel.com for the instructions and video.

Andere bijgerechten

Curry past bij heel veel gerechten. Neem bijvoorbeeld:

  • Basmatirijst – rijst en curry vormen een geweldige combinatie. Basmati is een geurige rijst, dus het draagt ​​bij aan de smaak van de curry.
  • Hartige roti met dahl – is een geweldige flatbread. Zacht en taai kun je er wat aardappel bij serveren en het met je handen opeten. Ja echt. Probeer het, je zult het geweldig vinden.
  • Zacht flatbread – net als roti is een flatbread een geweldig bijgerecht voor deze vegan linzen champignons curry.
  • Bloem tortilla – uiteraard tortilla gaat samen met zo ongeveer alles en het gaat goed met een curry.

Vegan lentil mushroom curry with some naan, flatbread or a tortilla. A great dish. Visit thetortillachannel.com for the instructions and video.

Meer curry recepten

Vegan lentil mushroom curry with some naan, flatbread or a tortilla. A great dish. Visit thetortillachannel.com for the instructions and video.

Zien hoe je vegan linzen curry maakt

Wil je zien hoe je vegan linzen curry met champignons maakt? Bekijk de video instructie hieronder:

Subscribe to our youtube channel

Veel plezier met het maken van dit vegan linzen curry recept! Maakte een recept tag @thetortillachannel op Instagram of PIN op Pinterest.

Vegan linzen champignons curry

Serves: 3 Voorbereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 minuten
Vegan lentil mushroom curry with some naan, flatbread or a tortilla. A great dish. Visit thetortillachannel.com for the instructions and video.

Zoek je een vegan linzen curry dan is dit recept voor jou. Smaakt lekker met tortilla, naan of flatbread. Dit linzen curry recept is binnen 30 minuten klaar

Ingredienten

  • 1 blik linzen
  • 10-12 dun gesneden witte champignons
  • 1 in blokjes gesneden ui
  • 1 rode en gele paprika
  • 1 tl fijn gehakte gember
  • 2 teentjes fijn gehakte knoflook
  • 1 kop water
  • 4 el rode curry pasta
  • 20 ml kokosmelk
  • 1 lente ui dun gesneden
  • 3 eetlepels olijfolie

Instructies

  1. Verhit de olijfolie in een hete koekenpan. Roerbak de paprika, ui en gehakte knoflook tot ze zacht zijn
  2. Voeg de gember en de champignons toe
  3. Vervolgens de linzen toe en roer goed door
  4. Dan de currypasta en water toe. Breng aan de kook
  5. Dan is het tijd voor de kokosmelk. Roer opnieuw en laat het ongeveer 20 minuten sudderen
  6. Schep het in een kom, versier met lente-ui en serveer met je favoriete flatbread of naan brood

Voedingswaarde

Calorieën: 484; Vet: 22.6g; Koolhydraten: 52.1g; Eiwit: 18.7g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief