Quantcast
Zoete desserts

Zoete biologische appeltaart galette

print recept
Sweet organic apple pie galette side

Appel galette is zo’n geweldig appeltaart recept. Je hebt geen springvorm nodig om een knapperige korst en een heerlijke appeltaart te krijgen!

Bijna dezelfde ingrediënten als een gewone taart maar een andere vorm en een andere smaak. Wilt u weten hoe u dit recept met appeltaart galette maakt? Laten we beginnen!

Rustic apple galette is a delicious pie. This version is vegan with a filling and a crusty crust. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video #thetortillachannel #galette #galetterecipe #applegalette #applegaletterecipe

Of je nu een appelboom hebt of niet, je moet absoluut dit appeltaart recept proberen. Dit galette recept is een geweldig recept om te maken met je eigen appels.

We hebben enkele appelbomen in onze tuin en elk jaar leveren aardig wat appels op. Het afgelopen jaar hadden we een emmer en een half appels.

De appels groeien volledig natuurlijk en zonder chemicaliën. Je kunt zien wanneer je biologische appels gebruikt, de galette smaken veel zoeter.

Normaal bak ik een traditionele appeltaart, maar dit is een iets andere versie. Geen taartvorm, alles biologisch en volledig vegan.

We hebben drie appelbomen in onze tuin met drie soorten appels. Een Golden Delicious, een Jonagold en een Golden Reinet.

De laatste twee zijn ideaal voor het bakken van appeltaart.

Rustic apple galette is a delicious pie. This version is vegan with a filling and a crusty crust. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video #thetortillachannel #galette #galetterecipe #applegalette #applegaletterecipe

Galette

Een galette is een term die in de Franse keuken wordt gebruikt om een platte ronde vrije vorm, een knapperige cake te beschrijven.

Galette wordt meestal gemaakt met een zoete vulling maar kan ook een hartige vulling bevatten.

Een galette heeft een rustieke uitstraling, vooral vanwege de vorm van de korst. Je gebruikt geen taartvorm maar vouwt de korst voor een deel over de vulling.

Je kunt een galette maken met allerlei verschillende soorten fruit:

  • Peer
  • Pruim
  • Kersen
  • Bosbessen
  • Perziken

Kies de fruit- of fruitcombinatie waar je van houdt.

Sweet organic apple pie galette apples

Appel galette ingrediënten

Om dit appel taart recept te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig op je boodschappenlijstje:

  • Bloem
  • Vegan boter
  • Suiker
  • Appels (Jonagold of Gold Rennet)
  • Citroensap
  • Vulling zoals dulce de leche, hazelnootpasta, favoriete jam of marmelade

Deze taart is een vegan versie, want dan kan iedereen ervan genieten. Het smaakt hetzelfde als een normale taart dus geen zorgen.

Ik heb bloem en plantaardige boter als basis gebruikt. Natuurlijk kun je gewone boter gebruiken als je geen vegan of lactose tolerant bent.

De te gebruiken hoeveelheid blijft hetzelfde.

Sweet organic apple pie galette ingredients

Hoe maak je een appel galette

Begin met een cup bloem en doe dat in je keukenmachine. Voeg dan langzaam de boter in kleine stukjes toe terwijl de keukenmachine draait.

Halverwege het toevoegen van de boter, kun je de suiker toevoegen aan het deeg. Wanneer alle boter is gemengd, zal het deeg een beetje droog zijn.

Voeg op dit moment twee eetlepels koud water toe om een consistent deeg te krijgen. Haal het deeg vervolgens uit de keukenmachine.

Kneed het deeg met je handen een paar minuten door, voordat je het een half uur in de koelkast laat rusten.

Wikkel het deeg in huishoudfolie als je het in de koelkast legt om te voorkomen dat het deeg droog wordt.

Rustic apple galette is a delicious pie. This version is vegan with a filling and a crusty crust. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video #thetortillachannel #galette #galetterecipe #applegalette #applegaletterecipe

Bereid de appels

Terwijl het deeg rust, snijd je de appels. Er zijn meerdere manieren om ze te snijden:

  • Keukenmachine – gebruik een keukenmachine met een snijschijf om grote appel in kleine plakjes te snijden
  • Mandoline snijmachine – wees voorzichtig met je vingers terwijl je de appels in dunne plakjes snijdt
  • Mes – gebruik een mes om de appel in dunne plakjes te snijden

Leg de gesneden appel in een kom. Besprenkel ze met citroensap om te voorkomen dat ze bruin worden.

Maak de galette

Neem na een half uur het deeg uit de koelkast. Bedek een bakplaat met bakpapier. Strooi bloem op de deegroller en rol het deeg in een grote cirkel.

Bestijg vervolgens het deeg met een vulling zoals:

Nu is het tijd voor de appels. Begin met de appels en leg ze ongeveer 2 cm vanaf de rand. Leg de appelschijfjes in een cirkel.

Vervolgens een tweede cirkel binnen de eerste cirkel. Ga door met het toevoegen van de appelschijfjes totdat al het deeg met appelschijfjes bedekt is.

Vouw het onbedekte deeg als een korst over de appels en vorm het tot een galette. Verwarm de oven voor op 180 ℃.

Bestrijk de korst met water of zuivel vrije melk en strooi suiker over de korst en ook over de gesneden appels.

Bak dan de taart in de oven in 35 tot 40 minuten gaar of tot de korst mooi en goudbruin is.

Laat de taart een beetje afkoelen en serveer je rustieke appel galette. Geniet!

Rustic apple galette is a delicious pie. This version is vegan with a filling and a crusty crust. Visit thetortillachannel.com for the full recipe and video #thetortillachannel #galette #galetterecipe #applegalette #applegaletterecipe

Meer makkelijke bakrecepten

Als je van bakken houdt, bekijk dan ook een paar van mijn andere favoriete bakrecepten:

Zien hoe je appeltaart galette maakt

Wil je zien hoe je een zoete biologische appeltaart galette maakt? Bekijk de instructievideo hieronder:

 

Heel veel plezier met het maken van deze zoete biologische appeltaart galette! Een recept gemaakt tag dan @thetortillachannel op Instagram.

Zoete appeltaart galette

Serves: 8 Voorbereidingstijd: 40 minuten Kooktijd: 40 minuten
Sweet organic apple pie galette side

Zoete appel galette is een makkelijk rustiek galetterecept. Maak met appels uit eigen tuin en laat je verrassen door dit heerlijke dessert of taart.

Ingredienten

  • 200 g bloem
  • 100 g vegan boter (dunne plakjes)
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels ijskoud water
  • 1 appel (jonagold of goud reinet)
  • 1 eetlepel citroensap om te voorkomen dat appels bruin worden
  • Snufje zout
  • 4 eetlepels dulce de leche, hazelnootpasta, favoriete jam of marmelade
  • Water en 1 eetlepel suiker om de korst te poetsen en te bedekken

Instructies

  1. Combineer bloem en de boter (in klein gesneden stukjes) in een keukenmachine
  2. Voeg suiker toe, snufje zout en tenslotte het water om een consistent deeg te krijgen
  3. Laat 30 minuten in de koelkast rusten
  4. Snijd de appel in dunne plakjes en strooi citroen op de appels. Zet apart
  5. Neem de taartdeeg en rol het in een cirkel van 25 tot 30 cm met een deegroller
  6. Bestrijk het taartdeeg met ongeveer 4 eetlepels dulce de leche of hazelnootbotter, jam of marmelade in het midden van de taartdeeg
  7. Laat ongeveer 2 cm vrij vanaf de rand vanaf het deeg
  8. Maak een cirkel met appelschijfjes en een herhaling tot de hele taart gevuld is met een plakjes appels
  9. Verwarm de oven voor op 200C
  10. Vouw de rand van het deeg over de appels als de korst
  11. Bestrijk de korst met water en strooi de suiker over de taart en de korst
  12. Bak 35 tot 40 minuten in de oven
  13. Server onmiddellijk

Voedingswaarde

Calorieën: 228; Vet: 6.8g; Koolhydraten: 36g; Eiwit: 5.4g;

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @thetortillachannel op Instagram en gebruik de hashtag #thetortillachannel

Geen comments

Geef een comment

Misschien vind je dit ook leuk

Nieuwsbrief