Mis geen enkel Recept!

How to/ Keukenbenodigdheden

Wil je de beste vegan rucola pesto maken

spring naar receptprint recept
Vegan arugula pesto is a great condiment to use in your dinner recipes, on bread, on toast, on pizza. #thetortillachannel #veganpesto #homemadepesto #arugulapesto #rucolapesto

Wil je de beste vegan rucola pesto maken dan moet je dit recept proberen. Je zal verrast zijn door de combinatie van smaken en je bent in een mum van tijd klaar. Wil je weten hoe je de beste vegan rucola pesto maakt? Laten we beginnen!

Vegan arugula pesto is a great condiment to use in your dinner recipes, on bread, on toast, on pizza. #thetortillachannel #veganpesto #homemadepesto #arugulapesto #rucolapesto

Rucola heeft veel verschillende namen en is in veel landen populair. Het is sla of slagroente ook bekend als:

  • Eruca sativa
  • Eenvoudige rocket
  • Rocket salade
  • Tuin rucola
  • Colewort
  • Roquette
  • rucola
  • Rucoli
  • rugula

Je vindt het vooral in mediterrane landen als Portugal, Spanje, Marokko maar ook in het Midden-Oosten. Het is een eenjarige plant met een peperachtige smaak.

Er zijn veel manieren om rucola te gebruiken. Bijv. bovenop runder carpaccio , in een salade met bijvoorbeeld mozzarella, tomaat en rucola of op een pizza als deze eenmaal in de oven is gebakken.

Maar je kan ook deze vegan rucola pesto maken om je pasta recepten op smaak te brengen of om op een boterham met kaas te smeren. Er zijn veel manieren om deze pesto aan je recepten toe te voegen.

Ingrediënten van rucola pesto

Omdat dit recept vegan is bevat het geen zuivel en heb je alleen de volgende ingrediënten nodig:

  • Rucola
  • Pijnboom pitten
  • Knoflookteentjes
  • Zout en peper naar smaak
  • Olijfolie

Als je van een kaasachtige smaak houdt, kun je voedingsgist toevoegen die een kaasachtige smaak heeft. Als je geen voedingsgist hebt, kun dit recept ook zeker zonder.

Vegan arugula pesto is a great condiment to use in your dinner recipes, on bread, on toast, on pizza. #thetortillachannel #veganpesto #homemadepesto #arugulapesto #rucolapesto

Hoe je vegan rucola pesto maakt

Als je het basilicum pesto recept hebt bekeken, krijg je een idee hoe je deze rucola pesto kan maken. Je kan ht maken met een keukenmachine of met een vijzel. De keukenmachine is de snelste manier om deze rucola pesto te maken. Als je het met een vijzel maakt, krijgt je pesto meer smaak.

Maak een skillet warm en toast de pijnboom pitten in een paar minuten bruin. Je hebt geen bakproduct nodig. Gewoon roosteren in een droge pan. Er is best wat discussie of je het wel proeft en ik denk zeker dat dit het geval is.

Vegan arugula pesto is a great condiment to use in your dinner recipes, on bread, on toast, on pizza. #thetortillachannel #veganpesto #homemadepesto #arugulapesto #rucolapesto

Wanneer je de keukenmachine gebruikt, voeg dan de pijnboom pitten, knoflookteentjes, de rucola, zout en peper naar smaak toe. Laat de keukenmachine draaien zodat de ingrediënten pesto worden.

Voeg tussen 2 tot 4 eetlepels olijfolie van goede kwaliteit toe en laat de keukenmachine draaien totdat alle ingrediënten goed gemalen zijn. Et voila je bent klaar!

Bewaar rucola pesto

Er zijn meerdere manieren om je pesto te bewaren zodat je altijd verse pesto hebt.

  • Bewaar de pesto in de koelkast als je van plan bent het in een week te gebruiken. Zorg ervoor dat je de pesto bedekt met voldoende olie.
  • Je kunt het ook in de vriezer bewaren. Als je een ijsblokjes bakje hebt, vul dan de vierkanten met de rucola pesto. Op die manier kun je een of meer blokjes gebruiken wanneer je het nodig hebt.

Vegan arugula pesto is a great condiment to use in your dinner recipes, on bread, on toast, on pizza. #thetortillachannel #veganpesto #homemadepesto #arugulapesto #rucolapesto

Zien hoe je zelfgemaakte pesto maakt

In de onderstaande video kun je zien hoe je basilicum pesto maakt en heel erg lijkt op deze rucola pesto. Laat de kaas gewoon weg:

Subscribe to our youtube channel

Veel plezier met deze de beste vegan rucola pesto! Een recept gemaakt tag @thetortillachannel op Instagram of PIN op Pinterest.

Vegan rucola pesto

Serves: 8 Voorbereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: 0 minuten
Vegan arugula pesto is a great condiment to use in your dinner recipes, on bread, on toast, on pizza. #thetortillachannel #veganpesto #homemadepesto #arugulapesto #rucolapesto

Try this arugula pesto. It is vegan and contains only 4 ingredients. A great condiment to use in your dinner recipes but also on bread or pizza.

Ingredienten

  • 75 gram rucola
  • 25 gram pijnboom pitten
  • 2 tenen knoflook
  • 2-4 eetlepels olijfolie
  • zout en pepper naar smaak

Instructies

1

Rooster de pijnboom pitten in een droge koekenpan tot de pijnboom pitten lichtbruin zijn

2

Doe de rucola, pijnboom pitten en knoflook in een keukenmachine

3

Voeg zout en peper naar smaak toe

4

Laat de keukenmachine een minuut draaien

5

Voeg 2 eetlepels olijfolie toe en laat nogmaals een minuutje trekken

6

Voeg indien nodig meer olijfolie toe

Voedingswaarde

Calorieën: 55; Vet: 5.7g; Koolhydraten: 1g; Eiwit: 0.7g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief